天津旅游可以吃到哪些美味?

如题所述

天津是一座历史气息、市井风气、文化底蕴都很浓厚的城市,江湖圈子与殖民经历一起造就了如今的天津卫。而天津的美食也丝毫不输其他地区,所谓“津嘴子”指的就是天津人对美食的喜爱。所以除了煎饼果子、麻花、狗不理包子这些家喻户晓的天津小吃之外,天津本地的特色美食其实也有很多。



锅巴菜

煎饼果子作为天津的一道特色食物,已经被说遍了,所以小编就不再介绍煎饼果子,而是说说另一道以煎饼为主料的天津特色小吃—锅巴菜。最初的锅巴菜,说白了就是开水泡煎饼 逐渐演变成了如今咸香美味的特色小吃,也是不容易。


天津本地人管锅巴菜叫“嘎巴菜”,听上去很有意思。锅巴菜中的煎饼是绿豆面和小米面的,摊好的煎饼放凉晾干后切条,拌入芝麻酱、辣椒油、腐乳等调料,浸在素卤之中,十分美味。锅巴菜作为天津的早餐必备品,是很多老天津人都离不开的。


面茶

在老舍先生所著的《俗世奇人》中《杨七茶汤》一篇里,曾经讲到过面茶这道美食,可见面茶这种美味在天津卫的历史已久。关于面茶,有些人说是老北京茶汤,有些人则认为不是。抛开这些不谈,面茶的确很受天津人的欢迎。


面茶不是用面粉制作,而是由小米面或黍米面熬成的面糊,使用芝麻酱调味。当地人喝面茶有一讲究,就是不用勺子和筷子,用手转着碗喝。面茶是一种甜咸适口的食物,用上述方法喝面茶可以保证每一口都有面茶和麻酱,口味丰富。


糖炒栗子

因为糖炒栗子的口味是香甜的,所以很多人都把糖炒栗子误当做南方地区的小吃,殊不知,京津两地才是糖炒栗子的起源地。糖炒栗子大家应该都不陌生吧,黑亮的颜色,坚硬有光泽的外壳,软糯香甜的口感味道,让很多人爱不释手。

在天津,糖炒栗子那也是响当当的本土特色,尤其是在冬天,卖糖炒栗子的小摊都会排起长队,经过糖炒后的栗子冒着热气,带着油亮的外壳装入牛皮纸中,那也是天津的一条风景线。吃着糖炒栗子,在茶馆里听听相声,那也是一件乐事。

什锦烧饼

北方人对面食的喜爱,在天津也好不例外。河北一带的烧饼有很多,而在天津,也有一种特色的当地烧饼,就是明顺斋什锦烧饼。明顺斋什锦烧饼创始于上世纪四十年代,在天津已经经营了八十余年,一直深受欢迎。

名叫什锦烧饼,是因为它的馅料十分多样。有甜有咸,有荤有素,枣泥、山楂、豆沙、白糖、豌豆黄是甜品吃法,而肉丝、火腿、梅干菜又是典型的烧饼。这些馅料包裹在酥酥脆脆的饼皮中,口感酥脆,风味香酥,称得上是津门一绝。

