为什么国内的葡萄酒不如国外的葡萄酒？

Answer 1

在我们国家，国产的葡萄酒通常都是低端的代名词，总会有一些消费者会非常武断的说，“国产酒没有好酒！”即便是有消费者感兴趣的时候，也经常会被同行的人拉走，并说道“浪费这个时间干嘛“！

事实上，国产的葡萄酒真的有这么差吗，差达到消费者想也不想的就否定？我认为并不是，这只是众多消费者的一种心理暗示，老话说的好，“一朝被蛇咬十年怕井绳”！

确实，早期的国产葡萄酒在国内的风评确实不怎么好，因为文化底蕴和技术相比国外有着几百年种植历史的酒庄相差甚远，自然而然就不如国外的葡萄酒。

再加上葡萄酒刚刚在国内推广时，消费者们也确实都很买账，都愿意相信并消费品尝。但是，后来慢慢的一些葡萄酒商发现葡萄酒在国内很受欢迎，随便怎样都能卖高价。于是，就这样越来越多的酒精勾糖水的伪葡萄酒出现了，以至于大家都忘了最初想要酿制好葡萄酒的想法。

就在这个时候，国外的优质葡萄酒进入国内，相比之下，消费者们渐渐的认为国产的葡萄酒不如进口的葡萄酒。久而久之，人们就形成了这种消费观念，对国产的葡萄酒越来越抵触，下意识的把国产葡萄酒划分为低端葡萄酒。

虽然，气候不同

气候是影响葡萄酒种植、酿造最关键的因素。我们细数一下世界上主要的葡萄酒产国，比如法国、意大利、西班牙、智利、美国加州等等，基本上都可以发现这些著名的葡萄酒大国的气候都有个共同特点，葡萄生长的夏季、秋季阳光明媚、气候温暖，降雨量基本都不高，这种气候类型我们把它叫做“地中海型气候”，这是最适合种植酿造葡萄酒的气候。

相反，我们国家的气候一般都是夏季、秋季炎热多雨，大部分地方都属于大陆型气候。夏季、秋季多雨会造成葡萄酒病虫害较多、葡萄果实成熟度降低、葡萄藤吸收水分导致葡萄果实风味变淡，最终葡萄酒的质量也会相对较低。

虽然，文化底蕴不同

我们国家的酒文化还是以白酒文化为主，中国人对于葡萄酒的认知非常少，对于葡萄酒的好坏也没有判断的能力。所以，国内的酒厂更在乎的是广告投入，更愿意砸个几千万甚至上亿去做广告而不是去提升葡萄酒本身的质量。

而国外不同，国外的葡萄酒文化氛围则浓厚得多，对于葡萄酒的认知也更深，酒庄则相对朴实一些，更注重葡萄酒的本身质量。国外也有很多的葡萄酒专业媒体、酒评家、比赛做出公正的评论，来保证好的酒庄有着更多的曝光度和收益。

虽然，种植理念、制度不同

在中国，葡萄酒在古代的时候就有了，但真正开始大规模的种植源于清末，是由民族企业家张裕开始引进国外葡萄株、建造酿造厂，但遗憾的是由于中间发生的战争、各种文化运动而中断。

因此，国内的葡萄种植、酿造经验技术相对不如国外成熟，而且国外有着完整的种植法律、规范。就比如，法国在1936年就开始制定完善AOC制度来规定全国各个产区的边界、种植品种、葡萄产量、酿造方式、陈年时间等，大幅提高了葡萄酒的水准，并且这些制度都在不断的完善改进中。之后，西班牙、意大利、德国、葡萄牙等都相继学习了法国的做法。而我们国家对于葡萄酒的理念就比较落后了。

但让人欣慰的是，经过几十年的不断的发展，这几年，国内已经涌现出了一些非常不错的酒庄。不少的葡萄酒都令人搞到惊艳，比如，宁夏、新疆这些地方的酒庄，而且当地政府也非常的重视，给出了不少好的政策支持、技术更新、资本加持，相信再过不久国内的葡萄酒绝对会让世界一亮。所以说，我们自己国家生产的葡萄酒还是值得期待的。