将五花肉去皮后切薄片，用雪梨汁、姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐和香油调成腌料腌制4小时以上。将腌好的肉片平摊在热锅中，两面煎至变色后，刷上腌料，煎至两面焦黄即可。
2. 五花肉烧豆腐
豆腐切厚块，五花肉切好。热锅加油，爆蒜瓣香，加入五花肉煸炒至肉变色，推到锅边，放入豆腐煎至两面金黄。加入黄酒和生抽，加入适量水，加盐和鸡精调味，水收干后翻炒均匀即可。
3. 梅干菜五花肉
五花肉切块，焯水去血沫，梅干菜泡发洗净。五花肉放入电高压锅煮至软而不烂，炒糖色后加五花肉和老抽上色，加入梅干菜和肉汤，烧开后转小火炖煮20-30分钟，收干汤汁后撒上熟芝麻即可。
4. 回锅肉
五花肉切片，洋葱、红辣椒切块，青蒜苗切段，干辣椒切段，蒜切片。五花肉煎至两面金黄备用，锅中加油炒豆豉和豆瓣酱出红油，加蒜和干辣椒炒香，放入肉片大火煸炒，加洋葱、红辣椒和调味料煸炒，最后加青蒜苗和少许鸡精，淋少许香油即可。
怎么炖五花肉好吃不腻
炖五花肉好吃不腻的方法有：1、焯水时放入适量的姜和花椒 ，能有效的去除五花肉的腥味，使炖出的五花肉不油腻。2、使用砂锅炖肉 ，能更好的减少五花肉的油脂，使肉质更鲜美。3、炖肉时放入去皮的青笋或土豆等配菜。 可以有效中和五花肉的油腻感，使菜肴更清爽。4、调料要少放 ，少放油、盐、葱、姜、...
肥肉怎么做好吃不腻?
肥肉与豆腐、与腐乳同做，甚至可以做成甜品也可以好吃而又不腻。一、与豆腐 要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄块，加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块豆腐的比例，将豆腐放在碗里，加适量温水，搅成糊状。待开锅后倒入锅里，再炖3-5分钟即可。用这种方法做的肥肉，吃来不腻，味道鲜美可口。
五花肉想要炖出入口即化、肥而不腻的口感,需要经历什么?
1. 选择质量好的五花肉，要选择猪的五花肉或者是有一定肥瘦比例的猪肉块。新鲜的五花肉肥肉很多，炖煮后更容易出现入口即化的口感。2. 将五花肉切成适当大小的块状，可以根据个人喜好切成薄片或者丁状。3. 将五花肉块放入冷水中，加入一些姜片，焯水。焯水的目的是去除血水和杂质，同时能减少肥腻感。将焯...
五花肉炒什么好吃
1. 五花肉炒青菜：将五花肉切成片状，搭配青菜、蒜蓉等调料，炒至熟透，口感鲜嫩，肥而不腻。2. 五花肉炒豆腐：将五花肉切成薄片状，搭配豆腐、葱姜蒜等调料，既有五花肉的香味，又有豆腐的刷新口感。3. 五花肉炒土豆丝：将五花肉切成丝状，搭配土豆丝、辣椒、葱姜蒜等调料一起炒熟，香辣可口。4. 五...
肥肉怎么做好吃不腻?
烤制：将五花肉切片或整块，用调料腌制后，放入烤箱中烤制，外皮酥脆，内里多汁。配菜：与肥肉搭配的蔬菜应该选择清淡、解腻的，如白菜、豆芽、萝卜等，可以中和肥肉的油腻感。酱料：提供一些酸、辣、鲜的调味品，如醋、芥末、辣椒酱等，可以提升口感，减少油腻。控制分量：即使是很美味的肥肉，也应该适量...
炒五花肉的时候,掌握哪些技巧才能让肉Q弹不油腻?
第五步，所有食材都准备好后，接下来我们开始烹饪，先将炒锅烧热，然后倒入少许食用油，油热以后下入切好的五花肉片开始煸炒。五花肉片下锅后煸炒2分钟左右，炒出多余的油脂，并且呈焦黄色时倒出来控油备用。这一步非常重要，肉片必须炒到火候，口感吃起来才会香儿而不腻。第六步，锅内再次添加少许...
怎样做出好吃不腻的五花肉?
选材：选择新鲜的五花肉，最好是带皮的，肥瘦比例适中，这样烹饪出来的肉既有嚼劲又不会过于油腻。刀工：根据不同的烹饪方法，五花肉可以切成块、片或条。如果是红烧或炖煮，建议切成大块，这样肉质更加鲜嫩；如果是炒菜，可以切成薄片或条，这样更容易入味。去腥：五花肉买回来后，可以先用清水冲洗干净...
五花肉怎么做好吃不腻?
接着用冷水冲洗干净，沥干水分。锅中放少量油，加入糖色（或冰糖）炒至融化，放入五花肉翻炒至上色。加入适量的老抽、生抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，加水没过肉块。大火烧开后转小火慢炖至肉质软烂，汤汁浓稠即可。扣肉：扣肉是一道经典的粤菜，其特点是肉质酥烂、肥而不腻。将五花肉整块...
五花肉怎么做好吃又不腻?
1. 香煎五花肉 将五花肉去皮后切薄片，用雪梨汁、姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐和香油调成腌料腌制4小时以上。将腌好的肉片平摊在热锅中，两面煎至变色后，刷上腌料，煎至两面焦黄即可。2. 五花肉烧豆腐 豆腐切厚块，五花肉切好。热锅加油，爆蒜瓣香，加入五花肉煸炒至肉...
五花肉怎么做好吃还不腻?
五花肉是指带有肥瘦相间层次的猪肉，因其肥而不腻、口感丰富而受到许多人的喜爱。要做出既好吃又不腻的五花肉，可以采取以下几种烹饪方法：红烧五花肉：将五花肉切成块状，先用开水焯水去除血水和杂质，然后捞出沥干。锅中放少量油，将五花肉皮朝下煎至金黄色，煎出多余的油脂。加入葱姜蒜炒香，放入八角...
