俗话说，皮之不存，毛将焉附？毛发作为人体皮肤的附属器，它的发生、发展与皮肤息息相关。要理解人体毛发的生理、病理状况，就必须从皮肤谈起。
1、皮肤的外观与结构是怎样的？
皮肤位于人体的表面，是人体的第一道防线，具有十分重要的功能。如从重量和面积来看，皮肤是人体的最大器官，其总重量约占体重的16%；皮肤的面积，在成年人约为1.5~2平方米，新生儿约为0.21平方米。
用肉眼观察皮肤，看到的是许多微细的皱纹和深浅不同的沟纹。深的沟纹把皮肤分隔成不同形状的皮区，有的像三角形，有的则像多边形。手掌、手腕、脖子等灵活多动部位的皮肤沟纹既深又明显，分隔的皮区也较明显。
如果用放大镜观察皮肤，我们可以看到，皮肤的表面是由许许多多的“小嵴”（即隆重起部分）和“小沟“（即凹下去的部分）构成的。在皮嵴上有许多凹陷小孔，这就是排汗的汗孔。除手掌、脚掌、口唇、龟头、小阴唇等部位外，人体的大部分皮肤上都能看到长毛的开口，这就是毛囊口。
在显微镜下，人体的皮肤是由表皮、真皮和皮下组织这三部分组成的（图1）。
图1 皮肤、毛囊的结构
位于皮肤最外层的叫作“表皮”，它是由数层一个紧挨一个的排列致密的细胞组成。表皮内没有神经及血管。
表皮下面是真皮层，真皮与表皮的界限呈波浪形。真皮内有各种纤维组织、血管、淋巴管、神经和皮肤的附属器。在手指端、乳头、龟头和阴蒂等处，真皮中感觉神经末梢、毛细血管的含量较为丰富。
位于真皮下面的就是皮下组织，也叫脂肪层，其厚薄程度与人的营养状况、性别、年龄及部位等有较大关系。人的胖瘦与否主要取决于皮下脂肪的多少。
2、毛发的外观与结构是怎样的？
毛发是皮肤的附属器，为一种长圆形柱状角质结构。其露出皮面的部分称为“毛干”；埋在皮肤内的部分称为“毛根”；毛根末端膨大呈葱头状，称为“毛球”（见图1）。
毛发分布很广，几乎遍及全身，仅掌、跖、指趾屈面、指（趾）末节伸面、唇红区、龟头、包皮内面、小阴唇、大阴唇内侧及阴蒂等处无毛。
毛发通常可分为硬毛与毳毛两种。硬毛粗硬，颜色较深，还可分为两种：一种叫长毛，如头发、胡须、腋毛、阴毛等；另一种叫短毛，如眉毛、睫毛、耳毛等。毳毛细软，颜色淡，主要见于面部，四肢与躯干。通过显微镜，我们从毛发的横断面上可以看到，毛发是由髓质、皮质和毛小皮构成的。髓质是毛皮的中心部分，由2~3层立方体细胞构成。在有色的毛发中，黑素即存在于此细胞内。毛小皮位于毛发的最外层，又叫“角质膜”，由一层互相连叠的角化细胞构成。
3、毛囊的结构是怎样的？
人体的每一根毛发，均来源于表皮的凹陷处，即毛囊（见图1）。毛囊系由皮肤转变而来的，它包围着毛根。毛囊上附有立毛肌，并与皮脂腺相连，大汗腺也开口于毛囊。
毛囊由上皮性毛根鞘及结缔组织鞘所构成的。上皮性毛根鞘的细胞起源于表皮，结缔组织起源于真皮。
上皮性毛根鞘是由皮肤的表皮层下凹深入真皮、皮下脂肪层而成，作为表皮的延续部分而包绕毛发，由内向外依次分为鞘小皮、内毛根鞘和外毛根鞘。
鞘小皮与毛根部的毛小皮犬牙交错，紧密相合，将毛发固定在毛囊内。内毛根鞘由毛球的下部细胞所形成，只在皮脂腺开口以下部位才存在。外毛根鞘由表皮细胞同下延续而来，在皮脂腺开口以上部位，外毛根鞘内无毛根鞘，外毛根鞘直接与毛发相邻；在皮脂腺开口以下部位，外毛根鞘则与内毛根鞘相邻。
结缔组织鞘包绕着外毛根鞘，由结缔组织构成，与真皮层结缔组织无明确界限。
在皮肤内有一种细致的平滑肌束，它一端附着真皮层，另一端插入毛囊的结缔组织鞘内，它受交感神经的支配。这种平滑肌细胞一收缩，会使毛干竖得更直一些，在人的皮肤上会出现“鸡皮疙瘩”。这种平滑肌就叫作“立毛肌”。
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二、头发的理化特性
1、头发是由哪些化学成分组成的？
头发是一种由完全角化的角质细胞所形成的天然高分子纤维。角质细胞内充满着由多种氨基酸组成的角蛋白，其中以胱氨酸的含量最高，可达15.5%。不过，头发中的角质细胞已丧失了活动能力，几乎没有任何生理功能。
头发中含有多种微量元素，可检测的就有20种以上，如铁、铜、碘、氟、硒、锌、砷等。这些元素的含量大大高于血、尿中的浓度。同时，头发中还含有血型物质。
由于头发是角蛋白物质，以致于大自然几乎不能把头发毁灭。已有2000多年历史的古埃及人，尸骸被发掘出来时，有些只剩下一堆土及一两根骨头，未用药泡制过的肉身不能长久保存，而未用药泡制过的头发却多数依然存在。于是，头发便有了其多方面的特殊作用，如通过检测头发，可鉴别污染、诊断疾病、测定用药量、检测血型等。
1972年，湖南省长沙市马王堆出土了一具西汉女尸，轰动了国内外。这具古尸埋藏了2100多年，但保存相当完好。古尸外形完整，皮肤覆盖完整。头发附着比较牢固，稍用力牵扯还不致脱落。法医用这具古尸的头发测定其血型，结果证实这具女尸的血型是A型。
1874年，拿破仑被俘流放，最后死在圣赫勒舒岛上。拿破仑之死因，百余年来争论不休，多数人认为是暴力或癌症。到了本世纪60年代，科学家对其头发进行检测，发现其头发中含有比正常人高40倍的砷元素，证实拿破仑的真正死因是汞中毒。
今天的医生还可以根据头发中金属元素或非金属元素的含量，来帮助论断某些疾病。例如，身材矮小、食欲不振，甚至有异食癖的儿童，其头发中钙含量比正常人低60%~70%，患有精神病的人，其头发中锰、镉的含量都低于正常人；克山病患者的缺硒、水俣病是汞中毒所致，都可能通过检测患者的头发来协助诊断。
2、头发的颜色有几种？
人类的头发颜色因地域、种族、遗传、饮食习惯的不同，差别较明显。一般说来，白种人的头发多数是棕色或淡黄色；黑种人的头发多数是深褐色；黄种人黑色发较多，但还有深浅的不同，黑色浅致极则成为白发。中国人中偶见有红发者，但并不一定是“混血儿”，因为中国人自古就有红发者，《水浒传》中的“赤发鬼”刘唐，就因其长有一头红发而得此浑名。
人类头发的颜色如身高、体重、肤色、瞳孔颜色一样，存在着个体差异。头发颜色的形成和变化，主要是头发构成的成分组合在起作用。它受所含色素的量、有否空气泡及毛表皮构造等因素的影响。
毛发根部的毛球细胞并不含黑色素，但毛球上方的细胞由毛母质推移而来，其丝状分裂很少且有色素。毛乳头顶面邻接毛球之处有许多大细胞，是随毛胚由表皮来的树枝状色素细胞，其树状突起分散伸出到毛皮质、髓质的未分化细胞之间，产生的黑色素顺着突起移交给所到达的细胞，使毛皮质、髓质都有了色素。
人的毛发以皮质为主，内贯少许髓质，故毛发黑色的深浅主要决定于皮质中黑色素的量以及其细胞内存在的气泡。皮质中黑色素越多，细胞之间汽泡越少，头发颜色就越黑；反之，黑色素量少、气泡多，由于空泡产生光的反射，使毛发的颜色变淡以至成白花。
