银杏叶有什么作用？银杏树叶怎么处理才能当茶叶喝

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银杏叶因其丰富的药用价值在秋冬季节尤其受人瞩目。这些叶子不仅美观，还具有多种健康益处。以下是银杏叶的主要作用:

降低胆固醇，改善动脉硬化症状，如体力不支、心跳加速等。
增强血管弹性，有助于降低血压，预防脑血管疾病。
辅助治疗糖尿病，增加红细胞变形能力，降低血液粘稠度。
缓解经期不适和支气管哮喘，美容养颜，排毒解毒。
改善更年期综合症。

然而，未经处理的银杏叶直接泡茶是有风险的，因为含有有毒物质，可能导致副作用。若想将其制成茶叶，需遵循以下步骤:

选择主干和侧枝中下部的叶片，在生长期内的中午10点前采摘。
进行杀青，确保温度适宜，叶片紧实。
揉捻，使叶片成细条状，轻压并摊晾。
初炒，确保受热均匀，然后摊晾回潮。
复炒至叶烫手，去除碎末和杂质。
最后，干燥并密封储存。

对于观赏价值，银杏叶的最佳变黄时间是8月上旬至9月下旬，此时黄酮类化合物和萜内脂含量最高，是采叶的最佳时期。