黄桥烧饼的做法步骤图,黄桥烧饼怎么做好吃

如题所述

用料
油皮
高粉 150g
糖 10g
油 50g(花生油玉米油都可以)
盐 2g
酵母 1g
水 70g左右
油酥
黄油或猪油 55g
低粉 110g
葱花 用盐拌一下
黄桥烧饼的做法
油皮用厨师机或面包机揉光滑。黄桥烧饼的做法 步骤1
油酥直接手搓黄桥烧饼的做法 步骤2
油酥用掌根部搓开黄桥烧饼的做法 步骤3
盖上薄膜 松弛半小时黄桥烧饼的做法 步骤4
分割 每份皮30g 酥15g左右黄桥烧饼的做法 步骤5
松弛十五分钟 擀皮包酥黄桥烧饼的做法 步骤6
收口按压 擀长 黄桥烧饼的做法 步骤7
翻面卷起黄桥烧饼的做法 步骤8
松弛十五分钟黄桥烧饼的做法 步骤9
再擀长 翻面卷起 松弛十五分钟黄桥烧饼的做法 步骤10
擀开 翻面 放葱花黄桥烧饼的做法 步骤11
上下三分之一往中间折黄桥烧饼的做法 步骤12
翻面擀一下黄桥烧饼的做法 步骤13
刷蛋液 蘸芝麻黄桥烧饼的做法 步骤14
预热烤箱210度 上下火 中下层 十五分钟左右 黄桥烧饼的做法 步骤15
出炉放烤网晾一下 黄桥烧饼的做法 步骤16
很酥脆黄桥烧饼的做法 步骤17
层次分明 入口酥脆黄桥烧饼的做法 步骤18
美貌 😄黄桥烧饼的做法 步骤19
小贴士
水不要一次加完 酌情增减。葱花加一点点盐味道更好,也可以放点椒盐芝麻盐之类。另油皮也可以用一般的中筋粉做。
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怎样做出黄桥烧饼酥软的口感?
做法 1、在550克面粉中分出150克面粉备用,在剩余的400克面粉中放入干酵母和泡打粉拌匀,再倒入20克色拉油拌匀。2、用250ml的温水和和成软面团,盖上湿毛巾饧15分钟。3、在150克面粉中倒入75克色拉油合匀,合匀制作成酥心面团备用 4、在萝卜丝里倒入适量盐拌匀刹水。5、在板油粒里放入盐和白胡椒...

黄桥烧饼做法 ,黄桥烧饼面如何做?
和成软一点的面团有点粘手的感觉,盖好醒发30分钟 请点击输入图片描述 5 准备一些油酥(锅中倒入适量的玉米油烧热然后倒入干面粉里搅匀即成油酥)请点击输入图片描述 6 面发好后,案板撒些干面粉防粘,把面拿出来 请点击输入图片描述 7 直接擀成大的面片 请点击输入图片描述 8 然后均匀涂抹一层油...

黄桥烧饼的做法
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黄桥烧饼的做法及配方
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黄桥烧饼的做法配方 下面给大家介绍一下
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