怎么做菜好吃又简单

Answer 1

1、酸辣土豆丝：
食材：土豆3个、青椒1个、干辣椒5个、老陈醋1勺、盐少许、味精1小勺。
步骤：土豆去皮后切片，再剁成丝；土豆丝用清水冲洗去淀粉，锅热油，爆香干辣椒，辣椒炒香后加入土豆丝和青椒丝快速翻炒。调味时，老陈醋沿锅边淋入，以增加香气。翻炒均匀后即可出锅。
2、小葱烧豆腐：
食材：北豆腐1块、小葱3根、蚝油1勺、胡椒粉1小撮、味精1小勺、生抽2勺。
步骤：北豆腐切块，煎至两面金黄备用；小葱分开葱白和葱叶，锅热油，爆香葱白，加水加调料，放入豆腐煮至收汁，最后加入葱叶翻炒均匀。
3、洋葱炒鸡蛋：
食材：紫洋葱2个、鸡蛋5个、青葱1根、红辣椒1个、蒜蓉酱1小勺、蚝油1小勺、味精1小勺、盐少许、白胡椒粉1小撮。
步骤：紫洋葱去外皮，切丝备用；鸡蛋打散，加入葱碎、盐和白胡椒粉，炒至凝固后盛出；锅中再加油，炒洋葱至六成熟，加入鸡蛋和所有调味料，快速翻炒均匀即可。