所有员工必须严格尊守公司制定的一切规章制度，服从管理，违者按员工扣罚条例处罚 服务顾客热情礼貌，做到见客有微笑，顾客进来有欢迎词，不得以任何理由顶撞或辱骂顾客。由此而产生的一切后果由当事人负责，情节严重者开除。 非因公事不得擅离岗位，或与其它工作岗位人员聊天，一次警告，二次扣分，三次开除并扣发三 天工资。 严禁夹杂私人意见，个人情绪上班。增强集体意识，团结一致，互相配合，服从上司按排。 偷窃他人财物、公司财物的行为，即时解雇并扣发一个月工资。情节严重者移交公安机关。
[经营之道]中小餐馆怎样管理员工?
5.按时发工资。给自己开工资之前，先给供货商付款以及给员工发放工资。供货商同雇员一样，能载舟也能覆舟。6.销售淡季要有创新。所有的餐馆都会有生意上的淡季，而这时候老板更应该在设法稳定收支平衡的基础上，并筹备新一轮的营销攻势。鼓舞员工的士气，并安慰他们的情绪，调动他们的积极性。7.不要被...
小餐馆如何管理员工
小餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务。 300平方米的特色餐馆,厨房的员工数量要看菜品的多少来定,一般十多个人就可以了,包括了掌勺、墩头(配菜)、打荷(做杂活)、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人,比如中山中路上的一家中式酒店,因为它的定位比较高档,菜肴品种从中式的菜肴...
小餐厅所有员工如何管理
所有员工必须严格尊守公司制定的一切规章制度，服从管理，违者按员工扣罚条例处罚 服务顾客热情礼貌，做到见客有微笑，顾客进来有欢迎词，不得以任何理由顶撞或辱骂顾客。由此而产生的一切后果由当事人负责，情节严重者开除。 非因公事不得擅离岗位，或与其它工作岗位人员聊天，一次警告，二次扣分，三次开除...
小型饭店的管理方法
餐厅管理方法：1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2、接受客人的临时订座。3、负责好来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁，不擅离岗位。5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，及时...
怎么管理好小型餐厅?
1、职工餐厅实行专人负责,民主管理,餐厅人员要端正服务态度,努力提高饭菜质量,降低伙食成本。 2、餐厅管理员要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见,自觉接受群众监督。 3、采购材料入库前,保管员必须验收,履行签字入库手续。入库后要加强保管,分类存放、分类记帐;出库时要严格执行发货...
小餐厅的经营管理条例
2.2严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：07：00—7：40 中餐：12：00—12：30 晚餐17：30—18：00 具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。2.3员工打饭\/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。2.4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷...
小型饭店管理与培训
小型饭店虽然不要象大型饭店那样要求严格,但是作为管理者,首先要对工作进行明确的分工.要严把质量关.另外还要培养员工的服务意识,上班时间,尤其是在上客了之后,不能让员工随意交谈与工作无关紧要的话.如果有条件的话,可以对员工的操作技能进行一些培训.对语言方面也要进行培训.1、忠诚客户度强。绝对不要...
我是一名私营的小餐厅老板 请教怎么留住人才 与管理好员工?
留住人也要留得住人，员工辞职的原因无外乎工资太低、工作太累，干得不爽几样，从原因找原因，让员工工作的快乐，离职率就不会那么高了。
如何利用现代企业制度去管理一个初期规模较小的面馆?
回答：再小的面馆它都是一个小型的经营体,就能用现代企业制度去管理,与大企业的区别也就在于人的多少,工作量了。不要小看餐厅的经营,这可是一个大学问。 经营餐馆就像打仗一样。胜利是关键。你使用什么武器或战术并不重要。经营一家小餐馆,如巷战、飞机大炮和现代系统,往往是最有效的。 1、密切关注...
谁能给我一套小饭店的规章制度啥的员工的也要
10、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手,保持双手的清浩11、厨房清洁扫除工作应每日数次,至少二次清洁完毕,用具应集中处置,杀虫剂应与洗涤剂分开放置,并指定专人管理12、不得在厨房内躺卧或住宿,亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等三、菜品原料管理与验收制度1、根据本店厨房程序标准,实行原料先进先出...
