西餐菜谱

请问那有中英文对照的西餐菜谱?
最好有网站可以下载。

番茄意面所需材料:

意面、番茄、黑胡椒、油、盐。

番茄意面的做法步骤:

1、番茄洗好,然后切丁。


2、锅里水烧开放入意面,放入后加入1勺盐,然后意面用筷子搅散。


3、翻炒番茄出汁,加入少许盐,加入番茄酱,翻炒均匀,熬3分钟左右收汁。


4、熬汁之前,面煮好了,放入盘中,倒入少许油,搅拌均匀,防止面粘在一起


5、番茄酱熬好了,倒入面中,加入少许黑胡椒粉,搅拌均匀就可食用。


注:意大利面主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉易于消化吸收。

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2020-05-05

香煎牛排的做法

准备材料:牛排1块、口蘑适量、秋葵适量、黄油少许、黑椒柚子汁少许、苦菊适量

步骤:

1、准备好所有材料。


2、锅内放入黄油,煎至牛排六分熟。


3、放入秋葵和口蘑作为配菜,牛排每面大火煎90秒。


4、倒入黑椒汁调味。


5、盛出装盘即可。


6、成品。

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第2个回答  推荐于2017-11-29
●法国大餐
巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁
菠菜沙拉 菠萝莴笋 草莓黄瓜 洞房喜汤 多味鱼汤
鹅肝酱煎鲜贝 法国洋葱汤 法式枫糖浆土司 法式枫糖浆吐司 法式花椰浓汤
法式烩土豆 法式烩土豆1 法式火焰薄饼 法式焗蜗牛(中式) 法式奶油龙虾汤
法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司
法式香培青豆汁浓汤 法式洋葱汤 法式洋葱汤4 法式鱼卷 法式玉米浓汤
翡翠肉汤 海带芥末沙司 海鳗汤 海鲜煲 韩氏鳀鱼炒香菇
核桃鸡汤 黑胡椒牛排 红烩肉杂拌 红汁黄瓜 黄瓜粉皮
灰姑娘南瓜浓汤 鸡蛋番茄沙拉 鸡肉沙拉 鸡肉沙拉1 鸡肉丸于汤
鸡肉丸子汤 煎龙虾肉 煎牛小排 茭白虾冻 茭白虾冻2
芥末拌黄瓜 卷心菜包肉 咖喱油烟虾段 咖哩起司法国面包 烤茄酱法国面包
烤羊肉 冷烤鸡 芦笋浓汤 马乃司拌莴笋 马赛海龙王鲜汤
马郁兰鲑鱼卷 面壳肠子 抹茶轻乳酪蛋糕 拿破仑派 奶油牛肉丁番茄汤
奶汁海带 牛肉丸子汤 欧式重乳酪蛋糕 苹果炒牛肉片 苹果派
茄子沙拉 圣女翡翠菠菜汁浓汤 束法鸡 素菜泥汤 酸辣肚丝
酸甜莴笋 西红柿花双拼 香茅椰汁鸡 香脂醋风味烤鸡 小龙虾—加莉娜风味
蟹黄活虾 鱼卵黄瓜泡菜 蒸鸡蛋肉卷 中法双松 猪肉冻子

●意大利餐
PIZZA MARGHERITA 白酒带子意大利面 比萨薄饼 剥皮辣椒意大利面 肠奶油意大利面
串肉意大利面 大蒜奶油意大利面 蛋黄奶油酱意大利面 番茄青蚝汤 蕃茄蛤蜊意大利面
蕃茄鸡肉酱意大利面 蕃茄罗勒面 蛤蜊清酱意大利面 怪味意大利面 鲑鱼奶油意大利面
海山酱意大利面 海鲜蕃茄比萨 海鲜清酱意大利面 蝴蝶通心粉餐盒 精力酱意大利面
咖哩奶油意大利面 咖哩肉义大利面 咖哩土司披萨 腊味清酱义大利面 辣味蕃茄酱意大利面
辣味鸡柳意大利面 罗勒蕃茄意大利面 磨坊主妇小龙虾—加莉娜风味 蘑菇烩牛肋排 奶油火腿意大利面
培根奶油意大利面 培根蔬菜披萨 茄汁海鲜意大利面 肉酱意大利面 三色比萨
山药蕃茄意大利面 烧兔肉 什锦\菇奶油意大利面 什锦\榨酱意大利面 什锦榨酱意大利面
蔬菜麻酱意大利凉面 蔬菜奶油意大利面 蔬菜清酱意大利面 蔬菜香肠面 双味吐司比萨
松子酱意大利面 通心粉餐盒 吻仔鱼蕃茄意大利面 鲜茄海鲜幼面 香草肉酱焗千层面
香肠奶油意大利面 蟹肉奶油意大利面 腰果曲奇饼 意大利风味蔬菜汤 意大利家常沙拉
意大利焗海鲜方块 意大利烤面 意大利面 意大利墨鱼饭 意大利肉酱面
意大利生菜沙拉 意大利细面条 意式烩大虾 意式香脂醋酱拌田园沙拉 意义式渔夫汤饭
原味蕃茄酱意大利面 芝麻酱意大利面 紫苏蕃茄意大利面

