鲜食海参是怎么做到这么高营养保留的?
鲜食海参之所以可以保留鲜活海参这么高的营养，主要得益于它的工艺，70°低温熟化工艺，获得过“国家科学技术进步奖”，这一技术的进步主要在于它是在鲜活海参打捞上岸后，应用70°低温熟化，一道工序，全程不水发，这样就完好地保留了鲜活海参90%以上的营养，传统海参的营养流失严重主要是因为经过反复水发和...
为什么说非水发鲜食海参营养价值更高?
鲜食海参采用低温熟化技术使鲜食海参最大限度地保存了海参的营养成分，并且杀灭有害菌，保留了营养成分，不用发泡，在吃之前也没有营养流失。它有别于传统的水发工艺海参，以满足消费者滋补需求为核心，因此具有很高的滋补价值
什么是鲜食海参?
鲜食海参，即非水发海参，一般指区别于传统干海参和即食海参，无需水发采用70°低温熟化工艺，0添加，较大保留了海参90%以上的营养成分，开盒即食十分方便。
上品堂鲜食海参真的营养这么高吗?
确实很高，鲜食海参采用的是70°低温熟化工艺，因为海参是不能经高温的，不然营养成分就会溶解或者破坏，这款鲜食海参所含的各类营养元素比传统的干海参和即食海参营养至少高出3倍以上，有的营养元素都高达几十倍了。
即食海参和干海参的区别?
鲜食海参在海参行业内首次采用低温熟化技术，鲜活海参上岸后直接进行低温熟化，通过低温杀菌的方式，在不破坏海参原有鲜味的情况下，保留海参中的营养成分，杀灭有害细菌，避免了传统海参营养成分大量流失。而且，鲜食海参从加工到食用整个过程全部实现了非水发，活海参通过低温熟化加工成可直接食用的成品鲜食...
鲜食海参和即食海参的区别
1. 加工工艺：鲜食海参通常指的是经过简单清洗、去内脏等初步处理后直接售卖的海参，这类产品保留了海参的原始形态，没有经过深度加工。消费者购买后需要自行进行泡发、清洗和烹饪等一系列复杂的准备工作。相比之下，即食海参是经过预先烹煮、调味、包装等工艺处理的产品，可以直接食用或简单加热即可食用，...
鲜食海参真的比水发海参更有营养吗?
水发海参已经有很悠久的历史了，主要的做法就是将海参打捞上来以后应在1h内剖腹洗干净，获得皮参。还需要加盐渍，还要进行干燥处理，制作比较繁琐，而且吃的时候要用水泡2—3天，在制作的过程中营养流失很多，再经过水长时间的浸泡，营养素流失更多，而鲜食海参是用了最先进的加工技术，将打捞的海参直接...
福寿大街鲜食海参采用什么技术?特点是什么
经查询搜狐网官方网站可知因为传统的水发海参都是要加盐的，这样可以保持海参不变质，但是口味和口感都大打折扣，而且会破坏海参的很多营养成分。而福寿大街鲜食海参采用的是低温熟化技术，在整个过程中都不加入盐，不仅保证了海参原有的鲜味，还保留了海参所有的营养成分，这样的海参在吃的时候也不需要水发...
即食海参是怎么制作的
所以冷蒸加工的海参更适合各种烹饪。冷蒸即食因为不是水发工艺，海参在低温冷蒸的过程中，没有吸收水分，所以可以保持海参的原汁原味。当然冷蒸的技术成本也更高。PS：鲜食海参≠冷蒸即食海参，冷蒸技术的海参，对工艺技术要求极高。选择即食海参的时候，要仔细观察。
鲜食海参的营养真的那么高吗?
这样的海参容易处理、方便省事。相对鲜海参，干海参经过泡发后食用，更容易被人体吸收，并且经过加工后，除去了海参体内的水分和杂质，只要保存在通风阴凉处，即可保存1~2年，甚至更长时间。食用鲜海参人体的吸收率最多不超过18%，而食用泡发后的干海参人体的吸收率则高达98%！
