一种植物开的花像韭菜花有香味陕北人叫则门,这种植物叫什么名字?

如题所述

一种植物开的花像韭菜花有香味陕北人叫则门,这种植物叫摘蒙花。

1、简介

摘蒙花是唇形科多年生草本植物,其幼苗和嫩茎叶可食用。它分布于内蒙古、东北、华北地区,野生于山中向阳半坡地带,当年有雨,才开花,结籽。因为野生,所以麻麻花天然、绿色、稀有。又称:摘麻花、扎蒙花、乍蒙花、扎蒙蒙、摘蒙蒙、泽蒙花、麻麻花、贼麻花、茉茉花、天香花,崔面花、贼面面等,名字很多,但多为当地人所称土名。

2、主要产地

在山西北部大同、朔州、忻州,内蒙古中、西部草原及山地所产的一种佐料,做拌汤时佐味。在陕西榆林市、吴堡县、绥德县一带也有野生摘蒙分布。

摘蒙花在陕北人眼中是一种纯天然的野生美味,将摘蒙花晾干,放进热油锅里一炸,那香味一起,街坊四邻都能在家里闻到,出锅时撒上一把细盐,即成陕北人家餐桌上的不可缺少的上等调料,有了摘蒙花,哪怕只有一碗煮挂面都可以吃的特别香。

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