●东南亚风味
韩国白煮肉 牛肉火锅面 石锅拌饭 泰国姜味烤鱼 泰国辣味烤鱼
泰国炸海鲜饼 泰国炸鸡肉饼 泰式蛋包什锦 泰式烤鸡 印尼炒饭

●其他西餐
菠萝珍宝饭 炒带子西兰花 德式土豆饼 方便油饭 基础色拉
煎牛排 煎猪排 芥兰牛肉 芥兰沙拉 烤牛排
烤笋瓜蕃茄 辣味红酒烤羊排 辣味金枪鱼 马乃司 摩菜鸡
奶酪汉堡包 柠檬蜂蜜鲑鱼排 牛肉盖饭 普罗旺斯大蒜西红柿面 什锦盖饭
蔬菜角配香菜,薄荷 苏格兰焗洋芋蔬菜 蒜味猪排 甜酒炖洋梨 乡村蔬菜鸡汤
香煎鳕鱼 香蔬烤鸡腿 烟熏素烧鹅 羊膝批同烩羊臀肉 洋葱烤饭
义式香煎肋眼牛排 油饭 炸鸡翅配斑兰叶

参考资料:yanjing7889 级别:新手-是这位的东东哦

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第3个回答  2005-10-29
色拉 salad
火腿沙拉 ham salad
鸡沙拉 chicken salad
鸡脯沙拉 chicken-breast salad
鸡丝沙拉 shredded chicken salad
鸡蛋沙拉 egg salad
鱼片沙拉 fish salad
虾仁沙拉 shrimp salad
大虾沙拉 prawn salad
蟹肉沙拉 crab salad
素沙拉 vegetable salad
蔬菜沙拉 vegetable salad
鲜蔬菜沙拉 fresh vegetable salad
黄瓜沙拉 cucumber salad
鲜黄瓜沙拉 fresh cucumber salad
红烩鱼片 stewed fish slices with brown sauce
茄汁烩鱼片 stewed fish slices with tomato sauce
鸡蛋鲱鱼泥子 minced herring with eggs
鸡蛋托鲱鱼 herring on eggs
熏鲱鱼 smoked herring
熏鲤鱼 smoked carp
鸡肉泥 minced chicken meat; chicken paste
鸡肝泥 minced chicken liver; chicken liver paste
鸭肝泥 minced duck liver; duck liver paste
酿馅鸡蛋 stuffed eggs
奶酪酿馅鸡蛋 stuffed eggs with cheese
酿馅鸡 stuffed chicken
冷烤油鸡蔬菜 cold roast chicken with vegetables
冷烤火鸡 cold roast turkey
冷烤山鸡 cold roast pheasant
冷烤野鸡 cold roast pheasant
冷烤鸭 cold roas
汤 soup

清汤 light soup; clear soup; consomme
浓汤 thick soup; potage
肉汤 broth
奶油火腿汤 creamed ham soup; ham soup with cream
奶油鸡茸汤 creamed mashed chicken soup; mashed chicken soup with cream
奶油蟹肉汤 creamed crab meat soup; crab meat soup with cream
牛肉扒托蛋 beef steak with egg
鸡蛋牛肉扒 beef steak with egg
葱头牛肉扒 beef steak with onion
蔬菜牛肉扒 beef steak with vegetables
汉堡牛排 Hamburg steak; hamburger
德式牛肉扒 Hamburg steak; hamburger
德式鸡蛋牛肉扒 Hamburg steak with egg
德式牛肉扒蛋 Hamburg steak with egg
法式牛肉扒 French steak
罗马尼亚式牛肉扒 Rum steak
肉丝炒通心粉 fried macaroni with shredded meat
番茄汁炒通心粉 fried macaroni with tomato sauce
黄油炒通心粉 fried macaroni with butter
鸡肉火腿炒通心粉 fried macaroni with chicken and ham
肉汁炒通心粉 fried macaroni with meat sauce
大虾鸡蛋炒通心粉 fried macaroni with prawns and eggs
奶酪口蘑烤通心粉 macaroni au gratin
第4个回答  2013-09-19
给你个链接 上面全是西餐 可以看下 好像包含了N多国家的

西餐正餐菜谱
1、意大利面。材料:150G的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜。做法:洋葱和蒜切末,西红柿剁成泥状。烧油,放蒜末,爆香。放入洋葱末,炒至洋葱末由浅紫色变成白色。再放入西红柿泥,翻炒片刻。关小火,盖上锅盖,煮大概40分钟,红酱就做成了。开水下意大利面,煮十五分钟,即煮至意大...