科学研究已证实，头发的颜色同头发组织中所含金属元素量也有一定的关系。含有等量的铜、铁和黑色素的头发呈黑色；含镍量过多的头发变灰白色；含钛量大的头发呈金黄色；含钼多的头发呈赤褐色；含铜和钴多的头发呈红棕色；含铜过多的头发呈绿色；含过多的铁或严重缺乏蛋白质的头发呈红色。可见，头发的颜色除与种族遗传因素有关外，还与人体素质及饮食营养有密切关系。
3、头发为什么会有曲直的差异？
与头发的颜色一样，人类头发的天然形状因地域、种族、遗传、饮食等的不同，差别也较明显。白种人多数是波状发，黑种人多数是卷曲发，黄种人多数为直发。
一般来说，发干形状与发干断切面形状有一定联系，波状发断面为椭圆形，卷曲发断面为扁圆形，直发断面为圆形。当然这种分类仅是一般而言，黑种人也有波状发，白种人也有直发，黄种人也有波状发、卷曲发。
毛发细胞的排列方式受遗传基因的控制，它决定了毛发的曲直、形态。头发各种形状的形成，主要也是头发构成的成分组合的内因作用。毛皮发的卷曲，一般认为是和它的角化过程有关。凡卷曲的毛发，它在毛囊中往往处于偏心的位置。也就是说，根鞘在它的一侧厚，而在其另一侧薄。靠近薄根鞘的这一面，毛小皮和毛皮质细胞角化开始得早；而靠近厚根鞘这一面的角化开始得晚，角化过程有碍毛发的生长速度。于是，角化早的这一半稍短于另一半，结果造成毛向角化早的这一侧卷曲了。
另外，毛皮质、毛小皮为硬蛋白（含硫），髓质和内根鞘为软蛋白（不含硫），由于角化蛋白性质不同，对角化的过程，即角化发生的早晚也就一定的影响。如果有三个毛囊共同开口于一个毛孔中，或一个毛囊生有两根毛发，这此情况都可能使头发中的角化细胞排列发生变化，形状卷曲状生长。
烫化使头发变得卷曲，则是人为地迫使头发细胞发生排列重组之故。
4、头发的粗细与哪些因素有关？
头发的粗细不仅存在着个体差异，而且在同一人的一生中也会发生变化。胚胎三个月后，头发即开始生长；出生时，胎毛脱落，而头发则继续生长且变得粗壮；成年后的头发则变得更粗壮，每根头发的直径约在0.05~0.1毫米之间；上了年纪后，头发可由粗变细，这更多见于男性型脱发者。
头发的粗细还与种族有关，一般来说，黄色人种的头发较白种人的粗，也较白种人不易秃发。而营养、代谢等对头发的色泽、曲直、粗细也有一定影响，蛋白质缺乏时，毛发稀、细、干燥、发脆、无光泽、卷曲易脱。
5、人的发质有几种？
正像面容、身段、肤色一样，头发也是引人瞩目的部位。从外观上不难发现，人的发质不尽相同，有的人头发呈油性，有的人则呈干性。一般说来，人的发质可以分为以下几种：
（1）油性头发：此型头发油腻发光，似搽油状，发干直径细小而显得脆弱。虽然较多的皮脂可以保护头发，使其不易断裂，但细发所需头皮脂覆盖的总面积较小，因此皮脂供过于求，头发常呈油性。
油性头发的人，其头部皮脂腺较丰富且分泌较旺盛。
（2）干性头发：此型头发皮脂分泌较少，没有油腻感，头发表现为粗糙、僵硬、无弹性、暗淡无光，发干往往卷曲，发梢分裂或缠结成团，易断裂、分叉和折断。
日光曝晒、狂风久吹、空气干燥、强碱肥皂等，均可吸收、破坏头发上的油脂并使水分丧失。含氯过多的游泳池水以及海水，均可漂白头发，导致头发干燥受损。
（3）中性头发：此型头发柔滑，不油腻，也不干枯，容易吹梳整理。这是健康正常的头发。
（4）混合性头发：此型头发干燥而头皮多油，或为同一根发干兼有干燥及油腻的头发，常伴有较多的头皮屑。这型头发较多见于行经年龄的女性。
（5）受损发质：此种头发主要由于烫、染不当造成，摸起来有粗糙感，发尾分叉、干焦、松散不易梳理。据调查，受损发质由于香波（洗发精）选择不当造成者约占25%。
要想知道自己的头发属哪种类型性质，简单的辨别方法是：在洗头的翌日观察头发，如果看起来软塌塌的，摸起来油油的，就属油性头发；如果头发柔顺，便属于其他类型发质，再细分并不难。
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三、影响头发兴衰的因素
与某些低等动物的“换毛”不同，人类的头发似乎在一年四季中没有多大的变化。但实际上，人类的头发在一生中要经历盛衰枯荣的多次反复。
每根头发都有各自的生长周期，彼此间，有的在生长，有的处于休止脱落期。只是每天头发的脱落与新生保持着动态平衡，使得头发的总数量大体保持不变。头发的生长与脱落主要受内在固有的规律控制，但也受其他因素的影响。
1、为何人类的头发较长？
随着人类的进化，人类身体上残存的毛发虽然几乎无处不有，但多稀疏、细短，为数不多。和类人猿相比，明显可见人类的体毛退化了，可人类的头发则生长茂密。与白色、黑色人种相比，黄色人种头发长得长，蒙古人特别是女性的头发往往可超过身高。据报道，我国云南省88岁老妇宋昭华头发长达3.49米，为世界第一长发女。
为何人类的头发较长呢？
长头发或许可起到保护作用，可以防护外力、气候变化对头部的不良影响。不过应当指出，人类头发之所以较长，并非出自这种原因。以类人猿为例，虽然也有毛发向头部集中的倾向，但是没有一种类人猿的头发是长的。
通过观察，在野生动物中很少有仅在身体某一局部生有长毛的，而身体局部生有长毛的现象，常见于家畜化了的动物。家饲的马其鬃毛皆长，而野马、斑马的鬃毛非常短，且近额处无鬃；家养成的波斯猫毛较长，而野猫的毛则不像波斯猫的那样长。
这种现象可以解释为，毛发的生长是受动物体内激素分泌影响的，动物在家畜化的过程中，激素的分泌状况发生了变化，从而导致毛发生长的变化。人类的头发似乎也可以与动物的毛发变化相类比，这是因为，人类可以看作是“社会饲养”的一种驯化动物。
2、头发的生长周期是怎样的？
众所周知，头发要是不剪，就会越长越长。据测定，头发的生长速度是每天0.27~0.4毫米。按此计算，头发一个月大约长1厘米，一年大约是10~14厘米。如果按照这样的速度生长，婴儿从出生到10岁时，头发至少有1米长；到20岁时，将长到2米。然而，事实并非如此，头发并不是一个劲地长，而是有一定的生长规则，这就是头发的生长周期。
头发的生长周期可分为生长期、退行期和休止期三个阶段（图2）。头发的生长期为2~6年，退行期为2~3周，休止期约为3个月。正常人总数约10万根头发中，生长期头发约占85%~90%，退行期占1%，休止期占9%~14。处于休止期的头发在洗头、梳头或搔头皮时，将随之而脱落。
图2 头发的生长周期
正常人平均每天约脱落20~100根头发，因此人们不必担心头发会长过自己的身体。不过也有极少数人的头发长得很长，甚至超过自己的身体。这是由于他（她）的头发生长周期达到15~20年，超过一般人头发生长周期的3~4倍所造成的。蓄长发达2米以上的人，其头发生长周期长达25年，这是较罕见的现象。
头发在一年四季中基本上没有太大的变化，这是因为每根头发都有其各自的生长周期。虽然每天都有头发脱落，但每天也有新发萌生。头发的脱落与萌生保持着动态平衡，使头发的总数量大体不变。这点与某些较低等动物不大相同，那些动物全身所有毛发的生长周期基本上是同步的。成了一种同一时期生出、同一时期脱落的“换毛”现象。
