法律依据：
《餐饮业食品卫生管理办法》
第五条餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的，不得从事餐饮业经营活动。
第六条餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。
餐饮服务单位应制定的食品安全制度包括什么
餐饮服务单位应制定的食品安全制度包括卫生管理、食品的采购和贮存、食品加工的卫生要求等。法律依据：《餐饮业食品卫生管理办法》第五条餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的，不得从事餐饮业经营活动。第六条餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或...
餐饮服务单位食品安全制度包括
（五）食品的贮存和运输；（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；（二）食品添加剂的生产经营；（三）用...
以下哪些属于餐饮服务食品安全管理制度
3、食品加工与制作：制定卫生操作规程，包括食品加工的流程、工艺和操作规范，确保食品在加工过程中符合卫生要求，避免交叉污染和食品安全问题。
餐饮服务单位应至少有多少项制度
具体如下：1、餐饮服务单位必须成立食品安全领导小组，食品安全有专人管理和负责。加工前，检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。2、《食品卫生许可证》或《餐饮服务许可证》悬挂于醒目可视处。3、食品从业人员持有效健康合格证明及食品安全知识培训合格证上岗。4、工作人员上班时应穿戴整洁的...
餐饮服务经营者应当建立健全食品什么制度
制度包括原材料入库检验、食品加工操作规范、食品储存和运输管理、员工培训等环节。我国《食品安全法》要求，餐饮服务经营者应当建立并实施从原材料采购到销售的全过程食品安全管理制度。其中，必须严格控制食品卫生问题，确保食品安全。具体来说，制度应包括以下内容1. 原材料进货检验餐饮服务经营者应当对所采购...
餐饮有哪些制度
餐饮制度主要包括食品安全管理制度、服务质量管理制度、员工管理制度以及财务管理制度。食品安全管理制度 餐饮食品安全是餐饮企业的核心，涉及到消费者的健康与企业的生存发展。因此，餐饮企业需制定严格的食品安全管理制度。这包括食材采购、储存、加工制作、供应等各个环节的卫生标准和操作规范。例如，食材采购要...
下面哪个是餐饮服务企业除其他制度外还需要制定的制度
食品安全管理制度的制定和实施，旨在确保餐饮服务企业在食品采购、储存、加工、制作、销售等各个环节都严格遵守食品安全标准和规定。这一制度通常包括食品的采购与验收标准、食品的储存条件与要求、食品加工制作的卫生规范、销售与服务的食品安全保障措施等多个方面。例如，在食品采购与验收环节，企业需要有明确...
餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存多少年
1. 餐饮服务单位必须建立食品安全记录制度，详细记载原料、添加剂及相关产品的信息，包括但不限于名称、规格、数量、生产或批号、保质期、进货日期以及供应商的姓名和联系方式。2. 根据食品安全法规定，这些记录和凭证的保存期限应至少为产品保质期满后的六个月。3. 如果食品没有明确的保质期，保存期限则...
餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存多少年
1. 餐饮服务单位必须制定食品安全记录制度，详细记录原料采购、食品添加剂使用和相关产品的进货信息。2. 记录内容应包括：食品或原料名称、规格、数量、生产或加工日期、保质期、进货日期以及供应商的详细信息。3. 餐饮服务单位必须保存上述记录和凭证，保存期限至少为相关产品保质期满后的六个月。4. 若...
餐饮行业食品安全管理制度
八、刀、叉、茶杯、酒杯等不得用台布或抹布擦拭。九、食品上桌距开餐时间不超过2小时。十、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时，应立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全。十一、备餐柜内不得放置...
