酸辣土豆丝怎么做

Question

川菜里最喜欢吃了

Answer 1

土豆丝要选用黄心的土豆，用酸泡椒在锅中有油炒出香味，再把土豆丝放入锅中，用大火翻炒

Answer 2

教你酸辣土豆丝开胃爽口的做法

Answer 3

酸辣土豆丝是一道制作简单，味道香醇的家常菜。

【酸辣土豆丝】

【所需食材】：土豆300克、食用油5毫升、蒜适量、葱花适量、花椒适量、干辣椒适量、醋3克、盐3克。

【做法步骤】：

1、准备300g土豆切丝，放入清水泡5分钟。

2、锅内放油，葱花干辣椒炝锅。

3、放入醋3g、盐3g，大火爆炒2分钟。

4、出锅即可食用。

Answer 4

一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣

二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净

五、开火、坐炒锅、添油。

六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。

七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。

八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

九、掂锅翻炒几下。

十、倒白醋。

十一、放盐，动作要快。

十二、再翻炒几下，使盐味更匀。

十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了

参考资料：http://bbs.mnsx.net/read.php?tid=18360&fpage=1

Answer 5