3、头发是怎样生长的？
头发的发生是与毛囊分不开的，毛囊的存在是保证头发生长更换的前提。
在生长期，毛囊功能活跃，毛球底部的细胞分裂旺盛，分生出的细胞持续不断地向上移位，供应给毛发的本体和内根鞘，保证毛发的生长。当头发生长接近生长期末时，毛球的细胞停止增生，毛囊开始皱缩，头发停止生长，这就是退行期。
在休止期，头发各部分衰老、退化、皱缩，毛发行将脱落。与此同时，在已经衰老的毛囊附近，又形成一个生长期的毛球，一根新发又诞生了。
4、影响头发生长的因素有哪些？
头发的生长与脱落主要受头发本身的生长期的控制，便也受其他因素如种族、遗传、内分泌、疾病、精神状况、性别、年龄、季节等因素的影响。
（1）种族：种族的差异是一种较明显的现象，不同种族的人，不仅头发的颜色不同，头发的多少和生长情况也有差别。秃头在白种人中十分常见，在中国人中就较少，而在印弟安人中则更为罕见。
（2）遗传：在同一个家族中，头发的生长状况往往大体一致。男性型秃头与遗传有密切关系。
（3）内分泌：雄性激素可直接作用于头发的毛囊，导致男性型秃头。缺少雄性激素刺激的人（如太监），就不会发生这种现象。雌性激素具有对抗雄激素的作用，所以女性在绝经期之前很少出现秃头。甲状腺激素不足时头发稀少，肾上腺功能低下时毛发减少，脑垂体前叶功能减退可致毛发全秃。
（4）精神状况：紧张、恐惧、忧虑等可使头发脱落明显增多。据报道，有一个死刑犯在宣判后每天脱发1000多根。
（5）维生素：长期缺乏维生素A可致头发稀少；缺乏维生素B2可出现皮脂溢出增多，头发易脱落；维生素B6缺乏可引起皮脂分泌异常，口服避孕药可加快新陈代谢，消耗更多的维生素B6，有些女性弥漫性脱发可能与此有关。此外，维生素B6能影响色素代谢过程，缺乏时毛发可变灰、生长不良；泛酸（又称维生素B3）缺乏时可使头发变白、生长不良；肌醇属于维生素B族，它能防止头发脱落；生物素（又称维生素H3）缺乏时可使毛发脱落，对氨基苯甲酸也属于B族维生素，它能保护头发色泽，维持头发的正常生长。
（6）微量元素：有学者观察了头发中微量元素锌、铁、钼、钙、铅、镁、锰及硒值的变化，发现脱发患者铜、铁、锰值显著降低，而钙、镁、硒值显著增高，不典型脱发者各元素值无显著差异。缺铜会影响铁的吸引和利用，铁代谢不良会出现贫血、精神激动等症状，后者可变为斑秃的促发因素，缺铜还会影响毛发的角化过程，从而影响头发生长；钙通过与调钙蛋白结合而发挥作用，钙浓度高可能改变中枢神经免疫调节控制功能，从而导致脱发；硒的过量可因自身免疫性反应以及头皮脂溢增加而致脱发。
（7）疾病：某些全身性疾病，如发热性疾病、贫血、营养不良、肝病和严重的慢性消耗性疾病，往往可导致头发稀疏。
（8）性别和年龄：女性头发生长比男性快，年轻人比老年人快，但这种差别不是很大。随着年龄的增长，头部毛囊数量的减少比较显著。据统计，按每平方厘米的毛囊数计算，20~30岁为615个，30~50岁为485个，80~90岁为435个。
（9）其他因素。头发在夏天的生长比冬天略快，这是因为气温的升高，可促进代谢旺盛，导致头发生长加快之故。头发在白天比夜间的生长稍快。X射线可控制毛囊基质中的硫氢基化合物，从而引起暂时性脱发。某些化学因素如铁能影响角化形成，可能干扰胱氨酸参与角蛋白的组成，从而影响毛发生长。紫外线、药物、创伤、慢性炎症、皮肤病、局部按摩刺激等，对头发的生长与脱落也有一定的影响。
5、头发生长与蛋白质有何关系？
不难理解，健康的头发有赖于全身的健康，而健康的身体离不开营养。如果把头皮当作花园，头发当作花草、树木，那么头皮需要耕种，头发需要养分。
头发的正常生长有赖于：毛乳头内有供应头发营养的血管；毛乳头周围的毛母角化细胞分泌角朊和硬蛋白质而合成头发，使头发生长茂盛；毛母色素细胞分泌黑色素，合成色素颗粒，并充盈毛干，使头发乌黑。显然，如果头发得不到各种必需的营养，就会枯焦、稀疏、脱落和早白。
据分析，头发成分中97%是蛋白质，头发的生长需要一定量的含硫氨基酸，而这种氨基酸人体并不能合成，必须由摄入的蛋白质来提供。假如人们每天蛋白质的摄入量少于50克，就会造成人体蛋白质的严重缺乏，这势必影响头发的生长。
能说明蛋白质与头发生长有关的最典型例子，要数发生在非洲黄金海岸地区土著民族儿童的一种恶性营养不良病，得这种病的儿童，其头发明显减少，而且干、脆、无光泽、易拔脱，从正常的黑色变成淡红色或白色。当患儿的营养状况改善时，头发则很快变黑。但营养再度缺乏时，头发又很快变白。于是，同一根头发上就会出现像“斑马线”一样的黑白相间的颜色。这种特征现象也见于患溃疡性结肠炎或作部分肠道切除术而引起蛋白质摄入不足的病人。
6、滋养头发的食品有哪些？
头发的生长除了需要足够的蛋白质外，还需要一定量的碘、维生素、微量元素等，故应多吃富含这些营养物质的食品。
头发的颜色、光泽与甲状腺素的分泌和微量元素有关。在海带、紫菜中含有丰富的碘元素，能增强甲状腺素的分泌。这些海藻类食物还含有钙和铁，多吃这些食品可以使头发乌黑发亮。
菠菜、西红柿、马铃薯和柿子等，含有较多的铜、铁、钴元素，这些都是合成头发的黑色素所不可缺少的食品。
在大豆、花生、芝麻等食物中，富含头发中主要成分的胱氨酸、甲硫胺酸，可作为养发、护发的营养食品。
维生素A、B、C、D、E、K都是营养头发的必需品，下列蔬菜和食品含有各种丰富的维生素：胡萝卜、西红柿、南瓜含有维生素A，大豆、麦芽、大米、啤酒酵母含有维生素B，猕猴桃、鲜枣、草莓、柑、桔、卷心菜、菠菜、芥蓝、芥菜等含有维生素C，动物肝脏、牛奶、鱼肝油含有维生素D，阔叶蔬菜、植物油、糙米、花生、牛奶等含有维生素E，可以适当食用。
7、怎样通过调整饮食来美发护发？
饮食多样化、饮食有节、荤素搭配、营养平衡，是养发护发的基本饮食要求。
有的人食用过多的糖和脂肪，使机体产生大量乳酸、丙酮酸等酸性物质，导致血液中酸毒素过多，头发渐渐就会枯黄且在发梢分叉。这时就应多吃含碘、钙丰富的海带、紫菜、豆类、牛奶、绿叶蔬菜、水果等，以及含铁质较多的动物肝脏、瘦肉、蛋类等食物，以抑制血液中的酸性物质，保持机体的酸碱平衡，从而起到防治头发枯黄的作用。
头发干燥、没有光泽、易折断的人，可以吃些植物油和含多量蛋白质、维生素A、碘的食物，如海藻类食物及肉、蛋、牛奶、豆类。
体内缺锌可影响蛋白质的合成，是导致突然脱发的原因之一，缺锌都应在饮食中适当增加海产品、牛奶、牛肉、蛋、海藻类食物。
过早生白发者，如不是遗传所致，就多吃麦片、花生、香蕉、鸡蛋等富含维生素B6的食品，以利白发变黑。
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四、头发的正确梳理与保养
