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路边的小餐馆用什么装饰比较好?
路边的小餐馆用一些小花或者小桌布来装饰比较好，一般情况下你可以给这里铺上一些棉麻的桌布，然后给上面铺上一层塑料的或者一次性的餐布，这都是一些小餐馆用来装饰比较好的方式，也可以给桌子上摆上一些小花，然后撒上一些香薰，我觉得都是一些比较好的方式 ...
饭店排烟有什么规定
国家规范住宅设计规范里：4.5.2 住宅建筑中不宜布置餐饮店，当受条件限制需要布置时，其厨房的烟囱及排气道应高出住宅屋面。具体各省还有细化的规定，消防大队、环保等也有相关的规定 如果楼上还有住户，到时候更麻烦，由此引起的民事纠纷你可以搜一下；太多了，你可以参考一下，别掉在坑里哈。上面这个...
如何经营好一个位置偏僻的饭店?
看了一下你的方案；前两条是必须管理制度，第三条第四条比较贴切；第五条我觉得要做农民工的生意必须要做出几个酒席套餐，就和酒店的套餐定制和搭配一样；然后做出宣传单，让服务领班带着员工一起到周边农村发放；最好穿着你们餐厅的制服。记住，既然要做酒席类的就主推酒席套餐类的，不要推完这个...
饭店排烟 管道的安装需要政府批准么??
环保部门要求饭店的污水必须经油水分离器排入市政污水管网，饭店还必须安装通过国家环保部门质量认证的油烟净化器。按照相关规定，部分距离住户太近的底商饭店不允许经营炒菜、烧烤等，但这种情况需要具体问题具体分析。虽然饭店在开业前经过了审批，但过一段时间油烟净化器的功能可能会有些弱化，存在净化不彻底...
在菏泽夏天饭店里的生意不好～路边摊生意好饭店该怎么办
夏天外边吃饭的感觉要比室内感觉不要好太多，档次高的饭店另论，你也可以在自家门口弄几张桌椅
为什么在饭店几分钟就可以炒好一个菜,家里做却很慢才能做出来呢_百度...
第二个是在人员熟练方面，要培训、考核，确保每个员工按标准操作。以前在肯德基，都是拿着秒表考核员工，既要快品质又要高。这个压力训练长期形成习惯，速度就快了。第三个就是动线设计。整个餐厅的机构，三尖八角有不同形状，对厨房的要求也不同。基础的岗位和设备要有，但是他们的衔接环节包括流通环节...
普通饭馆的厨师与高级酒店的大厨做菜区别在哪?
厨房宽敞明亮,操作空间大,操作中,不允许串岗,上班,打卡,上交手机,奖罚制度明确,等管理模式。 温馨提示,学艺,建议去高级酒店学,学的东西多,管理严格,可以提高锻炼自己,普通饭店管理比较松散。 做为一个曾经的餐饮从业人员,也自己做过几年的饭店。我觉得高级酒店的大厨与普通饭馆的厨师,区别还是很大的,就像绘画大师和...
经常去的一家饭店,无意看到厨房卫生很差,你还去再去吗?
如果是我的话，经常去的饭店，被我看到厨房卫生很差的话，就算菜品味道做的再好吃，我也不会去吃了，以下是我的亲身经历。我们工厂附近有一家专门做川菜的饭店，他们家有几个特色的川菜味道那真叫一个好。“招牌回锅肉”“毛血旺”“麻婆豆腐”等这几道菜特别经典，我和同事几乎隔三差五的都要去...
路边饭店怎么吸引大车司机呢?
我就是一个大车司机，他们说的几点都很重要，但有一点还是要注意的，就是想司机所想，比如，开水，洗漱，车辆加水，有条件的洗衣机，洗澡间，午休，等等…
学厨师去大酒店还是路边小饭店?我现在对未来有点迷茫,求指点
2、学校学的的理论知识有用（真的有用）：成本核算，原料知识，工艺知识，美术，营养，菜单设计等 不管在哪里，你必须自己愿意学。成本核算，如果几年后你学艺精湛想创业开店，那必须要了解。营养学，现在生活条件提升，大家不仅关注好吃，还要吃得营养健康，这个领域会有很大发展空间。菜单设计，你在酒店...
