山东沾化马蹄烧饼的做法:六、七十年代,在我小的时候,当时的冯家公
山东沾化马蹄烧饼的做法:六、七十年代,在我小的时候,当时的冯家公社庄子大队有一户姓任的家里常年做蹄烧饼卖,很好吃。现在怎么也找不到当时那个型状的烧饼了。很可惜。请帮忙找一找当时那种烧饼的做法。
烧饼的做法
材料
中筋面粉500g沸水200g冷水250g葱300g(调味料)白.黑胡椒适量(调味料)盐适量(调味料)油1大匙熟白芝麻适量
做法
1
将沸水冲入钢盆面粉中搅拌
2
续加上冷水揉至光滑,
3
静置半小时备用
4
将三星葱切成葱花备用
5
葱花和调味料全部拌匀备用。
6
桌上撒上手粉(高筋面粉),用杆面棍将醒好面团杆成大长方型
7
将内馅平均铺上已调味的葱花
8
分三等份折叠起来,抹上一层薄薄的水,均匀撒上芝麻切成5公分的块状
9
平底锅抹上一层油,小火煎至两面金黄
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