C语言编出的程序都是在命令行界面执行的，如何让它有图形界面？

Answer 1

最简单的方法是,使用VC++ 的MFC编程, 各种控件如:按钮,编辑框,下拉框,都是可以拖拽编辑的.
很方便.

Answer 2

调用WINDOWS API去生成窗口

如果对这方面感兴趣可以看《windows 程序设计》这本书。