轻食简餐店招牌意面食谱

Answer 1

1. 番茄肉酱烩意面
意面120g、牛肉沫50g、番茄酱90g、水50-70ml、洋葱蒜末适量

操作步骤：
（1）热锅爆香肉沫
（2）加入洋葱蒜末炒香
（3）加入自制番茄酱&水煮开
（4）加入意面加盐调味，收汁即可

2. 罗勒青酱意面
意面120g、水100g、虾2只、松子/腰果、金枪鱼、奶油10g、干酪碎适量、罗勒酱、盐、胡椒

操作步骤：
（1）放入玉米油洋葱末、蒜末炒香煎虾，快熟加入少量黄油提香备用
（2）炒锅加热将腰果炒香后加入洋葱、蒜末炒香后加入金枪鱼，再加入彩椒翻炒
（3）加入100g水煮开后下面条，轻微烹制后加入青酱拌煮
（4）加入10g奶油拌匀后加入胡椒、盐、干酪碎调味

3. 海鲜凉拌墨鱼面

墨鱼意面120g、虾3只、银耳3块、柠檬块2块、腰果碎适量、柠檬皮碎适量、柠檬叶丝适量

操作步骤：
（1）放入玉米油洋葱末、蒜末炒香煎虾，快熟加入少量黄油提香备用
（2）银耳热水泡开，开水煮两分钟后捞起
（3）加入柠檬皮碎、柠檬叶切丝拌入