梳理头发是梳妆打扮的组成部分，正确的梳发不但能够美化容貌，而且能够保护头发，并有健脑、强身的功效。
1、梳理头发有何作用？
人体除了关节处能运动自如外，其他部位的运动则需靠外力或仰仗全身运动。而头部往往无法实施合适运动，更需外力扶持。梳头则是一项生发、护发以及头部保健的运动。
在人的头皮上，分布着许多的血管、神经、皮脂腺、汗腺和毛囊。梳头不仅能除去头皮屑和污垢，而且梳齿在头皮上来回轻轻划过，能刺激头皮的神经末梢，通过大脑皮层来调节头部神经功能和松驰头部神经的紧张状态，促进头部的血液循环，使毛囊、皮脂腺、汗腺得到充分的营养。
祖国医学认为，头是“诸阳之首”，人体的十二经脉和奇经八脉都会合于头部。头部的穴位有几十个，约占全身穴位的1/4，此外头部还有十多个特定刺激区。通过梳头可以畅通经脉，调整气血。梳齿对头部“百会”、“四神聪”、“上星”等穴位的刺激，可以增加发根部的血液流量，并可增强黑色素细胞活性及增加毛球黑色素细胞数量。
如此看来，古人所云“欲发不脱，梳头千遍”的说法，是有其科学根据的。北宋大文学家苏东坡的头发曾一度陆续脱落，后来他接受一名医的劝告——早晚梳头，不久就阻止了头发脱落，并在月下梳头时吟成《酒醒岁月理发而寝》的著名诗篇。南宋诗人陆游晨起梳头时吟就“觉来忽见天窗白，短发萧萧起自梳”的诗句。他常年坚持不懈，在稀疏的白发上梳了再梳，以至终于出现茸茸“胎发”（黑发），大有返老还童之趋势。明代学者焦竑把梳头的好处总结于其著作《焦氏类林》之中：“冬至夜子时，梳头一千二百次，以赞阳气，经岁五脏流通。名为‘神仙洗头法’。”
现代一位研究人体健康与长寿的老教授曾说过：“男子之所以比女子寿命短，就是因为极少梳头。”因此，我们应当养成每天早晚梳头的良好习惯，以利头发保健和身体健康。
2、怎样选择头梳？
头梳是我国民间传统的手工制品，从材料上分，梳子有骨、角、石、木、竹、铜、铁、铝、金以及塑料、尼龙等十几类；从式样上看，梳子的款式则是五花八门、成百上千。
梳子的优劣会直接影响头发的健美，梳子选择的好，梳理的头发则乌黑浓密、坚牢不脱。选择梳子的材料可凭兴趣爱好，但最关键的是梳齿必须排列均匀、整齐，间隔宽窄合适，不疏不密；梳齿的尖端要钝圆，不可过于尖锐，以免损伤头皮。不少发生在头皮的炎症性、过敏性和感染性疾病，都是头皮受到头梳的轻微外伤有关。
值得注意的是，尼龙、硬塑料、金属等头梳制品，与头发接触摩擦时会产生静电，给头皮以不良刺激，使头发干枯、萎黄、纤维变白，甚至导致脱发，干性发质者不宜采用这类头梳。
较长的头发、粗厚的头发、缠结的头发、卷烫的头发以及洗头后搞乱的头发，应用厚片头梳梳理。如果盲目用密齿梳、钢丝梳、排齿梳，甚至圆滚刷生拉硬拽，就可能扯断头发、刮裂发干、牵动毛根，从而损伤毛囊，造成人为脱发。
除了梳子之外，还可用猪鬓头刷来梳理头发。
头梳、头刷都要保持清洁，可经常放在含碱或洗洁精的热水中（一匙纯碱加入一盆热水中）浸泡5分钟，并旋转、冲洗干净。
为了防止皮肤传染病，头梳不宜转借他人使用，也不宜使用公用头梳。
3、怎样正确梳理头发？
梳理头发时应静静坐下，闭上双眼。梳理头发的动作要柔和，用力要均匀，不可用力过猛。切勿为了某种发型而强行将头发拉扯到一边，也不要用毛巾使劲擦头发。
梳理较长的毛发宜从发梢开始，一段一段地向上梳理。梳理短发可以从发根部开始。耳根的头发要用手按住梳理。排除头发缠结要从发梢梳起。
梳头时各处头发都要梳通，在全部头发梳通后，弯腰低头将头发甩到前面。自后颈发际向发梢顺序梳通，然后再将全部头发托起、甩向后面，再自前额发际下向后梳至发尾。这种前后反复梳理头发的方法，顺应了毛囊、毛干的自然生长角度，有促进头部血液循环的功效。
为了保护毛囊组织不因梳头而受损害，还可以采用垂直梳理法。具体做法是：顶部头发向上梳，两侧头发向两边梳，后面头发拉起向后梳，使每个毛孔周围受力均匀，又不损伤发根。
由于各处头发的发质、长短、曲直不尽相同，因此在梳理头发时，牵拉的力度应灵活
1、皮肤的外观与结构是怎样的？
皮肤位于人体的表面，是人体的第一道防线，具有十分重要的功能。如从重量和面积来看，皮肤是人体的最大器官，其总重量约占体重的16%；皮肤的面积，在成年人约为1.5~2平方米，新生儿约为0.21平方米。
用肉眼观察皮肤，看到的是许多微细的皱纹和深浅不同的沟纹。深的沟纹把皮肤分隔成不同形状的皮区，有的像三角形，有的则像多边形。手掌、手腕、脖子等灵活多动部位的皮肤沟纹既深又明显，分隔的皮区也较明显。
如果用放大镜观察皮肤，我们可以看到，皮肤的表面是由许许多多的“小嵴”（即隆重起部分）和“小沟“（即凹下去的部分）构成的。在皮嵴上有许多凹陷小孔，这就是排汗的汗孔。除手掌、脚掌、口唇、龟头、小阴唇等部位外，人体的大部分皮肤上都能看到长毛的开口，这就是毛囊口。
在显微镜下，人体的皮肤是由表皮、真皮和皮下组织这三部分组成的（图1）。
图1 皮肤、毛囊的结构
位于皮肤最外层的叫作“表皮”，它是由数层一个紧挨一个的排列致密的细胞组成。表皮内没有神经及血管。
表皮下面是真皮层，真皮与表皮的界限呈波浪形。真皮内有各种纤维组织、血管、淋巴管、神经和皮肤的附属器。在手指端、乳头、龟头和阴蒂等处，真皮中感觉神经末梢、毛细血管的含量较为丰富。
位于真皮下面的就是皮下组织，也叫脂肪层，其厚薄程度与人的营养状况、性别、年龄及部位等有较大关系。人的胖瘦与否主要取决于皮下脂肪的多少。
2、毛发的外观与结构是怎样的？
毛发是皮肤的附属器，为一种长圆形柱状角质结构。其露出皮面的部分称为“毛干”；埋在皮肤内的部分称为“毛根”；毛根末端膨大呈葱头状，称为“毛球”（见图1）。
毛发分布很广，几乎遍及全身，仅掌、跖、指趾屈面、指（趾）末节伸面、唇红区、龟头、包皮内面、小阴唇、大阴唇内侧及阴蒂等处无毛。
毛发通常可分为硬毛与毳毛两种。硬毛粗硬，颜色较深，还可分为两种：一种叫长毛，如头发、胡须、腋毛、阴毛等；另一种叫短毛，如眉毛、睫毛、耳毛等。毳毛细软，颜色淡，主要见于面部，四肢与躯干。通过显微镜，我们从毛发的横断面上可以看到，毛发是由髓质、皮质和毛小皮构成的。髓质是毛皮的中心部分，由2~3层立方体细胞构成。在有色的毛发中，黑素即存在于此细胞内。毛小皮位于毛发的最外层，又叫“角质膜”，由一层互相连叠的角化细胞构成。
3、毛囊的结构是怎样的？
人体的每一根毛发，均来源于表皮的凹陷处，即毛囊（见图1）。毛囊系由皮肤转变而来的，它包围着毛根。毛囊上附有立毛肌，并与皮脂腺相连，大汗腺也开口于毛囊。
毛囊由上皮性毛根鞘及结缔组织鞘所构成的。上皮性毛根鞘的细胞起源于表皮，结缔组织起源于真皮。
上皮性毛根鞘是由皮肤的表皮层下凹深入真皮、皮下脂肪层而成，作为表皮的延续部分而包绕毛发，由内向外依次分为鞘小皮、内毛根鞘和外毛根鞘。
