同样是喝酒，为什么有人喝酒脸会变红有人喝酒脸会变白？

Answer 1

其实，这是一个很经典的生物学问题。

有些人只想简单知道答案，这是太长不想看版：喝酒脸红是因为有一个基因产生了突变，从而导致了喝酒脸红的现象，这种人群在亚洲人中占比较高，因此也叫“亚洲红”。更详实的解答在下面↓

不管是啤酒还是白酒，主要的成分都是水和酒精，酒精也就是化学里的乙醇，当我们喝酒的时候，酒精在在我们体内被分解成乙醛，进而被分解成乙酸，最后变成二氧化碳和水被排出体外。

在乙醛变成乙酸的过程中，有一个东西起了关键性的作用，它叫乙醛脱氢酶，如果你体内这个酶是正常的，那么恭喜你，你就是那个酒桌上最靓的仔，千杯不醉。

但是呢，不是每个人都那么幸运，有的人乙醛脱氢酶的活性只有其他人的八分之一左右，这就导致了当他喝下酒，乙醛无法被分解成乙酸，会在他体内大量累积，而我们知道，乙醛具有扩张毛细血管的功能，当他的脸部毛细血管被扩张时，我们就能看到一张“红光满面”的脸了。

那么问题来了，为什么喝酒红脸的人乙醛脱氢酶的活性只有其他人的八分之一呢？这是因为他体内的一个基因和别人不一样，这个基因叫ALDH2，这个基因控制着乙醛脱氢酶的合成。

ALDH2基因正常的人，能及时将酒精完全分解为水和二氧化碳；ALDH2基因异常的人，不能快速完成酒精代谢过程，乙醛在体内堆积，外观表现时喝酒红脸，所以，如果你喝酒红脸，请停止喝酒，否则会对你的肝、肾、心、脑造成严重伤害。

在中国，约有39%的人ALDH2基因异常，而在欧美这个比例会低很多，神奇的是，在日韩等更喜欢工作后饮酒的国家， ALDH2基因异常人群的比例更高，这里面还有一个很有趣的猜想，感兴趣的可以去查找一下。

由此又想到了一个更有趣的问题，酒量到底能不能练出来？如果感兴趣的人多，我下次会详细解答。

Answer 2

一喝酒就脸红，其实折射身体缺少了一种酶，本来我们的身体中，是有这种乙醇脱氢酶的，能够把酒水进行分解，使得乙醇转化为乙醛，但是喝酒脸红的人是缺少这种酶的，将会导致乙醇的转化出现异常，过多的乙醛此时会聚集在身体中，对身体代谢将会造成非常大的影响。

Answer 3

喝酒脸变红是因为肝脏缺乏代谢酒精的能力，因此喝酒会脸红，而喝酒脸变白是血液大量供给肝脏以解酒，这时候是有一点贫血的

Answer 4

1、喝酒脸红， 其实折射身体缺少了一种酶，本来我们的身体中，是有这种乙醇脱氢酶的，能够把酒水进行分解，使得乙醇转化为乙醛，但是喝酒脸红的人是缺少这种酶的，将会导致乙醇的转化出现异常，过多的乙醛此时会聚集在身体中，对身体代谢将会造成非常大的影响。 也需要考虑过敏，毕竟有些人对于酒精是会过敏的，一喝酒，就会刺激身体，导致面部的血管出现了发红等情况，甚至伴随着灼热感，这样的情况，对于本身敏感体质的人更容易出现。2、喝酒脸变白，是因为身体不仅缺少了乙醇脱氢酶，而且缺少了乙醛脱氢酶，这两种酶的缺失，将会导致酒精难以散发出去，一直聚集在身体中，折射在皮肤表面，将会出现了脸色发白。