瓶装大马哈鱼籽有点黑是坏了吗

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瓶装大马哈鱼籽有点黑不是坏了。鱼籽颜色是否正常黑色发亮，气味淡腥味，有别的味道和有多余的汁水，就是腐败了。通常来说鱼子酱在低温密封状态下可以存放4个月，开封之后一般只能保存48小时。

马哈鱼，别称大马哈鱼，大麻哈鱼，是鲑科太平洋鲑属大麻哈鱼属的一属鱼类，为冷水性溯河产卵洄游鱼类，分布于太平洋北部和北冰洋中。

生活习性

大马哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3到5年后通常4龄达性成熟才在夏季或秋季成群结队进入黑龙江作生殖洄游，根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内的仅为秋型。

大部分在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数。它们沿江而上，日夜兼程，不辞辛劳，每昼夜可前进30到35公里，不管是遇到浅滩峡谷还是急流瀑布，都不退却，冲过重重阻扰，直到目的地。