手工冷制皂-杂谈篇（手工皂的性质分析）

Answer 1

好皂的条件

什么样的皂算是好皂呢?

(1) 能彻底清除污垢 (清洁力)

(2) 优良的起泡能力 (起泡力)

(3) 有适度的硬度 (硬度)

(4) 不容易软化 (不易软化性)

(5) 在使用中获保管中不容易变质 (安定性)

(6) 不会给肌肤过度的刺激 (适肌性)

基本上来说，只要满足上列条件的都算是好皂。

关于(1)~(6)会因为个人肤质而有合适与不合适的情况出现，

如果能事先调查好皂的性质再使用的话，当然会比较好。

干燥肌肤和敏感肌肤的人，最好能选择清洁力稍弱，但比较不会刺激肌肤的皂。

而油性肌肤的人，则需要选择能彻底清洁皮脂肪和污垢的皂。

话虽这么说，手工皂相关书籍上所提到不外乎是以橄榄油为主轴的皂有保湿力，如果添加椰子油的话，则会增加皂的泡沫，但却会使肌肤干燥…等等说明，但还是让人搞不清楚要如何才做出适合自己肌肤的皂配方。

虽然可以选择从一些公开的皂配方开始试做确认，但是制作一个手工皂通常得花1个月以上，这么一个个测试的话，不知道要花上多少时间才能找出合适自己肌肤的皂。而写，万一做出来的皂试用后觉得不适合的时候，处理剩下的皂也是一个问题。

所以笔者将能决定皂性质的6个点，(1)清洁力，(2)起泡力，(3)硬度，(4)不易软化度，(5)安定性，(6)适肌性，分别给予点数，再以雷达图表显示出来。

这么一来的话，就算没有将皂实际制作出来，也能大约推测出皂的特性。如此就能比较一些已经公开的皂配方。也就可以在短时间内找出适合自己肌肤的配方吧。

那么笔者就在这里将最具代表性的橄榄皂和椰油皂，以雷达图表的方式做个比较。

左侧的柱状图表为脂肪酸的组成，由此表可得知脂肪酸的状态。

右侧的图为显示皂6大特性的雷达图表，可以轻易看出皂的性质。

下图为橄榄皂的分析图。从图表中可以看出，橄榄皂对肌肤的刺激性比较少，适合干燥肌肤和敏感肌肤的人虽然容易溶化于水中，但也有适度的清洁能力，柔软易烂的特性，另外可以看得出它的安定性比较低。

接下来，同样将椰油皂以图表的方式显示出来。可以看出它的脂肪酸组成和皂性质和橄榄皂完全不同。虽然椰油皂起泡力很好，硬度高，安定性也很好，但意外的很容易溶化于水中，而且对肌肤的刺激性很强，所以肌肤脆弱的人会觉得这块皂并不好用。而一般的椰油洗发皂，因为添加了很多起泡力强的椰子油，所以使用后的感觉会比橄榄油皂来得干涩。

点数的算法

接下来，就来说明雷达图表上的点数是以什么基准计算的吧。(因为点数的目的是为了调查手工皂的特性，所以笔者以使用手工皂时会使用的水温度为前提作测试。约低温到中温(10～40度C))

清洁力 - 为了让皂发挥它的清洁力，首要条件必须溶于水。但是，硬脂酸或棕榈酸在低温~中温之间是很难溶解于水中的。如果使用的水是硬水的话，那难度就更高了，根本无法完全发挥清洁能力。而月桂酸或肉豆蔻酸就算在低温也能溶于水的关系，清洁力也提高了不少，但是月桂酸的份量如果没有比其它脂肪酸来得多的话，也是无法发挥它的清洁能力。而不饱和脂肪酸的油酸或亚麻油酸容易容于水中，而且清洁力也很好。根据以上几个点，关于清洁能力笔者给了硬脂酸2点，而油酸为10点，以这样的方式给了各种脂肪酸点数。

起泡力 - 关于起泡力的实验，是将一定浓度的皂溶液个别倒入三角瓶(化学实验室中常用的)中，摇晃之后，依照泡沫的高度去调查各种脂肪酸的起泡力。再以这些数值与单种油脂所做的皂，做同样实验的结果，决定了0到21点的点数。月桂酸，肉豆蔻酸，亚麻油酸，次亚麻油酸的泡沫力很好，而不易溶于水的硬脂酸和棕榈酸的起泡力果然很差。而常被说起泡力很好的蓖麻油酸，实验的结果并不是那么好。

硬度 - 有些硬度，不脆弱的皂比较好。硬脂酸等饱和脂肪酸可以做成坚硬的皂，亚麻油酸等不饱和度比较大的脂肪酸则会形成柔软的皂。使用单种油脂个别做出皂，然后使用叫做”硬度计”的测试机器测试。依照测试结果，制定出各种脂肪酸的硬度，从亚麻油酸的0点到蓖麻油酸的11点。

