10大海鲜是什么

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1. 螃蟹。它们富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜以及大量的锌。特别是大闸蟹，其营养价值比其他种类的蟹更高。欧米伽3脂肪酸有助于防治关节炎，还能降低高血压。此外，螃蟹的热量低，饱和脂肪含量少，对心脏健康有益。然而，高血脂患者应谨慎食用，只能偶尔享用。
2. 烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼。这两种海鲜的欧米伽3脂肪酸含量极高，有助于保护老年黄斑变性患者的视力。不过，需要注意的是，它们的钠含量较高，每85克即可提供每日钠需求量的20%。高血压患者应避免过量食用。
3. 虾、小龙虾、对虾。这些海鲜含有丰富的维生素B12，同时含有较高的锌、碘和硒，热量和脂肪含量较低。需要注意的是，它们的胆固醇含量较高，因此胆固醇偏高的人群应避免过量食用。
4. 鱿鱼。鱿鱼含有蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助于缓解偏头痛，磷有助于钙的吸收。每100克鱿鱼仅提供70千卡的能量。建议每天食用鱿鱼的量不要超过一个拳头的大小，且烹饪时尽量避免油炸。
5. 牡蛎。牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸和酪氨酸，胆固醇含量低。它们锌的含量非常高，有助于改善男性性功能。需要注意的是，6只牡蛎的含锌量即达到日需求量的两倍。若牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
6. 扇贝。扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。经常食用扇贝有助于预防心脏病、中风和老年痴呆症。需要注意的是，与其他海鲜相比，扇贝的能量较高，减肥者应适量食用。
7. 龙虾。龙虾富含碘、硒、B族维生素、维生素E和健康蛋白质，胆固醇和热量较低。每150克龙虾肉含有33克蛋白质。胆固醇偏高的人群应偶尔食用。
8. 贻贝。贻贝富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。经常食用贻贝对甲状腺健康有益。每份贻贝即可满足一天的维生素B12需求，以及碘需求的一半。不过，孕妇应尽量避免食用。
9. 章鱼。章鱼含有丰富的B族维生素、钾、硒，以及牛磺酸和铁，不含饱和脂肪。牛磺酸能降低血胆固醇，有助于预防心脏病，缓解压力。每85克章鱼提供140千卡的能量。购买章鱼时，建议选择小的，因为太大太老的不容易煮熟。
10. 海螺和蛤。这两种海鲜富含维生素A和锌，蛋白质含量甚至比羊肉还高。它们的锌含量较高，对皮肤和头发的健康有益，同时维生素A有助于改善视力。需要注意的是，购买时产地很重要，尽量选择远离污染源的海域产品。