礼饼常见的烹饪方式有哪些？

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礼饼，又称糕点、点心，是一种传统的中式糕点，常见的烹饪方式有以下几种：
蒸制法：蒸制法是礼饼制作中最常见的烹饪方式之一。将面团擀成薄片，放入模具中，加入馅料，然后将模具放入蒸锅中，用旺火蒸熟。蒸制法制作的礼饼口感细腻、软糯，如月饼、蛋黄酥等。
烘烤法：烘烤法是将面团和馅料制作成各种形状的糕点，放入烤箱中进行烘烤。烘烤法制作的礼饼口感酥脆、香甜，如桃酥、杏仁饼等。
油炸法：油炸法是将面团和馅料制作成各种形状的糕点，放入油锅中进行炸制。油炸法制作的礼饼口感酥脆、油腻，如炸酥肉、炸鸡卷等。
煮制法：煮制法是将面团和馅料制作成各种形状的糕点，放入锅中加水煮熟。煮制法制作的礼饼口感软糯、清香，如汤圆、粽子等。
煎炒法：煎炒法是将面团和馅料制作成各种形状的糕点，放入平底锅中进行煎炒。煎炒法制作的礼饼口感香脆、鲜美，如煎饼果子、锅贴等。
冷冻法：冷冻法是将面团和馅料制作成各种形状的糕点，放入冰箱中进行冷冻。冷冻法制作的礼饼口感冰凉、爽口，如冰淇淋、雪糕等。
炖煮法：炖煮法是将面团和馅料制作成各种形状的糕点，放入锅中加水炖煮。炖煮法制作的礼饼口感软糯、浓郁，如炖蛋糕、炖蛋挞等。
烟熏法：烟熏法是将面团和馅料制作成各种形状的糕点，放入烟熏炉中进行烟熏。烟熏法制作的礼饼口感独特、香气四溢，如烟熏鸭、烟熏鱼等。
腌制法：腌制法是将面团和馅料制作成各种形状的糕点，放入腌料中进行腌制。腌制法制作的礼饼口感鲜美、入味，如腌肉饼、腌菜饼等。
拌合法：拌合法是将面团和馅料制作成各种形状的糕点，与其他食材进行拌合。拌合法制作的礼饼口感丰富、层次分明，如拌面饼、拌饭饼等。
总之，礼饼的烹饪方式多种多样，不同的烹饪方式可以制作出不同口感、风味的糕点，满足了人们对于美食的多样化需求。