鞘小皮与毛根部的毛小皮犬牙交错，紧密相合，将毛发固定在毛囊内。内毛根鞘由毛球的下部细胞所形成，只在皮脂腺开口以下部位才存在。外毛根鞘由表皮细胞同下延续而来，在皮脂腺开口以上部位，外毛根鞘内无毛根鞘，外毛根鞘直接与毛发相邻；在皮脂腺开口以下部位，外毛根鞘则与内毛根鞘相邻。
结缔组织鞘包绕着外毛根鞘，由结缔组织构成，与真皮层结缔组织无明确界限。
在皮肤内有一种细致的平滑肌束，它一端附着真皮层，另一端插入毛囊的结缔组织鞘内，它受交感神经的支配。这种平滑肌细胞一收缩，会使毛干竖得更直一些，在人的皮肤上会出现“鸡皮疙瘩”。这种平滑肌就叫作“立毛肌”。
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二、头发的理化特性
1、头发是由哪些化学成分组成的？
头发是一种由完全角化的角质细胞所形成的天然高分子纤维。角质细胞内充满着由多种氨基酸组成的角蛋白，其中以胱氨酸的含量最高，可达15.5%。不过，头发中的角质细胞已丧失了活动能力，几乎没有任何生理功能。
头发中含有多种微量元素，可检测的就有20种以上，如铁、铜、碘、氟、硒、锌、砷等。这些元素的含量大大高于血、尿中的浓度。同时，头发中还含有血型物质。
由于头发是角蛋白物质，以致于大自然几乎不能把头发毁灭。已有2000多年历史的古埃及人，尸骸被发掘出来时，有些只剩下一堆土及一两根骨头，未用药泡制过的肉身不能长久保存，而未用药泡制过的头发却多数依然存在。于是，头发便有了其多方面的特殊作用，如通过检测头发，可鉴别污染、诊断疾病、测定用药量、检测血型等。
1972年，湖南省长沙市马王堆出土了一具西汉女尸，轰动了国内外。这具古尸埋藏了2100多年，但保存相当完好。古尸外形完整，皮肤覆盖完整。头发附着比较牢固，稍用力牵扯还不致脱落。法医用这具古尸的头发测定其血型，结果证实这具女尸的血型是A型。
1874年，拿破仑被俘流放，最后死在圣赫勒舒岛上。拿破仑之死因，百余年来争论不休，多数人认为是暴力或癌症。到了本世纪60年代，科学家对其头发进行检测，发现其头发中含有比正常人高40倍的砷元素，证实拿破仑的真正死因是汞中毒。
今天的医生还可以根据头发中金属元素或非金属元素的含量，来帮助论断某些疾病。例如，身材矮小、食欲不振，甚至有异食癖的儿童，其头发中钙含量比正常人低60%~70%，患有精神病的人，其头发中锰、镉的含量都低于正常人；克山病患者的缺硒、水俣病是汞中毒所致，都可能通过检测患者的头发来协助诊断。
2、头发的颜色有几种？
人类的头发颜色因地域、种族、遗传、饮食习惯的不同，差别较明显。一般说来，白种人的头发多数是棕色或淡黄色；黑种人的头发多数是深褐色；黄种人黑色发较多，但还有深浅的不同，黑色浅致极则成为白发。中国人中偶见有红发者，但并不一定是“混血儿”，因为中国人自古就有红发者，《水浒传》中的“赤发鬼”刘唐，就因其长有一头红发而得此浑名。
人类头发的颜色如身高、体重、肤色、瞳孔颜色一样，存在着个体差异。头发颜色的形成和变化，主要是头发构成的成分组合在起作用。它受所含色素的量、有否空气泡及毛表皮构造等因素的影响。
毛发根部的毛球细胞并不含黑色素，但毛球上方的细胞由毛母质推移而来，其丝状分裂很少且有色素。毛乳头顶面邻接毛球之处有许多大细胞，是随毛胚由表皮来的树枝状色素细胞，其树状突起分散伸出到毛皮质、髓质的未分化细胞之间，产生的黑色素顺着突起移交给所到达的细胞，使毛皮质、髓质都有了色素。
人的毛发以皮质为主，内贯少许髓质，故毛发黑色的深浅主要决定于皮质中黑色素的量以及其细胞内存在的气泡。皮质中黑色素越多，细胞之间汽泡越少，头发颜色就越黑；反之，黑色素量少、气泡多，由于空泡产生光的反射，使毛发的颜色变淡以至成白花。
科学研究已证实，头发的颜色同头发组织中所含金属元素量也有一定的关系。含有等量的铜、铁和黑色素的头发呈黑色；含镍量过多的头发变灰白色；含钛量大的头发呈金黄色；含钼多的头发呈赤褐色；含铜和钴多的头发呈红棕色；含铜过多的头发呈绿色；含过多的铁或严重缺乏蛋白质的头发呈红色。可见，头发的颜色除与种族遗传因素有关外，还与人体素质及饮食营养有密切关系。
3、头发为什么会有曲直的差异？
与头发的颜色一样，人类头发的天然形状因地域、种族、遗传、饮食等的不同，差别也较明显。白种人多数是波状发，黑种人多数是卷曲发，黄种人多数为直发。
一般来说，发干形状与发干断切面形状有一定联系，波状发断面为椭圆形，卷曲发断面为扁圆形，直发断面为圆形。当然这种分类仅是一般而言，黑种人也有波状发，白种人也有直发，黄种人也有波状发、卷曲发。
毛发细胞的排列方式受遗传基因的控制，它决定了毛发的曲直、形态。头发各种形状的形成，主要也是头发构成的成分组合的内因作用。毛皮发的卷曲，一般认为是和它的角化过程有关。凡卷曲的毛发，它在毛囊中往往处于偏心的位置。也就是说，根鞘在它的一侧厚，而在其另一侧薄。靠近薄根鞘的这一面，毛小皮和毛皮质细胞角化开始得早；而靠近厚根鞘这一面的角化开始得晚，角化过程有碍毛发的生长速度。于是，角化早的这一半稍短于另一半，结果造成毛向角化早的这一侧卷曲了。
另外，毛皮质、毛小皮为硬蛋白（含硫），髓质和内根鞘为软蛋白（不含硫），由于角化蛋白性质不同，对角化的过程，即角化发生的早晚也就一定的影响。如果有三个毛囊共同开口于一个毛孔中，或一个毛囊生有两根毛发，这此情况都可能使头发中的角化细胞排列发生变化，形状卷曲状生长。
烫化使头发变得卷曲，则是人为地迫使头发细胞发生排列重组之故。
4、头发的粗细与哪些因素有关？
头发的粗细不仅存在着个体差异，而且在同一人的一生中也会发生变化。胚胎三个月后，头发即开始生长；出生时，胎毛脱落，而头发则继续生长且变得粗壮；成年后的头发则变得更粗壮，每根头发的直径约在0.05~0.1毫米之间；上了年纪后，头发可由粗变细，这更多见于男性型脱发者。
头发的粗细还与种族有关，一般来说，黄色人种的头发较白种人的粗，也较白种人不易秃发。而营养、代谢等对头发的色泽、曲直、粗细也有一定影响，蛋白质缺乏时，毛发稀、细、干燥、发脆、无光泽、卷曲易脱。
5、人的发质有几种？
正像面容、身段、肤色一样，头发也是引人瞩目的部位。从外观上不难发现，人的发质不尽相同，有的人头发呈油性，有的人则呈干性。一般说来，人的发质可以分为以下几种：
（1）油性头发：此型头发油腻发光，似搽油状，发干直径细小而显得脆弱。虽然较多的皮脂可以保护头发，使其不易断裂，但细发所需头皮脂覆盖的总面积较小，因此皮脂供过于求，头发常呈油性。
油性头发的人，其头部皮脂腺较丰富且分泌较旺盛。
（2）干性头发：此型头发皮脂分泌较少，没有油腻感，头发表现为粗糙、僵硬、无弹性、暗淡无光，发干往往卷曲，发梢分裂或缠结成团，易断裂、分叉和折断。
