泡茶注水的几种形式

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泡茶注水是很重要的一步，也是唯一可以人工控制的一步，但在古老的茶文化中，泡茶注水也有多种不同的形式，适合不同的场景与茶叶，那么泡茶注水有哪几种形式呢？想学习茶文化的人可以随我一起去看看。

泡茶注水的几种形式

1、螺旋式注水

螺旋式注水是泡茶注水的常见形式，这种注水形式是从杯子的任意一点开始，让水线不断绕圈，逐渐扩展至差距的边缘，这样注水它最大好处就是让茶具中的茶叶都能直接接触的注入到茶具中的水，能更快的浸出茶叶中含有的有效物质，但这种注水形式会对茶叶产生一定的冲击，有时会影响茶叶的美感。

2、环圈注水

泡茶的时候还有一种环圈注水的形式，这种形式是指注水的时候，水线沿着壶盖或者杯面旋转一周收水的时候正好回归到了原点，但这种形式比较高，在注水的时候一定要注意水的速度调整旋转的速度以及水柱的粗细。这种注水方式适合冲泡那些嫩度比较高的茶叶，特别适合用来冲泡绿茶。

3、单边定点注水

单边定点注水也是泡茶注水的主要形式，这种注水形式是指注水的点在一个固定的地方，这样的注水方式特别适合出汤快的茶叶，像生活中常见的碎茶。不过这种注水的形式只能让茶叶的一侧接触到水，有时候会让茶叶的浸出出现的比较慢，会导致茶水融合度较差。

4、正中定点注水

这是一种比较简单的注水方式，就是注水的时候让水流在差距的正中间进入的茶杯中，它能让茶叶中的有效营养保持一定节奏慢慢溶出，但如果处理不好就会出现茶汤分离的情况，会影响茶汤的口感，这种注水方式特别适合冲泡乌龙茶。

泡茶注水的几种形式先为大家介绍这么多，能让大家知道泡茶注水时有哪些不同的形式存在以后，大家可以根据茶叶的特色以及自己的需要，选择最正确的注水形式去泡茶，相信大家都能泡出特别好喝的茶汤。