陈德录德国菜谱

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陈德录德国菜谱

德式肉肠色拉是一道令人垂涎的美食，主要材料包括德式莱昂肉肠、酸黄瓜、洋葱丝、青红椒丝、小红萝卜和混合生菜，以及口感细腻的摩苏里拉芝士。制作步骤如下：

将肉肠切成片，酸黄瓜和芝士切成条，小红萝卜切成片。
将切好的食材混合，加入橄榄油和德国油醋汁拌匀，营造出独特的风味。
最后，将调好味的肉肠装盆，用小红萝卜片、混合生菜和香叶作为装饰，增添色彩和层次感。

而德国猪脚火锅则是一道家庭聚餐的热门选择。这道菜的制作需准备水煮德国猪脚、培根、香肠、蒜末、洋葱、胡萝卜和马铃薯等。调味料包括盐、胡椒粉和香菜末。将猪脚切片，与其它食材一起炖煮，浓郁的肉香和汤底的甜美令人回味无穷。

搭配酸黄瓜、德国酸菜和腌渍小洋葱，能为火锅增添更多风味。这些食材在超市或进口食品店都能找到。

德式水果排则是一款精致的甜点，以水油皮和油酥为皮料，配以黄桃和吉士粉等馅料，烘烤后色泽金黄，层次分明，酥脆香甜。

法兰克福肠是一道简单的开胃菜，将法兰克福肠和培根一同煎至金黄，搭配土豆色拉、混合生菜、芥末和樱桃番茄，口感丰富，清爽可口。

扩展资料

德国菜在口味上较重，材料上则较偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香料、鱼类、家禽及蔬菜等；调味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等，而在烹调上较常使用煮、炖或烩的方式。