方皮12种饺子包法

Answer 1

1. 基础对折法：
- 将方形饺子皮对折成三角形，边缘捏紧。
- 或者将对角线两端捏合，形成一个尖顶的三角形。
2. 元宝包法：
- 饺子皮中央放上适量馅料。
- 饺子皮卷起，留出一段作为花边。
- 两端对折，形成元宝形状。
- 用手指湿润的部位粘合对折的角，完成包制。
3. 包袱包法：
- 饺子皮中间放入馅料，对角线对折。
- 另外两个角也分别对折并轻压。
- 捏紧边缘，形成包袱形状。
4. 立体三角形包法：
- 馅料放入饺子皮，对角线对折并轻压。
- 选择未折叠的一个角，折叠并轻压。
- 按压各边部，制作成三角形状。
5. 水仙花包法：
- 在饺子皮中心折起四个角，交汇点不要按压。
- 翻转饺子皮，添入馅料。
- 按中线将两个对角提起并轻捏。
- 同理提起另外两个角，四个角捏在一起。
- 用力捏紧四个边缘部分，形成飞镖型饺子。
- 翻转饺子，将四个角重合部分反折，完成水仙花型饺子制作。详情