酸奶不能和什么水果一起吃

Answer 1

酸奶口感冰凉酸甜，是夏天非常受欢迎的一种饮品。市面上也有一些添加了果粒的酸奶，但是，并不是所有水果都适合跟酸奶搭配。那么酸奶不能和什么水果一起吃呢？

香蕉

酸奶不能和香蕉一起吃。香蕉有很好的润肠通便作用。酸奶也有促消化的功效。脾胃虚寒的人同吃酸奶和香蕉容易引起腹痛、腹泻等不适症状。

柿子

酸奶不能和柿子一起吃。酸奶保留了鲜奶中丰富的蛋白质成分，而柿子中含有大量鞣酸，鞣酸会与酸奶中的蛋白质反应产生沉淀，形成胃柿石。

猕猴桃

酸奶不能和猕猴桃一起吃。猕猴桃含有丰富的维生素C，易与酸奶中的蛋白质结合生成块状物，影响食物的消化吸收。

柠檬

酸奶不能和柠檬一起吃。柠檬是高果酸含量的水果，与酸奶同吃，会与酸奶中的蛋白质发生沉淀反应，影响蛋白质的吸收。

柑橘

酸奶不能和柑橘一起吃。柑橘也是富含维生素C的水果，且果酸含量高，与酸奶一起吃会使蛋白质发生凝固反应，影响食物的消化吸收。

喝酸奶注意事项

1、不要加热喝。酸奶加热后，其富含的活性乳酸菌会被杀死，使营养价值大大降低。

2、不宜空腹喝。空腹时胃酸浓度高，乳酸菌容易大量死亡，降低酸奶的营养价值。