潮汕地区的“出花园”是什么意思

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在潮汕地区，“出花园”是一种独特的传统成人礼仪。当地的家庭在农历七月初七的乞巧节或七月十五的中元节，为15岁的男孩或女孩举行仪式，以示他们已长大成人，可以走出童年时代的“花园”。
这个礼仪包括准备三牲果品，拜别公婆神（一种民间信仰中的神灵），孩子们要穿上红皮屐，吃下公鸡头，并在饭桌上优先享用所有食物，以此象征他们步入成年的开始。
不同地区的“出花园”习俗细节各异。例如，有些地方仅对女孩举行此仪式，且在举行前会请教神明，确保没有不利的忌讳或冲撞。在汕头关埠，孩子们会收到红包，父母则需回赠礼物，如食用油、白糖和饼等。
潮安县的习俗包括用十二种鲜花泡水给“出花园”的孩子沐浴，换上新的红皮屐和肚兜，肚兜内放置桂圆和顺治钱，并要在家中躲藏。除了拜公婆神，还要拜花公花妈。
饶平县的习俗则是用多种植物和水给孩子们沐浴，并进食，以祝贺他们步入成年。揭西县的习俗则是给亲友赠送酵踝和鸡鸭，而亲友则会回赠布匹。
潮汕人相信，十五岁以下的孩子受到“公婆母”神灵的保护，能否健康成长取决于这对神灵的恩赐。因此，祭拜“公婆母”非常重要。孩子在七月七日祭拜“公婆母”，祈求健康成长，而一旦“出花园”，便不再受其庇护，此后不再进行祭拜。
关于穿红皮屐和吃公鸡头的习俗，有一个源自明嘉靖年间潮州状元林大钦的传说。林大钦小时候因为穿红皮屐而得到老者的公鸡奖励，并在后来真的中了状元。因此，潮人认为这是吉祥的预兆，孩子们在入学和“出花园”时都要穿红皮屐和吃鸡头，以期带来好运。