猪肘在高压锅里多长时间可以熟（一般可食用）？

Answer 1

猪肘子用高压锅焖15分钟左右可以焖熟，还不影响口感。

猪肘子是是大小朋友都非常喜欢吃的食物。做得好，味道口感鲜美，卖相又好，方法不当要么太烂，要么不熟，调味也是一项艺术，调味不好，口感差，味道也一般，浪费了好食材。

那么如何做好一盘口感鲜美又卖相极佳的猪肘子呢？

第一步：猪肘子绰水洗净，稍微滤干，热水浸泡适量花菇或香菇，滤干，切块或任意形状；

第二步：炒锅烧干放油烧热，加入香菇，煸炒几下后放入猪肘子，清炒至皮稍微变色，加入少量盐，翻炒均匀；

第三步：将猪肘子及配料全部倒入高压锅，然后加入少量开水，大火烧开至高压锅报警响起后，关小火，10-15分钟后关火。

第四步：高压锅降火开锅后及时加入适量酱油，用手轻轻将锅晃动至酱油均匀后，大火将锅里猪肘子里面剩余的水份烧干至冒油泡，加入蒜段或其他配菜轻松翻炒后出锅即可；喜欢吃辣菜的朋友也可在开锅加酱油后加入辣椒，微炒，或者另外开锅油煸后再加入混煮，但是这样会更辣，注意控制好辣椒的烹煮时间。

这样一锅香喷喷美味又好看的猪肘子就做好了。当然，这里介绍的是最简单又美味的做法。大家平时可以根据自己的需求，适当地增加调料食材，比如加点虾米，加点鱿鱼干 ，加板栗，或其他任何想要的配料，只是部分配料食材要看实际情况在不同的时间点加入，比如虾米或者鱿鱼干这些配料，要适当地热水浸泡，煸炒一下后更香。

当然，猪肘子的选材也很重要，家养，跑地，吃草的土猪味道做出来肯定比一般的猪肘子更香，味道更好，但是这种一般只有农家乐或者特意下乡采购才能吃到。平时做猪肘子，去超市选购时，尽量注意新鲜度即可。好的食材加上合理的烹调方式，是做好一道美食不可或缺的关键条件。

Answer 2

猪肘在高压锅里25分钟可以熟。

1、高压锅中放入凉水，将猪肘子放入，加热的过程中撇除沫子。

2、汤清亮的时候，加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料，大火煮开。

3、开锅后，盖上高压锅盖子，调成中火，大约20-25分钟左右即可。

Answer 3

您好，跟您说一下高压锅做猪肘子的方法：
1、高压锅中放入凉水，将猪肘子放入，加热的过程中撇除沫子
2、汤清亮的时候，加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料，大火煮开
3、开锅后，盖上高压锅盖子，调成中火，大约20-25分钟左右即可。
希望对您有用，望采纳~

Answer 4

用高压锅煮一小时即可食用。
原料：猪肘1个枸杞、当归、桂皮、黄精各10克。
做法：把猪肘与枸杞子、当归、桂皮、黄精及佐料同时下锅，加水用旺火煮1小时取出肘子，用凉水冲洗同时把汤内浮物撇出，再将肘子放回原汤内用蜜太火煮1小时，再用微火焖1小时捞出即可。
用法：佐餐食用
我的经验是不要超过10分钟,因为肘子没有多少肉,过火了容易糊,口感不好.但10分钟一定是大火,时间一到就关煤气.别着急放气就是,让它自然消气才起锅.

Answer 5

基本上10-25分钟就可以了，最好的是20分钟，那也得看肘子的大小及猪的生活年数！！