日光曝晒、狂风久吹、空气干燥、强碱肥皂等，均可吸收、破坏头发上的油脂并使水分丧失。含氯过多的游泳池水以及海水，均可漂白头发，导致头发干燥受损。
（3）中性头发：此型头发柔滑，不油腻，也不干枯，容易吹梳整理。这是健康正常的头发。
（4）混合性头发：此型头发干燥而头皮多油，或为同一根发干兼有干燥及油腻的头发，常伴有较多的头皮屑。这型头发较多见于行经年龄的女性。
（5）受损发质：此种头发主要由于烫、染不当造成，摸起来有粗糙感，发尾分叉、干焦、松散不易梳理。据调查，受损发质由于香波（洗发精）选择不当造成者约占25%。
要想知道自己的头发属哪种类型性质，简单的辨别方法是：在洗头的翌日观察头发，如果看起来软塌塌的，摸起来油油的，就属油性头发；如果头发柔顺，便属于其他类型发质，再细分并不难。
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三、影响头发兴衰的因素
与某些低等动物的“换毛”不同，人类的头发似乎在一年四季中没有多大的变化。但实际上，人类的头发在一生中要经历盛衰枯荣的多次反复。
每根头发都有各自的生长周期，彼此间，有的在生长，有的处于休止脱落期。只是每天头发的脱落与新生保持着动态平衡，使得头发的总数量大体保持不变。头发的生长与脱落主要受内在固有的规律控制，但也受其他因素的影响。
1、为何人类的头发较长？
随着人类的进化，人类身体上残存的毛发虽然几乎无处不有，但多稀疏、细短，为数不多。和类人猿相比，明显可见人类的体毛退化了，可人类的头发则生长茂密。与白色、黑色人种相比，黄色人种头发长得长，蒙古人特别是女性的头发往往可超过身高。据报道，我国云南省88岁老妇宋昭华头发长达3.49米，为世界第一长发女。
为何人类的头发较长呢？
长头发或许可起到保护作用，可以防护外力、气候变化对头部的不良影响。不过应当指出，人类头发之所以较长，并非出自这种原因。以类人猿为例，虽然也有毛发向头部集中的倾向，但是没有一种类人猿的头发是长的。
通过观察，在野生动物中很少有仅在身体某一局部生有长毛的，而身体局部生有长毛的现象，常见于家畜化了的动物。家饲的马其鬃毛皆长，而野马、斑马的鬃毛非常短，且近额处无鬃；家养成的波斯猫毛较长，而野猫的毛则不像波斯猫的那样长。
这种现象可以解释为，毛发的生长是受动物体内激素分泌影响的，动物在家畜化的过程中，激素的分泌状况发生了变化，从而导致毛发生长的变化。人类的头发似乎也可以与动物的毛发变化相类比，这是因为，人类可以看作是“社会饲养”的一种驯化动物。
2、头发的生长周期是怎样的？
众所周知，头发要是不剪，就会越长越长。据测定，头发的生长速度是每天0.27~0.4毫米。按此计算，头发一个月大约长1厘米，一年大约是10~14厘米。如果按照这样的速度生长，婴儿从出生到10岁时，头发至少有1米长；到20岁时，将长到2米。然而，事实并非如此，头发并不是一个劲地长，而是有一定的生长规则，这就是头发的生长周期。
头发的生长周期可分为生长期、退行期和休止期三个阶段（图2）。头发的生长期为2~6年，退行期为2~3周，休止期约为3个月。正常人总数约10万根头发中，生长期头发约占85%~90%，退行期占1%，休止期占9%~14。处于休止期的头发在洗头、梳头或搔头皮时，将随之而脱落。
图2 头发的生长周期
正常人平均每天约脱落20~100根头发，因此人们不必担心头发会长过自己的身体。不过也有极少数人的头发长得很长，甚至超过自己的身体。这是由于他（她）的头发生长周期达到15~20年，超过一般人头发生长周期的3~4倍所造成的。蓄长发达2米以上的人，其头发生长周期长达25年，这是较罕见的现象。
头发在一年四季中基本上没有太大的变化，这是因为每根头发都有其各自的生长周期。虽然每天都有头发脱落，但每天也有新发萌生。头发的脱落与萌生保持着动态平衡，使头发的总数量大体不变。这点与某些较低等动物不大相同，那些动物全身所有毛发的生长周期基本上是同步的。成了一种同一时期生出、同一时期脱落的“换毛”现象。
3、头发是怎样生长的？
头发的发生是与毛囊分不开的，毛囊的存在是保证头发生长更换的前提。
在生长期，毛囊功能活跃，毛球底部的细胞分裂旺盛，分生出的细胞持续不断地向上移位，供应给毛发的本体和内根鞘，保证毛发的生长。当头发生长接近生长期末时，毛球的细胞停止增生，毛囊开始皱缩，头发停止生长，这就是退行期。
在休止期，头发各部分衰老、退化、皱缩，毛发行将脱落。与此同时，在已经衰老的毛囊附近，又形成一个生长期的毛球，一根新发又诞生了。
4、影响头发生长的因素有哪些？
头发的生长与脱落主要受头发本身的生长期的控制，便也受其他因素如种族、遗传、内分泌、疾病、精神状况、性别、年龄、季节等因素的影响。
（1）种族：种族的差异是一种较明显的现象，不同种族的人，不仅头发的颜色不同，头发的多少和生长情况也有差别。秃头在白种人中十分常见，在中国人中就较少，而在印弟安人中则更为罕见。
（2）遗传：在同一个家族中，头发的生长状况往往大体一致。男性型秃头与遗传有密切关系。
（3）内分泌：雄性激素可直接作用于头发的毛囊，导致男性型秃头。缺少雄性激素刺激的人（如太监），就不会发生这种现象。雌性激素具有对抗雄激素的作用，所以女性在绝经期之前很少出现秃头。甲状腺激素不足时头发稀少，肾上腺功能低下时毛发减少，脑垂体前叶功能减退可致毛发全秃。
（4）精神状况：紧张、恐惧、忧虑等可使头发脱落明显增多。据报道，有一个死刑犯在宣判后每天脱发1000多根。
（5）维生素：长期缺乏维生素A可致头发稀少；缺乏维生素B2可出现皮脂溢出增多，头发易脱落；维生素B6缺乏可引起皮脂分泌异常，口服避孕药可加快新陈代谢，消耗更多的维生素B6，有些女性弥漫性脱发可能与此有关。此外，维生素B6能影响色素代谢过程，缺乏时毛发可变灰、生长不良；泛酸（又称维生素B3）缺乏时可使头发变白、生长不良；肌醇属于维生素B族，它能防止头发脱落；生物素（又称维生素H3）缺乏时可使毛发脱落，对氨基苯甲酸也属于B族维生素，它能保护头发色泽，维持头发的正常生长。
（6）微量元素：有学者观察了头发中微量元素锌、铁、钼、钙、铅、镁、锰及硒值的变化，发现脱发患者铜、铁、锰值显著降低，而钙、镁、硒值显著增高，不典型脱发者各元素值无显著差异。缺铜会影响铁的吸引和利用，铁代谢不良会出现贫血、精神激动等症状，后者可变为斑秃的促发因素，缺铜还会影响毛发的角化过程，从而影响头发生长；钙通过与调钙蛋白结合而发挥作用，钙浓度高可能改变中枢神经免疫调节控制功能，从而导致脱发；硒的过量可因自身免疫性反应以及头皮脂溢增加而致脱发。
（7）疾病：某些全身性疾病，如发热性疾病、贫血、营养不良、肝病和严重的慢性消耗性疾病，往往可导致头发稀疏。
