一般食物的蛋白质都是做熟之后，蛋白质是变性了的，没有生物活性了，而人的蛋白质是有生理功能的（死人除外）。
食物的蛋白质经过消化、吸收、转化才能变成人体中的蛋白质。本回答被提问者采纳
食物中的蛋白质和人体中的蛋白质区别
这么解释吧 蛋白质是生命活动的主要承担者 而蛋白质 由氨基酸组成 人体内需要的氨基酸有二十种 而人自身能合成八种（叫非必须氨基酸，婴儿有九种 多一种组氨酸） 食物中的蛋白质进入人体后 分解为各种氨基酸 人需要的蛋白质 就用这些食物中分解出来来合成人所需的蛋白质 所以 我认为是 蛋白质到氨...
食物中的蛋白质和人体中的蛋白质的区别
不同生物的蛋白质分子结构是不一样的。同样，人的蛋白质和食物的蛋白质在分子结构上就不一样。一般食物的蛋白质都是做熟之后，蛋白质是变性了的，没有生物活性了，而人的蛋白质是有生理功能的（死人除外）。食物的蛋白质经过消化、吸收、转化才能变成人体中的蛋白质。
人体中蛋白质与食物中蛋白质一样吗
不一样。人体不能直接吸收食物中的蛋白质，而是消化分解成氨基酸后再吸收。虽然构成蛋白质的氨基酸是一样的，但构成蛋白质时氨基酸的连接顺序、每种氨基酸的数量都是不一样的，人体内合成蛋白质时只按照自身的遗传代码转录
食物蛋白质怎样转化为人体蛋白质?
可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向。 白米饭是典型酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。尤其是近年来，工业发展而引起环境污染、果菜类...
食物中的蛋白质进入人体后?
食物中的蛋白质进入人体后，首先在消化系统中被分解为氨基酸。这些氨基酸随后进入血液，并被运送到全身各处的细胞中。在细胞内部，氨基酸通过特定的酶的作用被合成新的蛋白质。这些蛋白质在细胞中执行各种功能，如参与酶的催化、维持细胞结构、传递信号、运输物质等。在蛋白质合成过程中，氨基酸通过肽键连接...
蛋白质和蛋白的区别
蛋白质和蛋白的区别 事实上蛋白质和蛋白是没有太大区别的，蛋白可以算是蛋白质的简称，而蛋白质是总称，它分为很多种类型，比如血红蛋白、纤维蛋白、胶原蛋白等等，这些都是我们比较常见的，因此我们吃的食物一般只说所含的蛋白质的多少，而不会具体到何种蛋白。蛋白质粉的功效与作用 1、滋养细嫩肌肤 ...
蛋白质主要生理功能和食物来源,
【蛋白质的生理功能】1、构造人的身体:蛋白质是一切生命的物质基础,是肌体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织:毛发、面板、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成,所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育非常重要。比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增...
现在很多人注重饮食中蛋白质,食物中的蛋白质如何分“优劣”?
首先，您也说是健身的人群会每天摄入较多蛋白质，而非普通人，那我就这类人群的特点来进行分析，看是否能找出答案。作为构成人体的重要物质，蛋白质占人体重量的16%~20%，人体的60%以上是水分，而去除水分后，大约一半是由蛋白质构成。 其中身体中各种组织——肌肉、皮肤、骨骼、神经等都含蛋白质。下...
什么是蛋白质?蛋白质的定义
蛋白质是构成一切细胞和组织结构必不可少的成分。它是人类生命活动最重要的物质基础。在人体细胞中，蛋白质约占1\/3，成年人体内平均约含蛋白质16.3%，皮肤和骨骼肌中约占80%，胶原约占25%，血液中约占5%，其总量仅次于水分。蛋白质由不同的氨基酸所组成，其中一部分可以由人体自己合成，称为非必需...
如何进行食物蛋白质的营养价值评价?
2.4.1食物中蛋白质的含量食物蛋白质含量是评价蛋白质营养价值的一个重要方面。蛋白质的含量是蛋白质发挥其营养价值的物质基础,食物蛋白质含量的多少尽管不能决定一种食物蛋白质营养价值的高低,但是没有一定的数量,再好的蛋白质其营养价值也有限。食物蛋白质含量的测定通常用微量凯氏定氮法测定其含氮量,然后再换算成...