在家也能做西餐 推荐4道西餐菜谱
西餐菜谱三:红酒香草烤羊排 红酒香草烤羊排是一道层次丰富的西餐佳肴,羊排搭配红酒、蜂蜜和迷迭香,香气四溢,味道丰富。制作时,将羊排腌制在红酒、酱油、柠檬汁、蜂蜜和香草的混合酱料中,入烤箱烤制至金黄酥脆,美味可口。西餐菜谱四:蓝莓酱煎鹅肝 蓝莓酱煎鹅肝是法国高级料理的代表,鹅肝质地细腻,口感...

西餐做法大全菜谱大全
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西餐家常菜谱一:照烧鸡腿饭 所需食材:- 大鸡腿2只 - 胡萝卜适量 - 香菇适量 制作步骤:1. 鸡腿去骨,这一步可能需要一些耐心,使用一把锋利的刀或剪刀会更有效。从鸡腿根部开始,围绕骨头旋转切割,直至完全分离。2. 沿切口向上剪开,小心操作,鸡肉容易滑动,避免割伤手指。3. 去骨后的鸡腿用刀...

西餐菜谱哪些
西餐菜谱有很多种,以下是一些常见的西餐菜谱:一、开胃菜 1. 沙拉 沙拉是西餐中常见的开胃菜,以新鲜蔬菜、水果、海鲜等为主要原料,搭配各种酱料调味,口感清爽。二、主菜 1. 牛排 牛排是西餐中非常经典的一道主菜,包括黑椒牛排、西冷牛排等。主要原料是牛肉,经过煎、烤等烹饪方式,搭配各种调味料...

适合在家做的西餐菜谱是怎样的?
1、番茄切成小块,洋葱切碎,罗勒叶切碎;2、意面放在加盐的沸水中煮8分钟,捞出沥干备用;3、热锅放入黄油 ,放入蒜头和洋葱炒出香味;4、加入番茄翻炒至番茄变软出汁;5、加入煮好的意面,看情况加入少许意面水;6、翻炒均匀,待汤汁浓稠时,加入盐和黑胡椒调味拌匀,加入新鲜罗勒叶碎即可出锅。...

想自己在家做西餐,有推荐的菜谱吗?
想自己在家做西餐,有推荐的菜谱吗?1、蒜香焗蘑菇用料黄油一小块、高汤一大杯、盐、胡椒、蘑菇、大蒜半头、欧芹碎做法1.材料集合,大蒜先压成蒜泥,蘑菇洗净沥干备用,烤箱预热200°2.黄油下热锅融化3.中火煎个一分

西餐菜谱中有哪些菜名?
●其他西餐 菠萝珍宝饭 炒带子西兰花 德式土豆饼 方便油饭 基础色拉 煎牛排 煎猪排 芥兰牛肉 芥兰沙拉 烤牛排 烤笋瓜蕃茄 辣味红酒烤羊排 辣味金枪鱼 马乃司 摩菜鸡 奶酪汉堡包 柠檬蜂蜜鲑鱼排 牛肉盖饭 普罗旺斯大蒜西红柿面 什锦盖饭 蔬菜角配香菜,薄荷 苏格兰焗洋芋蔬菜 蒜味猪排 甜酒炖洋梨 乡村蔬菜...

西餐各式蔬菜汤的做法大全 最美味的西式蔬菜汤做法三则分享
1、法式蔬菜汤。用料:牛肉肠二根、洋葱一个、土豆几个、胡萝卜一根、卷心菜半颗、西芹一根、盐适量。做法:(1)准备食材。牛肉肠切段,土豆胡萝卜刨皮,切滚刀块。西芹切段,洋葱切大块,包菜也是切大块。(2)将土豆,胡萝卜,洋葱和牛肉肠放在锅子底部,加入一半的水。(3)上面放入西芹,包菜。

简单西餐菜谱 番茄肉酱意大利面做法
1、准备3个小西红柿,洗干净之后,在番茄顶端滑个十字花刀。2、准备炒锅,锅中少量凉水煮沸,把西红柿放入,几分钟之后捞出。3、这时西红柿皮已经可以自己裂开,特别好剥。4、西红柿小丁备用。5、猪肉馅,加入少量试验、鸡精、料酒、淀粉。抓匀。6、西蓝花用盐泡几分钟,洗净。7、焯水,焯水时加几滴...

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