为了做出最正宗的珍珠奶茶,一点点奶茶一直沿着最地道的台湾珍珠奶茶的做法,今天一点点奶茶带你走进台湾珍珠奶茶的世界!
1、茶
一点点奶茶制作中所使用的的茶的成分不是固定的,为了达到不同的奶茶口味,因此制作一点点奶茶所使用的的茶分为麦香茶、普洱袋茶、乌龙茶、伯爵红茶等几种,但都是来自最好的茶园,选用的最好的茶叶。
2、糖
糖主要起到调味的作用,没有糖的成文存在,一点点奶茶是干涩无味的,制作一点点奶茶所使用的的糖也分为白砂糖(使用最多)、果糖、黑糖焦糖。
3、奶
奶茶奶茶必然有奶的成分,奶的成分必然是有工厂专门的研制,但奶的成分必须奶味重、顺滑;不能将茶味完全覆盖;将奶、茶分别突出。
4、果酱
果酱是现代奶茶标志性的原料,如今每一个奶茶品牌的产品都有果酱成分的存在,水果奶茶也越来越多的成为了如今奶茶最好喝的产品。根据不同的奶茶产品所选用的果酱颗粒大小也不相同。
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