辅料：大蒜300克，姜一块，苹果，大白梨各一个，西红柿两个，盐300克，豆瓣酱200克，味精，白糖，醋少许。
鲜辣椒酱的做法步骤：
1、新鲜的红辣椒洗净，晾干水。
2、去掉辣椒蒂把，切成断，用绞肉器绞成酱。
4、将配料也都绞碎，和辣椒酱倒在一起到一起，搅拌一下。
5、 放盐，味精，白糖，醋，豆瓣酱，搅拌均匀，装到密封罐里放阴凉处，两天后即可食用。
鲜辣椒怎么做辣椒酱
1、食材：新鲜辣椒800g，豆瓣酱300g，蒜3头，姜一块，植物油一勺。2、新鲜辣椒洗净，洗的时候不要去掉蒂部，防止辣椒里面会进水。3、把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟，冷水入锅十五分钟就可以了。4、蒸辣椒的过程中剥蒜皮，把蒜和姜切碎。5、蒸好的辣椒稍微晾一下，去掉蒂部，切碎。6、炒锅...
用豆瓣酱配鲜辣椒怎样做辣椒酱
1、新鲜的红辣椒洗净，晾干水。2、去掉辣椒蒂把，切成断，用绞肉器绞成酱。4、将配料也都绞碎，和辣椒酱倒在一起到一起，搅拌一下。5、 放盐，味精，白糖，醋，豆瓣酱，搅拌均匀，装到密封罐里放阴凉处，两天后即可食用。
鲜辣椒酱的制作方法正宗家常鲜香特辣家常辣椒酱做法配方
1、材料：5斤红辣椒，6两盐，1斤_，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两。注：红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种 2、辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。3、把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。4、把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣...
小米椒豆瓣酱怎么做辣酱?
调味：加入适量的白糖、酱油、食盐、醋和料酒，根据个人口味调整。如果喜欢鲜味，可以加入少许鸡精或味精。熬制：转小火慢慢熬制，让所有的调料和香料充分融合，辣椒的辣味和豆瓣的香味充分释放。期间要不断翻炒，防止糊锅。收汁：待辣椒酱熬至油色红亮，汁液浓稠时，可以加入少许花椒粉增加麻味，继续翻...
做辣椒酱的配方 做辣椒酱的配方比例
做法：先把辣椒切成小段，然后把色拉油和菜籽油一起烧到8成热。然后放入上述所有的调料（除豆瓣酱、白酒除外），大概小火炒5分钟。然后加入豆瓣酱炒制10分钟，闻到香味就加入白酒即可起锅了。各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香（不加油），碾成粉末（用刀...
拿豆瓣酱怎么做辣椒酱
1、先将干辣椒用万能粉碎机粉碎为辣椒粉；2、然后将辣椒粉、食盐、面粉、白糖、蒜泥、生姜泥加入大缸内，再加入适量水充分搅拌后于室温下自然发酵15天左右制成干辣酱；3、将豆瓣酱与干辣酱1比1的比例混合后放入大锅内，加热至50至55摄氏度时移出倒入发酵池内，在室温上发酵15至20天左右，最好室温...
不放油的辣椒酱的做法
不放油的辣椒酱的做法 1、第一步: 我们先准备材料,新鲜的红辣椒、大蒜、洋葱、食盐、白糖、豆瓣酱、高度白酒和干净玻璃罐。 2、第二步: 我们将红辣椒洗干净后晾干。 3、第三步: 我们将红辣椒分次放入料理机中,搅打20秒左右。 4、第四步: 我们将搅打好的辣椒倒入一个干净无生水无油的深盆中,撒盐、搅...
请教辣椒酱的好吃做法?
加入五香粉和胡椒粉，加入2斤豆瓣酱，我加的是烟台面酱，其他的酱都可以的 辣椒酱这么做真好吃，我家隔三差五做1次，比吃肉香，特好吃下饭，把酱炒香，加入2两白糖 小火翻炒均匀，酱冒泡后，加入辣椒碎块 加入黑白熟的芝麻1斤 慢火焖5分钟，打小火关火后等3分钟在出锅 放上味精和剩下的蒜末...
辣椒酱的家庭制作方法
辣椒酱的家庭制作方法如下：主料：辣椒5斤。辅料：菜籽油1斤、芝麻半斤、盐半斤、白糖半斤、豆瓣酱2袋、味素2两、大蒜1斤、花生碎适量。1、红辣椒去蒂洗净，控净水分。能吃辣的都用红辣椒，我不能吃太辣，就用了一半红辣椒，一半红青椒，可以根据自己的口味调整。2、2大蒜去皮洗净控净水分。3、用...
新鲜辣椒豆瓣酱的做法
按辣椒重量的18%比例加入食盐，混匀打碎，连汁水一井盛放于发酵缸(或池中)，再撒上10%的食盐于缸面。然后铺上聚乙烯薄膜，再加盐封面，严禁浸汁漏气，密封厌氧发酵3个月后成为成熟辣椒酱。四、成品香辣豆瓣酱:在10公斤发酵成熟的甜味豆瓣酱中加入10公斤熟辣椒酱、0.2公斤米酒充分搅匀，装入已灭菌...