不易软化度 - 不易溶于水的皂不好用，但是太容易溶解的话，一下子就没了，而且只是放在浴室而已就逐渐化成稠稠的液体也不是好事。虽然大家认定饱和脂肪酸坚硬不容易溶于水，但实际上月桂酸却是很容易溶解崩坏的。此外，含过多亚麻油酸或蓖麻油酸的皂也很容易溶解崩坏。关于不易软化度的实验，是将单种油脂制成的皂泡在水中放置一个晚上，检查被溶解的量。关于点数，容易溶解的亚麻油酸为0点，不易溶解的硬脂酸为18点。

安定性 - 因为手工皂中不添加防腐剂，所以不论在制作或是保存的时候，都会担心氧化腐败的问题。特别是亚麻油酸或次亚麻油酸等不饱和脂肪酸含量较高的皂会比较容易氧化，不只会有腐败的臭味出现，被氧化的过氧化脂质有时也会刺激肌肤。关于脂肪酸的安定性点数，容易氧化的亚麻油酸，次亚麻油酸为0点，而安定性高的硬脂酸点数为10点。

适肌性 - 对于干燥肌，敏感肌，湿疹的人来说，皂对肌肤的刺激是很大的负担。调查了脂肪酸的种类和刺激性之后，发现炭素的长度最短的月桂酸的刺激性最大，依照肉豆蔻酸，棕榈酸的顺序刺激性慢慢减小，硬脂酸的刺激应该是最小的。但是硬脂酸皂并无法在肌肤的温度下溶解，有些人会觉得肌肤像是被一层薄膜覆盖住，有毛孔有被堵塞的感觉。不饱和脂肪酸常被使用于化妆品中，刺激性较小。所以适肌性的点数分别为月桂酸的2点一直到油酸的10点。

将以上数据做整合后，笔者做出了下面的点数表格。皂原料油脂的脂肪酸组成数据是查得到的，只要适用这个表格的话，就大约可以算出皂的特性。

举例来说，如果想只做只使用橄榄油的皂，橄榄油中所含的脂肪酸为，油酸73.8%，亚么油酸11.1%，棕榈酸9.8%，硬脂酸3.2%，棕榈烯酸0.8%，次亚麻油酸0.4%，所以只要将表上的点数各自乘上各种脂肪酸的百分比的话，就可以知道橄榄皂的特性。

实际计算看看的话，橄榄燥的适肌性为（油酸的点数10点×0.738）＋（亚麻油酸的点数8点×0.111）＋（棕榈酸的点数2点×0.098）＋（硬脂酸的点数6点×0.032）＋（棕榈烯酸的点数10点×0.008）＋（次亚麻油酸的点数8点×0.004）＝8.8点。

就这样算出各项目的点数，就可知道橄榄皂的适肌性8.8、清洁力8.9、起泡力5.0、硬度5.6、不易软化度5.3、安定性5.8的结果。

将这些数值标示在图表的话，就可出现前面所提到的雷达图表了。

但在实际上，很少会有像橄榄皂一样单使用一种油的皂，大部分都会混合好几个种类的油。这样脂肪酸的均衡度比较好，也能做出性质比较好的皂。虽这么说，但也不是随便把各种油拿来乱加一通就好，必须了解各种油的性质，混合出能让好处相乘的配方。关于各种油脂质会在别篇文章中说明。

制作适合肌肤的皂

在了解手工皂模拟表的使用方法后，

就来实际做做看适合各种肌肤的皂吧。

(1) 干燥肌肤

我们先来仿真表来仿真一下网络上所公开的适合干燥肌肤的皂配方。

Junko老师的「Face Soap」，前田老师的「Olive Soap」「马赛皂」「最奢华的皂」，还有「向日葵红花皂」等，适合干燥肌肤的皂。这些皂的特征就是，在手工皂模拟表 > 手动计算表 > Group 1 中的「基础油」的含量都在50％以上，而椰子油的含量都在30％以下。

从雷达表中可以看出，每个皂的适肌性(肌适性)都在7.0以上，清洁力(洗净力)虽然高，但是硬度(硬さ)和不易软化性(溶け崩れ)的点数都比较低。在雷达表中的形状，都偏於六角形的右上方。

虽然这边所使用的基础油大多是橄榄油，但可将一部分或是全部的橄榄油更换成Grope 1中的任何一种油脂。

而Group 2的油脂属于「可制成清爽皂的油脂」，皂容易变软，不要添加比较不会出错。

而Group 3 则是「让皂坚硬的油脂」，一般多使用棕榈油，但是脂肪酸组成均衡的猪油也可制成坚硬且容易起泡的皂，也是蛮推荐的。

添加少量的硬脂酸或密腊也可增加皂的硬度，有需要的话也可考虑添加。另外，如果想提高保湿力的话，可以在入模之前添加乳油木果脂，可可脂，荷荷芭油等也是很有效果的。碱化率的话约85％左右。

(小银杏的叮咛:台湾天气潮湿闷热，碱化率85%的皂很容易氧化唷~~~)

(2) 油性肌肤

公开的皂配方中，有Junko老师的「Coconut & Olive Bar Soap」和「Coconut Bar Soap」等，起泡力，清洁力(洗浄力)良好，洗后感清爽的皂。Group 1的基础油用量在50％以下，椰子油用量在30%以上。

