南方买菜论根，北方囤菜论吨，为何南北方买菜差异这么大？

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南方人和北方人在买菜方式上确实存在差异，不过也没有一根和一吨如此大的差别，这种说法是有点夸张了。而之所以会出现这种让人觉得可爱又好笑的买菜现象，与南北方的气候差异有很大关系。

一.南方较湿热，菜品容易坏，南方冬季较寒冷，食物存储时间长。

在北方菜市场买菜，一般按一捆、一筐、甚至一袋为计量单位，尤其是东北地区的冬季，一车几百斤的囤积多类蔬菜，已是家常便饭，震惊了一众南方的小伙伴。比较有趣的是，许多北方人去南方买菜，还没有入乡随俗成袋成堆的购买时，会有南方的商贩们忍不住问，您家是不是开饭馆的。

因为在南方，人们通常都是按一顿饭或者一天的量来买菜，例如一个胡萝卜、一小块肉、几根葱、几个鸡蛋等，有时商贩还会提供非常贴心的切菜服务，这让北方人看了直呼不可思议。说到这里，善意的提醒一下南方小伙伴，若是按照这种方式去北方菜市场买菜，你很可能会被菜饭们当场嫌弃，不过好处是，也许你所购买的一根葱或一个鸡蛋会被免费赠送。

而南北方的这种差异，绝不是有些人口中的南方人很小气，北方人太浪费的原因，主要是由于气候条件差异造成的。南方全年气温较高，较为湿热，要是一下子囤几天的菜量，会在没有来得及食用之前就坏掉一大半。因此他们习惯了一次只购买少量的菜，一方面防止浪费，一方面也是为了健康着想。北方气候寒冷时，气候较干燥，食物不容易坏，再加上不想天天买菜，就选择了囤菜。

二.除买菜方式存在差异，饮食方面也很不同。

 其次，在买菜付款时，南北方也稍有不同。比如北方会去领头，20.3元只收20元即可，而南方人则不会这样，会很认真的找回你7毛钱。另一方面，在饮食上南北方也有所差异，诸如北方过年吃饺子，南方吃汤圆，北方吃玉米按根，南方按粒。

南米北面这句话是大家常听到的，事实情况也如此，因地区和气候差异，北方多种植小麦，南方多种植水稻。排除那些适应力超强的人，北方人去南方或者南方人去北方，在刚开始的一段时间就会有些不适应。当然，在真正了解到各地区的美食后，这些疑虑会随之烟消云散，因为美食无界限。