陕西有一种面,叫biangbing面,这个biang字相当难写,谁知道,告诉我怎么写...
biang字如下图所示：陕西这片历史悠久、文化深厚的土地上，孕育出了很多极具地方特色的美食风味，“Biang biang面”是陕西的一道名小吃，也是陕西八怪之一。早在秦朝时期，陕西人便在路边或渭河岸边架锅劈柴、生火煮面，随着劲道的面团被拉扯敲打，一根根又长又宽，形似裤带的“Biang biang面”。
有谁知道这是个什么字??
Biang biang面是陕西名特小吃,这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合,概括biang biang面的产地特性,食者感受、制作工艺要领,原料、调料、做面人辛勤操作,秦人性格气质,心底宽长,有棱有角,大苦大乐的爽快精神,引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西十大怪,其中“面条像裤带”就是指这种面。 这个字,不是图案,而是文...
关中人爱吃的biangbiang面一名的来历
biangbiang 面，特指关中用麦子面粉手工加工的一种以长、宽、厚为特色的面条，类似于扯面，但要比一般的扯面宽出许多。“biang”字，笔画56划。现代汉语普通话中，既无其声亦无其字。陕西乃至西北方言中，该字是个象声字或象声词，谓用力扯面时面条击打案板之声。这个字的写法还有一个有趣的故事。...
陕西美食biangbiang面为什么被称为 “关中八大怪”之一?
biangbiang面是陕西关中民间传统风味面食，特指用关中麦子磨成的面粉，再手工擀成长宽厚的面条。陕西有一句老话叫做“油泼辣子biangbiang面”，即道出了面食的香，又表现了当地人对其的喜爱。biangbiang面擀厚切宽像裤带，吃时拌上油泼辣子和配料，即可口又耐饥。“关中八大怪”里的“面条像裤带”就是...
西安面食biangbiang面
正宗的biangbiang面，一根面条的宽度可以达到两三寸，长度则在1米左右，厚度厚时差不多有硬币那么厚，薄的时候却薄如蝉翼。一根面条就可以管一顿饭。biangbiang面的做法 1、首先来做面团：一定要用凉的淡盐水和面。和面时要注意手法，西安讲究和面淋水要过手背，简单说就是不要将水直接加入面粉，而是...
陕西十大面食都有哪些?
揪揪揪，练手速就用它の汤揪片子
陕西的特色面
bingbing面也称裤带面，因为它像裤带一样宽，而且又宽又长，往往不需要几根，就能盛一大碗。裤带面也是陕西八大怪之一，对它的描述便是“面条像裤带”。3、油泼面 油泼面是陕西传统特色的美食之一，起源明代时期，已经火遍全国。纯手工的宽面，宽面过热水放入碗中，开始调配料汁，葱花、豆芽、辣椒...
陕西biangbiang面的来历
陕西biangbiang面全国闻名，光是这个字很多陕西本地人都不怎么会写，这个biang字一般是指扯面条时，面条击打案板时发出的声音，由此也成了一道特色的风景~今天教大家的是炸酱、西红柿鸡蛋、油泼三合一最经典的吃法
西安面食有哪些
陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗，起源于商周，清代已经很驰名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。臊子面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。3、油泼面，油泼面是在周代礼面的...
西北有一种叫做(biang biang 面)的面条谁知道怎么做?调料怎么做?_百度...
1、 手工擀成0.30厘米厚，切成3.3厘米宽，13.3厘米长的面。2、 菠菜切成段，胡萝卜切成丁，豆腐炒葱花。3、 面煮熟在汤中甩入鸡蛋絮，（做此面的关键之一）倒入所有调和葱花、盐、酱、醋。4、 备好油泼辣子这道陕西名菜和香醋。5、 坚持“冬流流，夏牛头不软不硬是春秋，”和面原则，面硬...
