吃素食有什么好处呢？

Answer 1

提高人体免疫力。
常吃素食的人他们的肌体抗瘤能力会比较强，在患有关节炎、癌症、心血管疾病等的比率也较低，说明他们的免疫力提高了。
吃素可以传承一种文化。
我们知道吃素体现了一种最原始的回归，使自己内心回归平静，远离城市繁华的欲望和竞争。对自己而言也是一种短暂的净化心灵，忘却烦恼，重新整理心情出发。但是，如果长期吃素， 可能会使身体营养需求不平衡哦。
吃素可以适当减肥。
虽然我们知道通过节食来减肥并非是可取的，但是吃素食来减肥却有一定的效果。素食基本上大都是低脂肪、低热量的食物，能够促进体内新城代谢的活动，燃烧掉一定的脂肪，从而吃出美丽，达到一定的减肥。
吃素可以让人变聪明。
人的大体液在碱性的状态下，大脑中的细胞传递会更快，人就会变得更聪明。而素食大都属于碱性食物，所以比肉类这种酸性食物吃了使人变得更聪明，身体也更健康。
吃素缓解便秘困惑。
若人体摄入太多的脂肪和高热量食物，就会引起肠胃不适，阻碍蠕动，从而带来便秘困惑。而吃素食容易消化，且纤维的摄入更易吸收，这样就不会有便秘之忧了。

Answer 2

　　素食的营养
　　尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。
　　吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响；烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。因此，烹煮素食时，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜；油一定要适量，选择原始粗糙的素材（传统豆腐就比盒装豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低营养高）；经常更换米饭种类，偶尔吃点糙米，或在米饭内加五谷、燕麦等，都是达到均衡营养的好方法。
　　知道吃素的好处，或许你惟一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，由于肉类本身的细胞组织与人体较接近，因此人体对其吸收力也较好，吃素者因减少肉类的摄取，在饮食上就需掌握几项原则：
　　1.应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。
　　2.肉类蛋白质含量高，但豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。
　　3.多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。
　　4.青菜最好能有四五种变化；肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。
　　5.别为了让素食更有味而多用油脂来烹调，应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则才符合素食之健康取向。
　　6.吃素者易缺乏维生素B12，多吃综合维生素可改善。爱美的女人想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，尽管这些食物都是素食，然而，高油高糖让你想不发胖都难。
　　如果你是个素食入门者，刚开始也许会觉得明明吃得很多，却饿得很快，这正是因为植物较易被肠胃吸收。别担心，持之以恒，你就能深切感受到吃素对身体健康有多好了。
　　素食大多以植物性食品为主，或称为天然食物，原指禁用动物性原料及禁用五辛苦
（即大蒜、小蒜、阿魏、慈葱、茗葱）
的寺院菜和禁用五
荤（即韭、薤、蒜、芸薹、胡荽）的道观菜·现主要指用蔬菜（含菌类）、果品和豆制品面筋等制作
的素菜，善用竹笋、豆芽等吊制的素高汤增鲜·食用素菜的好处主要有以下几点：
　　素食营养最容易消化和吸收：一切肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化，
因此肉食动物在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。反而一切
果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收，植物中纤维素也能防止便秘的发生。
　　素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老：由于动物受屠宰时，因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎，会产生大量有毒的分泌物，
人食其肉，
不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内，加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷，
使人易患病及容易老；等于机器用得太多或不当也需要更多保养，寿命也短些。
　　素食令人心平气和、头脑清醒：吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里，使人容易暴躁和发脾气。反之素食者大都性格温驯，时常保持心平气和
，就好比大象、长颈鹿等食草动物一样，
不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管，会产生胆固醇，令身体（包括脑部）老化。素食者的血液清洁，脑力当可大为提高。
　　中国素菜是中国菜的一个重要组成部分，其显着特点是以时鲜为主，选料考究、技艺精湛，品种繁多，风味别致。

Answer 3

吃素食的好处
1、经常吃素食的人会比经常吃肉食的人寿命更长，因为印第安部落的人，他们因为经常是素食而长寿，而且很多僧侣也因为经常吃素食而变得长寿。
2、同等质量的食物，素食中含有的热量会比其他食物要少，而且它的脂肪含量几乎是没有的，能够提供身体所需要的营养物质和维生素，而且没有任何能量储存。
3、经常吃素食的人的血液中，胆固醇含量会比一般人的要低，如果血液中的胆固醇含量高的话，会容易引起心肌梗塞等疾病，还会引起冠心病，高血压。
4、根据大量的科学研究表明，经常吃肉的话，又可能会引发结肠癌。经常吃素食的人，摄入的纤维含量会比较高，能够有效的刺激肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，能够很好的排除肠道内的毒素，减少了人体患肠道癌的几率。
5、植物里的植物性蛋白质会比肉食中的动物性蛋白质要多很多，而且容易储存，并且植物蛋白的价格很低，素食中含有许多肉类中没有的维生素，氨基酸和矿质元素。

Answer 4

你好，素食让你情绪稳定
成为素食主义者不仅仅是造福动物和环境，对我们自身的好处最多。《营养》杂志的一篇研究发现，与素食主义的饮食相比，非素食的饮食包含更多的花生烯酸，它会刺激神经变化，引起情绪低落。

植物也可满足你对钙的需求
一项欧洲杂志的研究发现，当素食者身体每天消耗525毫克的钙，他们骨折的风险与非素食者相类似。重点是要吃大量不同类的含钙高的天然食品。如豆制品、菌类、绿叶植物等都含有较丰富的维生素D，可以帮助身体吸收钙质。
提醒：由于蔬菜和水果等植物性天然食物有利于身体形成碱性的环境，可以避免酸性物质造成钙质的流失，因此素食者得骨质疏松症的概率相比非素食者较低。所以，想要保证身体的钙质吸收，一定要多吃新鲜蔬菜水果以保证身体的碱性环境，另外，争取每天都能晒晒太阳！

Answer 5

减少脂肪摄入而已吧。
如果是青少年真的没必要全素食，很多肉类里含有人体所需营养，一些猪内脏可以补充维生素，鸡蛋可以补充蛋白质。