去俄罗斯旅行哪些美食不可错过？

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俄罗斯是一个拥有丰富美食文化的国家，其独特的地理位置和历史背景使得其菜肴融合了多种风味。以下是一些在俄罗斯旅行时不可错过的美食：
1. 俄式烤肉：俄罗斯人非常喜欢吃烤肉，其中最受欢迎的是烤羊肉串（shashlik）和烤牛肉串（shashlik）。这些肉串通常用香料腌制后，再用炭火烤至金黄色，口感鲜嫩多汁。
2. 俄式饺子：俄罗斯的饺子与中国的饺子不同，它们通常比较大，馅料丰富多样，如肉类、蔬菜、水果等。其中最受欢迎的是猪肉饺子（vareniki）和鲑鱼饺子（pestovareniki）。
3. 俄式汤：俄罗斯的汤类菜肴非常丰富，其中最受欢迎的是红菜汤（borscht）和鱼子酱汤（ikra）。红菜汤是一种以甜菜根为主要原料的红色汤，口感酸甜可口；鱼子酱汤则是以鱼子酱为主要原料的浓稠汤，味道鲜美。
4. 俄式糕点：俄罗斯的糕点种类繁多，其中最受欢迎的是千层蛋糕（makushka）和果仁蜜饼（pirozhki）。千层蛋糕是一种由多层酥皮和奶油组成的甜点，口感松软香甜；果仁蜜饼则是一种以各种果仁和蜂蜜为主要原料的糕点，味道浓郁。
5. 俄式冰淇淋：俄罗斯的冰淇淋以其丰富的口味和独特的制作工艺而闻名。其中最受欢迎的是巧克力冰淇淋（morozhenoe），它是由黑巧克力和鲜奶油制成的，口感丝滑细腻。