第1个回答 2020-06-26
第2个回答 2020-09-06
【驴打滚】这道最具北京风味的小吃用微波炉也能做
本回答被网友采纳第3个回答 2021-03-07
驴打滚
驴打滚是一种起源于北方的传统bai小吃，有人认为驴打滚最早是由东北地区传入到北京的，但也有人认为驴打滚是起源于宫廷的一种美食。
食材：
糯米粉适量、黄豆面适量、红豆沙适量、温水适量。
做法：
糯米粉倒入容器，加入适量温水，揉成光滑的面团。
在盘底抹一层香油，将面放入盘中，包上保鲜膜。
上锅蒸20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。
黄豆面倒入锅中翻炒，炒至金黄色。
待面蒸好后取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片，切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。
从一头卷起，在最外层均匀的撒上黄豆面。
小贴士：驴打滚的历史由来
驴打滚的历史由来在民间有很多版本，但目前最靠谱的一种解释是和慈禧太后有关。
据说，因为慈禧太后在当时已经吃腻了宫里的所有美食，所以御膳房的大厨才突发奇想，打算用江米（糯米）和红豆为慈禧太后做一道新菜，用来讨慈禧太后欢心。
但在大厨刚把这道新菜做好，甚至还没来得及给这道菜起名时，就被一名叫小驴儿的小太监打翻了。
由于重新再做时间来不及，所以大厨只好怀着忐忑的心情给慈禧端过去，后来慈禧问大厨这道菜叫什么，大厨心想，既然这是小驴儿闯的祸，那么就叫驴打滚吧，这就是驴打滚的历史由来。
第4个回答 2020-09-27
驴打滚起源于满洲，和慈禧老佛爷有关哦！
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