什么是寿司，什么是比萨？

Answer 1

　　这两种都是食物，
　　寿司(SUSI)是日本人最喜爱的传统食物之一，这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。寿司虽然是日本食品，但原本来自中国。
　　寿司有很多种类，
　　卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。
　　太卷（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。
　　细卷（hoso-maki），顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。
　　手卷（te-maki），把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），比较难用筷子挟，所以通常用手吃。
　　里卷（ura-maki），反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。
　　军舰卷（gunkan-maki），米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。
　　押寿司（oshi-zushi），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。
　　握寿司（nigiri-zushi），(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥末），最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。
　　稻荷寿司（inari-zushi），用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。
　　散寿司（chirashi-zushi）与之前所描述的寿司稍有不同。
　　江户前散寿司（Edomae chirashi-zushi），常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。
　　五目散寿司（Gomoku chirashi-zushi），常见于关西地区，配料拌进盛在碗里的米饭上。
　　人们可以根据自己的口味来选择。

　　比萨PIZZA（ZA)“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名吃，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。如今，面对每天由遍及全球的“比萨专家”——必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨，大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯 的面包师傅首创的。 比萨来源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可·波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。
　　正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。
　　比萨可以这样分类：
　　(1)、按大小分类
　　A、6英寸比萨饼(SmallPizza)、可供1-2人食用
　　B、9英寸比萨饼(RegularPizza)、可供2-3人食用
　　C、12英寸比萨饼(LargePizza)、可供4-5人食用
　　(2)、按饼底分类
　　A、铁盘比萨饼(PanPizza)
　　B、手抛比萨饼(Hand-tossedStylePizza)
　　(3)、按饼底的成型工艺分类
　　A、机械加工成型饼底
　　B、全手工加工成型饼底
　　(4)、按烘烤器械分类
　　A、电烤
　　B、燃气烤
　　C、木材炉烤
　　(5)、按总体工艺分类
　　A、意式比萨饼
　　B、美式比萨饼
　　区分一种比萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的，目前行业内公认的区分标准如下，如果是意式比萨饼那必然是手抛比萨饼，饼底是由手抛成型，不需要机械加工，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高2-3cm，宽2cm。如果是美式比萨饼那必然是铁盘比萨饼，饼底是由机械加工成型，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高3-4cm，宽2cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法，会引起成品外观不佳，口感欠缺。

参考资料：http://baike.baidu.com/view/69954.htm

Answer 2

晕啊，都是食物；
寿司的日文就叫寿司，英文翻译为sushi,日本的米饭团卷，一般外包紫菜等东东，里面有虾啊 ，乌鱼子啊，三文鱼肉等；
比萨也的英文是pizza，就像中国新疆地区的囊一样，是一种大饼，拷出来的，里面放很多中料，一般的有海鲜，腊肠，腌猪肉，蔬菜、芝士等。。。

Answer 3

日本管 面条叫寿司 美国人的一面皮的馅饼叫披萨