（8）性别和年龄：女性头发生长比男性快，年轻人比老年人快，但这种差别不是很大。随着年龄的增长，头部毛囊数量的减少比较显著。据统计，按每平方厘米的毛囊数计算，20~30岁为615个，30~50岁为485个，80~90岁为435个。
（9）其他因素。头发在夏天的生长比冬天略快，这是因为气温的升高，可促进代谢旺盛，导致头发生长加快之故。头发在白天比夜间的生长稍快。X射线可控制毛囊基质中的硫氢基化合物，从而引起暂时性脱发。某些化学因素如铁能影响角化形成，可能干扰胱氨酸参与角蛋白的组成，从而影响毛发生长。紫外线、药物、创伤、慢性炎症、皮肤病、局部按摩刺激等，对头发的生长与脱落也有一定的影响。
5、头发生长与蛋白质有何关系？
不难理解，健康的头发有赖于全身的健康，而健康的身体离不开营养。如果把头皮当作花园，头发当作花草、树木，那么头皮需要耕种，头发需要养分。
头发的正常生长有赖于：毛乳头内有供应头发营养的血管；毛乳头周围的毛母角化细胞分泌角朊和硬蛋白质而合成头发，使头发生长茂盛；毛母色素细胞分泌黑色素，合成色素颗粒，并充盈毛干，使头发乌黑。显然，如果头发得不到各种必需的营养，就会枯焦、稀疏、脱落和早白。
据分析，头发成分中97%是蛋白质，头发的生长需要一定量的含硫氨基酸，而这种氨基酸人体并不能合成，必须由摄入的蛋白质来提供。假如人们每天蛋白质的摄入量少于50克，就会造成人体蛋白质的严重缺乏，这势必影响头发的生长。
能说明蛋白质与头发生长有关的最典型例子，要数发生在非洲黄金海岸地区土著民族儿童的一种恶性营养不良病，得这种病的儿童，其头发明显减少，而且干、脆、无光泽、易拔脱，从正常的黑色变成淡红色或白色。当患儿的营养状况改善时，头发则很快变黑。但营养再度缺乏时，头发又很快变白。于是，同一根头发上就会出现像“斑马线”一样的黑白相间的颜色。这种特征现象也见于患溃疡性结肠炎或作部分肠道切除术而引起蛋白质摄入不足的病人。
6、滋养头发的食品有哪些？
头发的生长除了需要足够的蛋白质外，还需要一定量的碘、维生素、微量元素等，故应多吃富含这些营养物质的食品。
头发的颜色、光泽与甲状腺素的分泌和微量元素有关。在海带、紫菜中含有丰富的碘元素，能增强甲状腺素的分泌。这些海藻类食物还含有钙和铁，多吃这些食品可以使头发乌黑发亮。
菠菜、西红柿、马铃薯和柿子等，含有较多的铜、铁、钴元素，这些都是合成头发的黑色素所不可缺少的食品。
在大豆、花生、芝麻等食物中，富含头发中主要成分的胱氨酸、甲硫胺酸，可作为养发、护发的营养食品。
维生素A、B、C、D、E、K都是营养头发的必需品，下列蔬菜和食品含有各种丰富的维生素：胡萝卜、西红柿、南瓜含有维生素A，大豆、麦芽、大米、啤酒酵母含有维生素B，猕猴桃、鲜枣、草莓、柑、桔、卷心菜、菠菜、芥蓝、芥菜等含有维生素C，动物肝脏、牛奶、鱼肝油含有维生素D，阔叶蔬菜、植物油、糙米、花生、牛奶等含有维生素E，可以适当食用。
7、怎样通过调整饮食来美发护发？
饮食多样化、饮食有节、荤素搭配、营养平衡，是养发护发的基本饮食要求。
有的人食用过多的糖和脂肪，使机体产生大量乳酸、丙酮酸等酸性物质，导致血液中酸毒素过多，头发渐渐就会枯黄且在发梢分叉。这时就应多吃含碘、钙丰富的海带、紫菜、豆类、牛奶、绿叶蔬菜、水果等，以及含铁质较多的动物肝脏、瘦肉、蛋类等食物，以抑制血液中的酸性物质，保持机体的酸碱平衡，从而起到防治头发枯黄的作用。
头发干燥、没有光泽、易折断的人，可以吃些植物油和含多量蛋白质、维生素A、碘的食物，如海藻类食物及肉、蛋、牛奶、豆类。
体内缺锌可影响蛋白质的合成，是导致突然脱发的原因之一，缺锌都应在饮食中适当增加海产品、牛奶、牛肉、蛋、海藻类食物。
过早生白发者，如不是遗传所致，就多吃麦片、花生、香蕉、鸡蛋等富含维生素B6的食品，以利白发变黑。
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四、头发的正确梳理与保养
梳理头发是梳妆打扮的组成部分，正确的梳发不但能够美化容貌，而且能够保护头发，并有健脑、强身的功效。
1、梳理头发有何作用？
人体除了关节处能运动自如外，其他部位的运动则需靠外力或仰仗全身运动。而头部往往无法实施合适运动，更需外力扶持。梳头则是一项生发、护发以及头部保健的运动。
在人的头皮上，分布着许多的血管、神经、皮脂腺、汗腺和毛囊。梳头不仅能除去头皮屑和污垢，而且梳齿在头皮上来回轻轻划过，能刺激头皮的神经末梢，通过大脑皮层来调节头部神经功能和松驰头部神经的紧张状态，促进头部的血液循环，使毛囊、皮脂腺、汗腺得到充分的营养。
祖国医学认为，头是“诸阳之首”，人体的十二经脉和奇经八脉都会合于头部。头部的穴位有几十个，约占全身穴位的1/4，此外头部还有十多个特定刺激区。通过梳头可以畅通经脉，调整气血。梳齿对头部“百会”、“四神聪”、“上星”等穴位的刺激，可以增加发根部的血液流量，并可增强黑色素细胞活性及增加毛球黑色素细胞数量。
如此看来，古人所云“欲发不脱，梳头千遍”的说法，是有其科学根据的。北宋大文学家苏东坡的头发曾一度陆续脱落，后来他接受一名医的劝告——早晚梳头，不久就阻止了头发脱落，并在月下梳头时吟成《酒醒岁月理发而寝》的著名诗篇。南宋诗人陆游晨起梳头时吟就“觉来忽见天窗白，短发萧萧起自梳”的诗句。他常年坚持不懈，在稀疏的白发上梳了再梳，以至终于出现茸茸“胎发”（黑发），大有返老还童之趋势。明代学者焦竑把梳头的好处总结于其著作《焦氏类林》之中：“冬至夜子时，梳头一千二百次，以赞阳气，经岁五脏流通。名为‘神仙洗头法’。”
现代一位研究人体健康与长寿的老教授曾说过：“男子之所以比女子寿命短，就是因为极少梳头。”因此，我们应当养成每天早晚梳头的良好习惯，以利头发保健和身体健康。
2、怎样选择头梳？
头梳是我国民间传统的手工制品，从材料上分，梳子有骨、角、石、木、竹、铜、铁、铝、金以及塑料、尼龙等十几类；从式样上看，梳子的款式则是五花八门、成百上千。
梳子的优劣会直接影响头发的健美，梳子选择的好，梳理的头发则乌黑浓密、坚牢不脱。选择梳子的材料可凭兴趣爱好，但最关键的是梳齿必须排列均匀、整齐，间隔宽窄合适，不疏不密；梳齿的尖端要钝圆，不可过于尖锐，以免损伤头皮。不少发生在头皮的炎症性、过敏性和感染性疾病，都是头皮受到头梳的轻微外伤有关。
值得注意的是，尼龙、硬塑料、金属等头梳制品，与头发接触摩擦时会产生静电，给头皮以不良刺激，使头发干枯、萎黄、纤维变白，甚至导致脱发，干性发质者不宜采用这类头梳。
较长的头发、粗厚的头发、缠结的头发、卷烫的头发以及洗头后搞乱的头发，应用厚片头梳梳理。如果盲目用密齿梳、钢丝梳、排齿梳，甚至圆滚刷生拉硬拽，就可能扯断头发、刮裂发干、牵动毛根，从而损伤毛囊，造成人为脱发。
除了梳子之外，还可用猪鬓头刷来梳理头发。
头梳、头刷都要保持清洁，可经常放在含碱或洗洁精的热水中（一匙纯碱加入一盆热水中）浸泡5分钟，并旋转、冲洗干净。
