学调酒应该注意什么？

Answer 1

学习调酒要先学习以下几种主要知识：
1、学习掌握调酒技巧
正确使用调酒设备和用具，熟练掌握调酒操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。另外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。
2、学习了解酒背后的习俗
每一种酒都代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和生活习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。

Answer 2

我院两个月调酒班： 着重传授传统古典鸡尾酒的调制及花式调酒技术、台湾珍珠奶茶、各式咖啡、多款水果拼盘的制作；同时还传授现代酒吧管理、酒吧工作程序、调酒师的礼貌礼仪、服务与顾客的沟通技巧及吧台实际操作。

Answer 3

学习调酒这门技艺,首先是打好根基,先从比较的基础方面入手,建议大家先从一些简单的配方开始接触.关于调酒配方这方面的说法,大概有以下几种:经典调酒,古典或复古调酒,或者新古典调酒,和创新型调酒等的一些说法.其中新古典调酒和创新型调酒是通过现代的一些手法,加上自己的想法和风格来改良出来的.还有一种是1930年代从美国加州起源的称为'Tiki(提基)',到现在也非常盛行的一种波利尼西亚风味的调酒,也被称为经典调酒的一部分.

Answer 4

学调酒的话，去专业正规的院校学习比较好，当学徒比较累学不到什么系统的技术，建议你可以考虑一下专业院校，上网搜索一下，浏览一下学校的课程情况，有时间最好实地去看看，可以更详细地了解学校的情况。

Answer 5

到学校系统的学习，老师会手把手教你 从0开始学。
老师会系统的教你，零基础也不怕，有原材料让你练习，做学徒老板是不会把配方告诉你的，谁也不会为自己培养竞争对手。练习过程中会倒掉无数失败品，材料也只有自己去准备练习，老板哪会舍得让你浪费掉那么贵的酒呢？