从雷达表中可以看出，这些皂的适肌性(肌适性)的点数都在6.0以下，但是起泡力，硬度(硬さ)，不易软化性(崩れにくさ)的点数都很高，六角形图形偏向左下角。除了Group 1 的基础油以外，添加Group 2 的芝麻油，玉米油等油脂，就可作出洗感清爽的皂。而Group 3的油脂中，硬脂酸含量少的棕榈油比较合适。碱化率90～95％比较合适。

(硬脂酸容易残留于肌肤上，所以油性肌肤比较不适合唷~)

(3) 一般肌肤

一般肌肤的话，只要取干燥肌肤用和油性肌肤用的中间质的皂应该就没问题了。在手工皂模拟表的雷达表中，呈现出漂亮的六角形是最理想的。里如Ann Bramson的パルマ?クリスティsoap就是很漂亮的六角形。另外均衡皂的脂肪酸组成也非常良好，这些都是值得推荐的。

脂肪酸组成值均衡的话，雷达表就会出现漂亮的六角形。这些均衡的好皂只要变更它的碱化率，或是添加花草或是泥粉的话，也可变成适合干燥肌肤或是油性肌肤的好皂。马赛皂的均衡度也很良好，只要稍稍用点心思，就可以改良成适合自己肌肤的皂。

超脂与添加物

超脂皂(采用超脂的方式制作出来的皂)在市面上也有贩卖。市面上所贩卖的超脂皂，就是在皂基中添加次亚麻油酸或是对肌肤有易的油脂成分，在洗后会有润滑膜残留于肌肤上，让洗后的肌肤感觉滑顺。

手工皂的配方的碱化率大多在90%左右，这样可以让油脂自然的残留于皂中。而干燥肌肤的人，则可将碱化率降到85%左右，这样制作出来的皂有更多的油脂残留在皂中，就能制作出保湿力强的皂。而油性肌肤的人只要将碱化率提高到95%左右的话，就可作出洗后感更清爽的皂。依照这样的方式做配方的调整，就可以做出更适合自己肤质的皂。但是要注意，碱化率绝对不可以超过100%。市面上的皂是采用盐析将多余的碱去除，但是手工皂的话，过多的碱则会直接残留于手工皂中，会刺激肌肤。

制作手工皂的人，有时也会特意在入膜之前添加油脂，让添加的油脂残留于皂中。而所添加的油脂都是可以直接使用于肌肤，并有良好功效的油脂，如荷荷芭油，可可脂，乳油木果脂等。这些油脂的使用量也需列入计算碱化率的油脂中，如果没有一起列入计算的话，做出来的皂会含油量过高，洗后会有油脂般的黏腻感。

入模前的添加物

能加到皂中的添加物种类实在太多了。如果只是看添加物的说明，感觉每个种类都很棒，但是添加的时候得先思考适合自己肤质的东西。举例来说，干燥肌肤的人，如果在皂中添加了有去角质功效的泥粉，那就会造成肌肤更加的干燥。适合各种肌肤的添加物也列表出来了，提供给大家参考。

Answer 2

手工冷制皂是一种制作肥皂的方法，其特点是在制作过程中不使用高温。通过控制温度在0.9摄氏度左右，使得肥皂中的营养成分和保湿成分得以更好地保留，从而能够为肌肤提供更多的滋养和保湿效果。
相比于传统的热制皂方法，手工冷制皂不需要使用高温处理，因此对原材料的营养价值保留更完整。由于低温下反应速度较慢，制作出来的皂体结构更加均匀致密，质感更加柔滑细腻。这也使得手工冷制皂成为了很多敏感肌肤用户的首选。
在手工冷制皂的过程中，控制温度至关重要。一般来说，推荐将温度控制在0.9摄氏度左右。这个温度既可以保证化学反应进行，又可以避免大量营养成分被高温破坏。所以，在手工冷制皂过程中，需要使用专业的温度计进行监控，并根据实际情况进行调整。
手工冷制皂的制作过程相对来说较为简单，但也需要一定的技巧。准备好所需的原材料，如植物油、碱液等。然后，将植物油加热至适当温度，并将碱液加热至适当温度。接着，将碱液缓慢倒入植物油中，并用搅拌器进行充分搅拌。在搅拌的过程中，要保持温度稳定在0.9摄氏度左右。等到混合物开始变稠时，可以根据需要添加香精、颜料等。将混合物倒入模具中，静置冷却。
手工冷制皂所制成的肥皂具有很多优点。它天然、无添加，不含有害物质，对肌肤更加温和。由于营养成分和保湿成分得以充分保留，因此能够滋养肌肤、补水保湿，有效改善干燥、粗糙等问题。手工冷制皂还可以根据个人喜好添加不同的香味和颜色，使洗护过程更加愉悦。
手工冷制皂是一种制作肥皂的方法，通过控制温度在0.9摄氏度左右，使得肥皂中的营养成分和保湿成分得以更好地保留。它具有天然、温和、滋养等优点，适合敏感肌肤用户使用。如果你对自己的肌肤健康和环境保护有所要求，不妨尝试一下手工冷制皂，相信你会喜欢上它带来的洗护体验。