熟肉在冰箱冷冻多少天就不能吃了

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熟肉在冰箱冷冻2~3个月就不能吃了。

家用冰箱，可保存2~3个月，经常开关门，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以，保质期要相应缩短。根据国家相关规定：冻肉及其肉制品在零下18摄氏度条件下最长保质期为一年。超过一年会风干、发绿、发黄等产生变溶质。

熟肉可以在冰箱冷藏室放4天左右，如果是速冻的话大约3个月左右，超过这个时间的肉不建议食用。需要注意的是熟肉在放入冰箱的时候需要凉透，取出食用的时候也需要回锅加热，已经解冻过的食物就不要再放回冰箱。

冰箱存放食物事项：

1、将熟食放入冰箱前需凉透。没有凉透的食品突然处在一个低温的环境中，热气会变成水蒸气从而促使霉菌生长，导致全部的食物都进行霉变。需要说的是没有洗过的生鸡蛋和面包都是不能在冰箱内保存的。

2、从冰箱取出的熟食一定要回锅加热。这是因为低温只是抑制了细菌繁殖而不是彻底的杀灭。

3、已经解冻过的食物是不能再次放回冰箱的，因为食物的营养成分已经流失了。

4、最好的解冻方式就是在室温下自然解冻，自来水冲淋或者是浇热水都不适宜。

5、新鲜的鱼类肉类需用保鲜袋封装后于冷冻室贮藏。蔬果类则需要擦干表面水分，而后放置在最下面的箱内，零度以上为佳。

6、不要存放太多的食物在冰箱里，容易出现食物外部温度低于内部而变质。