河北最经典的6道名小吃，美味又解馋，每一款都是河北人的心头爱

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河北，古称燕赵之地，作为古时汉地九州之首，

它的另一个名字相信很多人应该更为熟悉——冀州。

河北是华夏文明的发祥地，境内文物古迹数不胜数，

尤其在数千年的文化长河的演变之中，这里形成了五大文化脉系，

即和合文化壮美长城、直隶文化神韵京畿、根脉文化诚义燕赵、开放文化弄潮渤海、革命文化红色太行。

多属性的文化支脉造就了当地 旅游 资源和人文资源的多样化，

诸如野山坡、蜗皇宫、清东陵、清西陵、山海关，都是非常不错的好去处。

其实相对于美景，河北当地的 美食 也是尤为吸引人的，

尤其是对于中外瞩目的小吃文化，河北可是当仁不让的小吃帝国。

就拿接下来介绍的6款小吃，它们在河北家喻户晓，喜欢的朋友不要错过。

1：石家庄熏肉

石家庄有两大特色小吃最具风味，其一是缸炉烧饼，其二就是熏肉。

烧饼很常见，但缸炉烧饼在烙制手法和馅料配比上一直推陈出新；

至于熏肉，它不仅 融合了32味名贵中药和香料的精华，整体工序经过腌渍、理汤、煮制、熏烤等前后18道工序。

复杂的流程造就难以模仿的仿御膳风味，

加上百年工艺的传承精练，让这款熏肉美味名声大噪。

2：邢台道口烧鸡

邢台的道口烧鸡在国内非常出名，早在70年代，

它就已经成为很多外国友人的惦念之味。

虽然在我国，烧鸡款式的名品美味数不胜数，

但提到道口烧鸡的 中药老汤煨煮、浅红外表喜人、肉质肥嫩不腻 等特点，

很多人总会不自觉地嘴角流出了口水，让人回味无穷。

3：唐山棋子烧饼

爱下围棋的人都知道，纵横之棋局，黑白皆天地，小小一盘棋，融合太极境。

我虽然棋艺不精，但对于各地的 美食 却是着实精通。

就好比河北的这款唐山棋子烧饼，我第一次看见它，就感觉它像围棋中的“白子”。

小小一个，蘸满芝麻，细细嗅闻，焦香扑鼻，咬上一口，酥脆诱人。

加上精湛的调馅手法和不同寻常的烙制工艺，让其收获了一大批 美食 粉丝。

4：牛肉罩饼

看到“罩饼”二字，你是不是以为它是一款类似烧饼类的 美食 ？

其实当你看到实物的时候，你就会发现它其实是一款牛肉汤的美味。

罩饼只不过是当地人常吃的一种主食，

把它罩在鲜浓牛肉汤的表层，就形成了一款当地特色小吃。

牛肉本身营养丰富，非常适合人们的四季滋补，加上少许白酒、肉蔻、桂圆肉、山楂干等12种中药辅材一同炖煮2小吃即成美味。

几勺浓汤，厚实牛肉，少许葱花或香菜，放上罩饼，美味即食。

5：驴肉火烧

聊到河北名小吃，驴肉火烧不能不提。

作为我国金牌 旅游 名小吃、地域十大名小吃之一的驴肉火烧，

它在 风味上承载地方风味、口感上体现极致之鲜、工艺上追求精益求精 ，

加上简单的吃法，实惠的价格，一直深受国内外友人的喜爱。

它的好吃程度不需要过多言语，需要的只是你亲自品尝的过程。

6：平泉羊汤

平泉羊汤又称八沟羊汤。

它在风味上鲜香不膻，这和常态的羊汤差不多，

但这款汤品习惯以羊头、羊骨、羊杂熬制全汤。

以娴熟的刀工切碎羊杂，剔除羊头和羊骨周身多余的碎肉，

细细煨煮入味，香料去除膻味，白浓羊汤搭配一把香菜，

羊杂的嫩香，扑面袭来，喜欢的朋友可不要错过哦。