山西人为什么都爱吃面食？爱吃米的人都会被说不是山西人，这是为何？

Answer 1

山西人对面食有一种独特的剧情，是割不停的思乡之情，是母亲做的那碗热呼呼的手擀面，是心灵深处家乡的味道。从古至今，山西面食就以品类多种多样和健康养生运动健身而着称于世。

山西面食有悠久的历史，博大精深，有据能考山西面食已经有几千年的历程了。山西面食品种繁多，一般家庭妇女就能用面粉、高粱面、豆面、荞面、攸面制成数十种的面食，如饸烙面、牛肉拉面、推窝窝、灌肠等。到了技术专业主厨手上，更被起舞弄清影得花样翻新，令人应接不暇。

据材料记述，面食在山西就会有280种之多，山西人饮食结构和特有的气侯，丰富多彩的招聘面试原料相关。山西省是黄土高原地区多山内陆地区省区，季风性温带季风气候，大部分不适宜栽种稻子，反而是出产麦子、苞米、高粱米、乌麦、莜麦、高粱米等。以面食为主导食变成山西人的必然趋势。一般家中都是做十来种面，变着花式、绣色可餐，一面百吃。

山西面食给人一种家的感觉，流浪在外面的漂泊异乡，一碗热腾腾的山西面食，会使他（她）忘记全部的疲倦。山西人爱吃西红柿、醋卤水等面食调料，也就是说，山西人离不了酸和咸的东西，仅有在吃面的情况下，才可以有这种调料。稻米味淡而形杂碎，不能满足山西人比较发达的消化道，稻米的口感是甜的，甜是一种令人觉得饿的味儿。相比稻米，山西人更喜欢吃较为硬的面，吃这种的食材腹部才会觉得安稳。

山西人爱吃面，也有便是由于面较为抗饿，正合适山西人民的日常生活要求，并且面可以调许多较为重的味，也特别适合山西人的口感。

Answer 2

第1点，山西人觉得面食有营养，所以非常喜欢第2点，山西人对于面食有一种情感在里面，所以他们都特别喜欢面食。

Answer 3

因为山西的面食种类比较多，而且面食的口感很好，能够满足大多数人的口味；因为山西的人大多都喜欢吃面食，认为面食才能够补充身体的营养，提高身体的抵抗力。

Answer 4

山西人从古代以来就非常喜欢吃面食，面食，会特别能够起到保暖的作用，而且也不是很喜欢吃米，所以会有这样的说法。