如图表示在不同条件下，酶促反应的速度变化曲线，试分析：（1）酶促反应的速度可以用______来表示．（2）

Question

如图表示在不同条件下，酶促反应的速度变化曲线，试分析：（1）酶促反应的速度可以用______来表示．（2）Ⅱ和Ⅰ相比较，酶反应速率慢，这是因为______．（3）图中AB段和BC段影响酶反应速率的主要限制因子分别是______和______．（4）若想探究酶的最适pH，至少应设计______种不同的pH．（5）请在坐标系中，绘出在酶浓度相对值为1、温度为25℃条件下酶的反应速度曲线．

Answer 1

（1）酶促反应的速度可以用底物消失所需的时间（或产物生成的速率）来表示．
（2））Ⅱ和Ⅰ相比较，酶反应速率慢，这是因为温度低，酶活性低．
（3）从曲线图看出，AB段酶促反应速率随底物浓度的增加而加快，由此可知此段的限制因素是底物浓度；BC段酶促反应速率不随底物浓度改变而变化，而是随温度改变而改变，由此可知此段的限制因素是温度．
（4）若想探究酶的最适pH，至少应设计3种不同的pH：一组是最适pH、一组低于最适pH和一组高于最适pH．
（5）酶浓度降低，酶促反应速率降低，故酶浓度相对值为1较相对值为2时的反应速率慢．温度为25℃，与曲线Ⅱ相同，故绘制的曲线低于曲线Ⅱ，类似于曲线Ⅱ．
故答案为：
（1）底物消失所需的时间（或产物生成的速率）
（2）温度低，酶活性低
（3）底物浓度             温度
（4）3
（5）