小学生会做的甜品

Answer 1

炸牛奶是一道小学生也能尝试的甜品。下面是制作步骤：
1. 首先，取40克玉米淀粉，加入适量清水，搅拌至无颗粒状。
2. 然后，在小奶锅中加入350克牛奶，30克砂糖和20克炼乳，用小火加热并不断搅拌，直到砂糖完全融化。
3. 接着，将之前调好的水淀粉倒入奶锅中，一边加热一边用刮刀顺一个方向搅拌，确保不糊锅底。搅拌至奶糊变得浓稠，且提起刮刀时奶糊具有流动性，即表示奶糊已调好。
4. 此时，准备一个方形或正方形的模具，将奶糊倒入其中，轻轻晃动使表面平整。待稍微冷却后，覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固，冷藏时间需超过一小时。
5. 冷藏完成后，将模具放在桌面上，撕掉保鲜膜，轻轻倒扣，牛奶冻就会完整地倒扣在案板上。用刀将其切成条状，并摆入盘中备用。
6. 取一个碗，放入适量玉米淀粉，加水调成糊状。将牛奶冻条放入淀粉糊中，使其均匀裹上一层淀粉。
7. 接着，将裹好淀粉的牛奶冻条放入装有面包糠的碗中，使其四周均匀裹上面包糠。
8. 把锅里的油加热到六成热。将裹上面包糠的牛奶冻条轻轻放入油中炸至表面金黄酥脆。
9. 炸好后，用漏勺捞出，控去多余油分，摆入盘中，搭配炼乳即可食用。