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第1个回答  2024-11-01
踏上天津这座迷人的滨海城市,除了饱览它的历史风貌和现代繁华,更不容错过的是品尝那些叫人垂涎欲滴的美食。天津的饮食文化博采众长,融汇了南北风味,形成了一道道舌尖上的盛宴。接下来,就让我们开启一场味蕾之旅,探索天津不可多得的美味佳肴吧!
说到天津,不得不提那名震天下的“天津三绝”,分别是小吃界扛把子的狗不理包子、酥脆香甜的耳朵眼炸糕和鲜美无比的十八街麻花。狗不理包子以其皮薄馅多、汤汁浓郁而闻名,咬一口下去,鲜美多汁,令人回味无穷。耳朵眼炸糕外酥里糯,香甜可口,咬开后有芝麻和豆沙流出,令人欲罢不能。十八街麻花更是天津的一张名片,香脆可口,甜咸皆宜,是馈赠亲友的最佳选择。
除了三绝,天津还有许多脍炙人口的小吃,如煎饼馃子、锅巴菜、煎饼果子、煎饼果子、浆水面、芥末墩等。煎饼馃子是天津人最爱的早餐,外皮酥脆,里面包裹着鸡蛋、馃子、酱料等,一口咬下去,香气四溢,让人元气满满。锅巴菜是天津特色小吃,以油酥锅巴为底,上面浇上豆芽、黄花菜、木耳、粉丝等配菜,再淋上特制的酱汁,酸甜可口,开胃提神。煎饼果子是天津街头巷尾的常见小吃,用绿豆面摊成薄饼,上面刷上鸡蛋液,再依个人喜好添加馃子、葱花、香菜等,酱料可以选择甜面酱或辣酱,一口咬下去,外酥里嫩,香脆可口。浆水面是天津传统小吃,用淀粉糊做成圆形面片,放在锅中烫熟,再浇上酱料,酱料可以是肉末、鸡蛋、西红柿、黄瓜等,酸辣爽口,开胃解腻。芥末墩是天津凉菜,用芥菜腌制而成,呈浅绿色,味道鲜脆爽口,略带芥末的辛辣,是夏季解暑开胃的佳品。
天津菜系以鲁菜为基础,融合了淮扬菜、粤菜等其他菜系的特点,形成了独具特色的津菜。津菜讲究鲜、香、嫩、脆,代表菜品有八大碗、九转大肠、爆三样、黄焖鸡米饭等。八大碗是天津传统的宴席菜,包括扣肉、肘子、鱼丸、四喜丸子、海参、甲鱼、肚丝和排骨,每道菜都色香味俱全,令人垂涎欲滴。九转大肠是天津名菜,以猪大肠为主料,经过九次烹制,肥而不腻,香脆可口,是宴席上的压轴菜。爆三样是天津小炒,用虾仁、鱿鱼、腰花为主料,爆炒而成,鲜香脆嫩,开胃下饭。黄焖鸡米饭也是天津名菜,以鸡肉和米饭为主料,焖煮而成,鸡肉鲜嫩,米饭香糯,令人回味无穷。
天津的美食不仅限于传统菜肴,还有一些新兴的网红美食,如津门煎饼、烤鸭披萨、网红奶茶等,吸引了众多食客的青睐。津门煎饼是以天津煎饼为灵感,加入了各种创新元素,如芝士、火腿、蔬菜等,外表酥脆,内馅丰富,满足了现代人的口味需求。烤鸭披萨是天津的创意美食,将烤鸭和披萨融合在一起,外皮香脆,内馅丰盛,一口咬下去,既有烤鸭的鲜香,又有披萨的芝香,令人惊喜连连。网红奶茶则是天津街头巷尾的热门饮品,种类繁多,口味丰富,满足了不同消费者的喜好。
在天津旅游期间,品尝当地美食是一段不可多得的体验。无论是著名的老字号,还是新兴的网红美食,都能为你的味蕾带来惊喜。漫步在天津的街头巷尾,探寻那些隐藏在犄角旮旯的美食小店,感受这座城市的烟火气,用美食填满你的天津之旅。
第2个回答  2020-12-20
说到天津,大家一想到的就是美食。去当地旅游首选肯定是煎饼果子。正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、芝麻及其他佐料。然后就是豆腐脑。当时有首儿歌:“要想胖,去开豆腐房,一天到晚热豆腐脑儿填肚肠”
第3个回答  2020-12-19
可以吃煎饼果子(口感咸香)、天津锅巴(焦脆可口)、煎焖子(外脆里嫩)、狗不理包子(皮薄馅大)等等美食,
第4个回答  2020-12-19
去天津旅游可以吃到正宗的煎饼果子,还可以去古文化街尝一尝特有的狗不理包子与天津大麻花。还可以去南市食品街尝一尝正宗的牛皮糖。

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在天津旅行时,除了以上提到的逛吃地点,还应该尝试当地的特色菜肴,如天津三绝(狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花)、炒肝、糖稀、锅巴菜等。此外,天津的海鲜也非常新鲜美味,尤其是秋季的时候,正是吃螃蟹的好时节。总之,天津是一个美食天堂,无论是街头小吃还是高档餐厅,都能满足你的味蕾。在游览...

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去天津旅游,有哪些特色美食值得品尝?
5. 煎饼果子:煎饼果子是天津的特色早餐,也是当地人最爱的小吃之一。煎饼果子由薄脆的煎饼包裹着蛋饼、油条、葱花等配料而成,再加上甜辣酱和花生酱,口感丰富,味道美味。6. 豆腐脑:豆腐脑是一道传统的中国豆制品,也是天津的特色美食之一。豆腐脑以新鲜的豆浆为基础,经过凝固和搅拌而成,口感细腻滑...

五一旅游天津美食推荐
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天津美食攻略十大必吃排行榜
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