为了防止皮肤传染病，头梳不宜转借他人使用，也不宜使用公用头梳。
3、怎样正确梳理头发？
梳理头发时应静静坐下，闭上双眼。梳理头发的动作要柔和，用力要均匀，不可用力过猛。切勿为了某种发型而强行将头发拉扯到一边，也不要用毛巾使劲擦头发。
梳理较长的毛发宜从发梢开始，一段一段地向上梳理。梳理短发可以从发根部开始。耳根的头发要用手按住梳理。排除头发缠结要从发梢梳起。
梳头时各处头发都要梳通，在全部头发梳通后，弯腰低头将头发甩到前面。自后颈发际向发梢顺序梳通，然后再将全部头发托起、甩向后面，再自前额发际下向后梳至发尾。这种前后反复梳理头发的方法，顺应了毛囊、毛干的自然生长角度，有促进头部血液循环的功效。
为了保护毛囊组织不因梳头而受损害，还可以采用垂直梳理法。具体做法是：顶部头发向上梳，两侧头发向两边梳，后面头发拉起向后梳，使每个毛孔周围受力均匀，又不损伤发根。
由于各处头发的发质、长短、曲直不尽相同，因此在梳理头发时，牵拉的力度应灵活
参考资料：百度快照
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2006-05-31
俗话说，皮之不存，毛将焉附？毛发作为人体皮肤的附属器，它的发生、发展与皮肤息息相关。要理解人体毛发的生理、病理状况，就必须从皮肤谈起。
1、皮肤的外观与结构是怎样的？
皮肤位于人体的表面，是人体的第一道防线，具有十分重要的功能。如从重量和面积来看，皮肤是人体的最大器官，其总重量约占体重的16%；皮肤的面积，在成年人约为1.5~2平方米，新生儿约为0.21平方米。
用肉眼观察皮肤，看到的是许多微细的皱纹和深浅不同的沟纹。深的沟纹把皮肤分隔成不同形状的皮区，有的像三角形，有的则像多边形。手掌、手腕、脖子等灵活多动部位的皮肤沟纹既深又明显，分隔的皮区也较明显。
如果用放大镜观察皮肤，我们可以看到，皮肤的表面是由许许多多的“小嵴”（即隆重起部分）和“小沟“（即凹下去的部分）构成的。在皮嵴上有许多凹陷小孔，这就是排汗的汗孔。除手掌、脚掌、口唇、龟头、小阴唇等部位外，人体的大部分皮肤上都能看到长毛的开口，这就是毛囊口。
在显微镜下，人体的皮肤是由表皮、真皮和皮下组织这三部分组成的
1、皮肤的外观与结构是怎样的？
皮肤位于人体的表面，是人体的第一道防线，具有十分重要的功能。如从重量和面积来看，皮肤是人体的最大器官，其总重量约占体重的16%；皮肤的面积，在成年人约为1.5~2平方米，新生儿约为0.21平方米。
用肉眼观察皮肤，看到的是许多微细的皱纹和深浅不同的沟纹。深的沟纹把皮肤分隔成不同形状的皮区，有的像三角形，有的则像多边形。手掌、手腕、脖子等灵活多动部位的皮肤沟纹既深又明显，分隔的皮区也较明显。
如果用放大镜观察皮肤，我们可以看到，皮肤的表面是由许许多多的“小嵴”（即隆重起部分）和“小沟“（即凹下去的部分）构成的。在皮嵴上有许多凹陷小孔，这就是排汗的汗孔。除手掌、脚掌、口唇、龟头、小阴唇等部位外，人体的大部分皮肤上都能看到长毛的开口，这就是毛囊口。
在显微镜下，人体的皮肤是由表皮、真皮和皮下组织这三部分组成的
皮肤和毛发的构造有什么不同?
毛发根部的毛球细胞并不含黑色素,但毛球上方的细胞由毛母质推移而来,其丝状分裂很少且有色素。毛乳头顶面邻接毛球之处有许多大细胞,是随毛胚由表皮来的树枝状色素细胞,其树状突起分散伸出到毛皮质、髓质的未分化细胞之间,产生的黑色素顺着突起移交给所到达的细胞,使毛皮质、髓质都有了色素。人的毛发以皮质为主,内...
头发结构生理
毛发的基本构造是由角化的上皮细胞构成的，这种结构可以分为几个部分。首先，毛发的主体部分，即我们通常所说的毛干，位于皮肤的外部。而隐藏在皮肤内的部分称为毛根，其末端膨大形成毛球。毛球下方有一个凹陷区域，即毛乳头，这个部位富含结缔组织、神经末梢和毛细血管，为毛球提供必要的营养支持。在毛球...
毛发是什么
一、定义与基本结构 毛发是一种生长在皮肤表面的硬质纤维，由毛囊产生。它由一系列细胞组成，这些细胞在毛囊内生长并推至皮肤表面。毛发的主要成分是蛋白质，包括角蛋白。它具有多种形态和颜色，可适应不同的环境和生理功能。二、功能 毛发具有多种重要功能。首先，它有助于维持体温和保护皮肤免受外界刺...
毛发的组成是什么意思啊
毛发可以被分为几个部分：毛球、毛干和毛尖。毛球是毛囊的下部结构，内含毛包上皮和外根鞘。毛干是毛发的主体部分，它由多层薄壁鳞状上皮细胞和短纤维组成。毛尖是毛发的最顶端，内含顶端毛髓和柔软的角质化细胞。毛发虽然看似无用，但其实存在一定的生理功能。首先，毛发可以对皮肤起到一定的保护作用，...
皮肤表面形体有哪几种构成?
不同部位的毛的粗细、长短、疏密和颜色有很大差异,但基本机构相同。毛发的组成:毛发分为毛、毛根、毛球三部分。暴露在皮肤外的为毛干,埋在皮肤内的为毛跟,包在毛根外面的上皮和结缔组织形成的鞘为毛囊;毛根和毛囊内层的上皮性鞘下端膨大形成毛球,毛球底面凹陷有结缔组织突入其中形成毛乳头,内含丰富的毛细血管和...
人的毛发和指甲是由皮肤变化而来
毛发不是的，但指甲是的。
哺乳纲动物的毛发是表皮层的来源
毛发是哺乳纲动物皮肤的一部分，主要由角蛋白构成。角蛋白是一种高度结晶的蛋白质，具有很高的弹性和硬度。毛发的主要功能是保护皮肤免受外界刺激，保持皮肤湿润和温暖，以及帮助动物在水中保持浮力。毛发在哺乳纲动物的生长过程中也有较大的变化。一般来说，哺乳纲动物的毛发在幼年时较短，随着动物的成长...
毛发的构造是什么,可以简单介绍下吗?
毛球:毛根最下端膨大如球状，称为毛球。毛乳头:在毛球底部中央，内有神经和血管，由此供给营养，促使毛发形成和生长，故被称为生产毛发的工厂或毛发之母。毛干:是凸出皮肤表面的部分，即毛发的可见部分，由角化细胞构成。毛尾:毛发尖端的部分。毛孔:毛发露出皮肤的开口。皮脂腺:可分泌油脂，视其油量分泌...
毛发毛发基本构造
毛发的主体部分，也就是我们肉眼可以直接观察到的部分，被称为毛干。这部分负责支撑整个毛发，赋予其立体的外观。然而，毛干并非孤立存在，它隐藏在皮肤的深层，与另一个关键结构相连。这就是毛根，它深入皮肤，包裹着毛囊和毛球，这是毛发生长的基地。毛囊位于毛根内部，是毛发生长的营养供应中心，为毛发...
头发的主要成分是什么?
从组织结构来看,头发由毛和毛囊两个不同的部分组成。 从外表面上看,头发由发根和发干组成,露出头皮的部分是发干,在头皮下面的部分是发根,它被包裹在毛囊内。 发干和毛根 是表皮向外生长的特殊部分,主要成分是角蛋白。毛干是露出头皮的毛,占整个毛重量的85%~90%;毛根位于头皮下,毛囊内的毛,只占全毛重量的...
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