西餐主要都有什么?

如题所述

西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。"西"是西方的意思。一般指欧洲各国。"餐"就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的,如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。
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第1个回答  2021-04-13
西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。”西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等,西餐分类相当广泛,一般都是以欧洲菜系为主,其他西方区域菜为辅。随着中国市场的发展,西餐也适应中国人口味,做出了一些改进,入乡随俗。
第2个回答  2019-12-24
奶茶,蛋糕,咖啡,主要是甜食吧!还有面包,巧克力,泡芙,三明治之类的
第3个回答  2020-03-05
第4个回答  2019-12-24
1.法式菜肴的名菜:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排;
2.英式菜肴的名菜:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排;
3.意式菜肴的名菜:通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼;
4.美式菜肴的名菜:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼;

西餐都有什么菜品
1、西餐菜品有鱼子酱、汤类、牛排、蔬菜沙拉、甜品等。2、头盘:开胃菜。有冷头盘和热头盘之分,常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。3、汤类:大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。4、牛排:肉、禽...

西餐知识有哪些?
菜式:西餐的一顿饭分为七步,分别是:1.头盘(开胃菜,有冷、热之分,其实很似我们凉菜,很有风味与独到特色。)2.汤(也分为分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类)3.副菜(通常是配搭的东西,如水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴等,而且吃有些肉类主菜也许就是一种调味汁。)4.主菜...

西餐学校都学什么?
意式:肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨、意式煎猪排、扒鸡胸配黑椒汁等;德式:德式烤猪肘配酸椰菜、维也纳猪扒配洋葱汁、芒果海鲜沙拉、德式土豆沙拉等;英式:英式炸鱼柳配塔塔酱、牛油香草汁焗蜗牛、干邑龙虾汤、新西兰烤羊排等;俄式:俄式锡纸烤海鲈鱼、俄式蔬菜汤、纽西兰特级T骨配黑椒汁、俄式烤火鸡...

西餐都有哪些分类?
1. 意大利面食:包括肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨等经典菜品。2. 德式菜肴:如德式烤猪肘配酸椰菜、维也纳猪扒配洋葱汁等,突出浓郁的肉类风味。3. 英式餐点:例如英式炸鱼柳配塔塔酱、牛油香草汁焗蜗牛等,展现了英国传统饮食特色。4. 俄式料理:俄式锡纸烤海鲈鱼、俄式蔬菜汤等,带有鲜明的俄罗斯饮食...

西餐都有哪些
西餐主要包括以下几种类型:一、法式西餐 法式西餐注重精致和口味,经常使用多种香料和食材烹饪,如蜗牛、法式煎鸡排等。其特色在于复杂的烹饪工艺和丰富的酱汁调味,强调食物的原味和口感。二、美式西餐 美式西餐以简单、快捷、实用为主。代表性的菜品有汉堡、热狗、炸鸡、烧烤等。此外,美式早餐如煎蛋、...

西餐的菜品都有哪些
西餐的菜品有生菜、沙拉、鹅肝排、鱼子酱、鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍等。吃西餐时先吃开胃菜,开胃菜有冷热之分,热菜以汤菜、煎海鲜为主,汤会有清汤、奶油汤、冷汤这四种类型。前菜之后是主菜,主菜是各种肉类、鱼类。较后会上甜品和水果,水果会选择蓝莓、草莓、蜜瓜等时令水果...

西餐好学吗?一般都学什么内容?
西餐课程主要还是学习欧美、法式、东南亚等料理,学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘;西式汤(匈牙利牛肉汤,海鲜酥皮浓汤等);西餐流行菜,中西融合菜,各国特色菜(德国烤猪肘,越南春卷,寿司,三色蒸蛋配鳗鱼等)。

西点和西餐有区别吗?
西点:是指西式面点,主要抄是以面粉、油脂、糖、鸡蛋、乳制品为主料,辅以果料调料等配料制作而成的面点,比如蛋糕、面包、饼袭干曲奇、塔排派、果冻、乳冻、泡芙、慕斯等。西餐:国外菜肴统称西餐,包括牛排、意面、日式料理、韩式料理、披萨等等。两者的发展都是不错的,很多西点师会选择自己开店创业...

西餐都有哪些
1.西餐的餐具 广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等;酒杯更是讲究,正式宴会几乎每上一种酒,都要换上专用的玻璃酒杯。 狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件。刀分为食用刀、鱼刀、肉刀(刀口有锯齿,用以切牛排、猪排等)、黄油刀和水果刀。叉分为食用叉、...

西餐主菜有什么?
主菜:猪排、牛排、鸡排、海鲜、法式田螺、蛋包饭、西式蛋饼、可乐饼、羊肉、牛舌、吉列、汉堡排。前菜:沙拉、起司。配料:黑椒汁、红酒蘑菇汁、烧汁、蒜茸汁、白汁、肉汁、青酱、咖喱、莎莎酱、鳄梨酱。西餐礼仪 1、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,...

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