餐饮上班，节假日特别忙，客人跑单情况严重，应该怎么说让顾客心甘情愿的先买单，后吃饭？

Answer 1

你应该说先生或者小姐我们这边是先结账，后上餐的这样他们就会接受你的说法。

Answer 2

这个对于一部分情况来说，是需要先吃饭后买单的，但是对于很多地方来说，一般都是先去吃饭后买单，对于快餐来说一般都是先买单后吃饭。

Answer 3

除非客人不赶时间，我觉得可以让他们提前订餐，就提前准备，比如提前订餐搞些优惠活动。