蜂巢蜜怎么分辨真假？

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1、气味：蜂巢蜜的香气因其蜜种的不同而有所区别，正宗的蜂巢蜜会有明显的花香味。例如，槐花蜂巢蜜带有槐花的香气，枣花蜂巢蜜则呈现出枣花的味道。相比之下，假冒的蜂巢蜜通常缺乏自然的花香，而可能散发出一股浓厚的糖浆味。这是因为假冒蜂巢蜜往往是使用糖浆灌制，并由蜂群封盖，或者是在糖浆大量饲喂的情况下生产出来的。
2、口感：蜂巢蜜的口感非常独特，它不仅具有浓郁的花香，而且由于含有蜂蜡，食用时会给人一种类似咀嚼口香糖的感觉，同时具有很好的弹性。在回味时，会有一点酸味和轻微的辣喉感。而假冒的蜂巢蜜味道较为单一，通常只有纯粹的甜味（类似白糖的味道），在咀嚼时也不像真蜂巢蜜那样有嚼劲。
3、结晶：虽然蜂蜜会自然结晶，但蜂巢蜜由于其特殊的结构，通常不易结晶。如果条件适宜，蜂巢蜜也会结晶，但相比分离蜜，它的结晶过程更为困难。如果购买的蜂巢蜜轻易结晶，并且结晶颗粒较硬（类似于白糖晶体），那么很可能是由糖浆熬制而成的假蜂巢蜜。
4、价格：由于蜂巢蜜的生产周期较长，产量较低，因此它的价格通常较高。生产蜂巢蜜可能会错过花期，严重影响蜂蜜产量，这也是蜂巢蜜价格不菲的原因之一。因此，那些价格异常低廉的蜂巢蜜很可能是有问题的。
扩展资料：
1、保健作用：蜂巢蜜具有抗菌消炎、养肺润肠、解毒护肝、益脾养肾、强行造血、改善睡眠、促进组织再生和促进儿童生长发育等功效。
2、美容作用：蜂巢蜜能够润泽皮肤、营养肌肤、清洁皮肤、除疤祛斑、养颜美发、保青春抗衰老。
3、除了具有普通蜂蜜的成分和作用外，蜂巢蜜还含有蜂蜡和少量的蜂胶。常食用蜂巢蜜可以清洁口腔、保护牙齿，减轻并消除口腔溃疡和肿痛，还能预防鼻炎、肝炎、便秘。饮酒后咀嚼，有助于解酒、护肝、润肺。
4、提升免疫能力：蜂巢蜜能增强人体免疫力，对女性有丰胸美容的效果，是良好的妇、幼保健品。
5、延年益寿：蜂巢蜜能激活老细胞，提高老年人的免疫力，增强造血功能，使老年人精神焕发，恢复青春光彩，改善睡眠，调节内分泌，对老年慢性病有良好的改善和康复作用。
6、医疗效果：蜂巢蜜具有高热能，能促进造血和肝细胞再生，恢复肝脏功能，对肝炎有良好疗效。
7、蜂巢蜜兼具蜂蜜和蜂巢的作用，具有较高的食用和药用价值，对心脏病、高血压、肺病、咳嗽、肝炎、贫血、便秘、烫伤、冻伤、鼻炎、胃及十二指肠溃疡、牙龈炎等疾病有一定的辅助治疗作用。
参考资料来源：百度百科——蜂巢蜜详情