妈妈的番茄炒蛋应该怎样做？

Answer 1

做法

先将牛番茄切一片一片，也将葱切成葱花备用！

接着先把鸡蛋打下锅先炒一炒。

本身比较喜欢蛋有一点点边焦焦、吃起来边边会有点脆脆的，我会炒到这样的程度，再起锅备用。（鸡蛋的熟成部份可以看个人喜好）

再来直接到入切好的牛番茄下锅炒一下。

把一小碗水道进锅内，跟番茄小滚一下。

再把盐和砂糖少许倒入，边加入时可以边试吃看看是不是自己喜欢的咸度和甜度。（如果喜欢吃甜的可以多加一点砂糖，或是本身蕃茄太酸，这边可以依个人喜欢去做调整）

接着把前面炒好的鸡蛋也一起下锅。

稍微翻炒一下，然后让鸡蛋也一起入味！

最后把葱花洒上去，再拌炒一下就可以起锅了！

加入葱花后会有多一层风味，如果本身不喜欢葱花的话也可以不用加喔！

Answer 2

1
葱切花，姜切丝，蒜切碎。


2
西红柿背上划“十”字，放入开水中烫几下，用手撕去表皮，改刀切成块状。


3
起锅烧油，鸡蛋加入些许料酒打散，边倒入油锅边用筷子在锅中搅拌。


4
鸡蛋盛出备用。


5
锅中留油，葱姜蒜倒入，煸炒出香后，加入番茄沙司翻炒。


6
将西红柿倒入，转大火，翻炒出汤汁。


7
加入盐、白糖、炒好的鸡蛋，一起快速翻炒。


8
最后出锅装盘，撒上葱花即可。

Answer 3

你好，家庭版的西红柿炒蛋通常就是先把鸡蛋煎成饼然后弄散备用！再煮西红柿把西红柿切块下锅煮烂加点糖，盐酱油，最后出锅时再把鸡蛋放进去拌匀就可以了！

Answer 4

妈妈的番茄炒蛋可以这样做：
1.先爸番茄清洗干净，再切开几块。
2.鸡蛋煎好，装起备用。
3.番茄慢火翻炒，加入适量白砂糖和盐，再把鸡蛋放进去翻炒，最后撒上葱花。