总之，炊具品种繁多，各有利弊。一般认为，尽量少用铝锅，煮饭宜用不锈钢锅、搪瓷锅，炒菜宜用铁锅、铜锅，煲汤炖肉宜用砂锅，这样，对你的日常生活保健有一定的好处。
使用提醒:不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，不锈钢餐具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中药。此外，不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢餐具容器，以免对产品产生腐蚀。本回答被网友采纳
不锈钢锅炒菜对人体是没有伤害的,不用担心.炒菜是油烟对身体是有伤害,最好是使用抽油烟机为好.
建议用铁锅炒菜，铁是身体必需的微量元素，适当补铁对身体有好处。本回答被网友采纳
为什么不能用不锈钢锅炒菜
不能用不锈钢锅炒菜是因为不锈钢锅导热系数很低，锅热得很慢，并且导热不均匀，容易导致炒出来的菜受热不均，口感不佳，有些家用的普通炉灶可能火力不足，最终炒出来的菜要么易焦，要么是闷熟的。选择炒锅时，要从导热系数、比热容、抗腐蚀性三个参数考虑，这样炒出来的菜易熟、口感佳，优先选择熟铁锅...
为什么炒菜不建议使用不锈钢锅?
不锈钢锅并非理想的炒菜工具，主要原因是其导热性能较差。由于导热系数低，不锈钢锅加热速度慢，导致热量分布不均，炒出的菜肴容易受热不均，影响口感。在火力不足的普通炉灶上，问题会更明显，菜肴可能炒焦或过于闷熟。因此，在选择炒锅时，我们应优先考虑导热性、比热容和抗腐蚀性，如熟铁锅、涂层锅、铸...
不锈钢锅炒菜对人体有害吗
不锈钢锅炒菜对人体无害。不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成，这些微量金属元素对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应，使有害物质被溶解出来。不要用苏打、漂白粉等强碱洗涤，这些物质都是强...
不锈钢锅炒菜对人体有害吗
不锈钢锅炒菜对人体没有害。不锈钢锅含有一定量的铬合金元素，其表面有一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜，在空气中、水中以及酸、碱、盐的水溶液中等都具有很好的化学稳定性，在低温或高温的环境中也能保持很好的耐腐蚀性。制作不锈钢锅的原材料除了含有较多的铬元素外，还会加入较多的其它合金元素，...
用不锈钢炒锅炒菜会对人身体有影响吗?
会有。不锈钢锅：不宜长时间盛盐。不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。提醒：不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不...
用不锈钢炒锅炒菜好吗 用不锈钢炒锅炒菜好不好
1、用不锈钢炒锅炒菜非常好，不锈钢不容易生锈，在炒菜的时候能够保证菜的干净性，且炒完之后也好清洗，使用起来更加方便。2、不锈钢炒锅炒菜的好处是非常的干净，易于清洗且重量比较轻，使用起来更加的得心应手，但是它吸热、传热以及保温能力不是特别强，不过家用的话还是具有一定优势的。3、唯一的缺点是...
不锈钢锅炒菜对人体有害吗
一般对人体没有危害。而非正规厂家的304炒锅,可能含有大量的铬、镍、钼等化合物,炒菜时可能导致这些化合物溶解。长时间使用304炒锅炒菜不合格,可能会导致重金属在体内积聚,造成重金属中毒,对人体健康有害。另外,304炒锅不合格,也有可能出现铬超标,如摄入铬过多,有可能对呼吸系统造成危害。
为什么不能用不锈钢锅炒菜
虽说不锈钢锅耐腐蚀耐磨，但也不是完全的耐腐蚀，炒菜会放调料，盐，酱油，在炒菜过程中加热，会使不锈钢和调料加快发生化学反应，产生一些不是很健康的微量元素，混合到菜里。不锈钢的好处是干净、易洗、不腐蚀，由于用较薄的不锈钢冲压成型，所以重量较轻。不足的是传热、吸热以及保温较生铁差。如果家用...
为什么不能用不锈钢锅炒菜?
若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等，不锈钢锅主要用来煎熬中药。铁锅是目前最安全的锅，铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。
不锈钢锅可以炒菜用吗
不锈钢锅当然是可以炒菜的，平时很多人家不就是用不锈钢锅炒菜的吗？但是有一点，不锈钢锅炒菜局部受热不均匀，吸热差，易糊锅，不太好用，而且不合格的不锈钢锅容易对人体有害。所以如果担心危害健康，可以选用铁锅炒菜。但铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。有人说铁锅炒菜能补铁，防治贫血，这种话是非常不...
