营养配餐 一周食谱 求救

Question

1. 男 31岁 1.73米 98KG 客车司机2.孕妇 ，27 岁，1.63 米，56KG ，西点师要求 根据 中国居民膳食营养素参考摄入量和食物成分表配一周食谱并且 副上一百字的可行性分析报告

Answer 1

周一：牛蒡鸡壳汤：降血脂。 　 金针鸡肉煲：金针50克，四季豆100克，鸡胸肉200克，草菇3朵，虾米20克，干贝40克，豆芽50克，油一大勺，水400CC。调味料：盐一勺 　 做法，起油锅入虾米，四季豆，鸡肉爆香，加入其他材料，加入水和盐煮20分钟，待汤汁略微收干即可起锅。 　 周二：消火滋补椰子鸡汤：椰子一个，鸡一只，慢火煲一个半钟。 　 蒜茸木耳菜：锅热，倒油，油温，放入蒜粒炒香，倒入木耳菜，翻炒，加盐和鸡粉调味出锅就可以啦！ 　 周三：牡蛎豆腐汤：能强健身体，润肤美颜，延寿，鲜牡蛎300克，嫩豆腐2块，蒜片煽香，加入豆腐，水 烧开，加牡蛎，勾芡即可。 　 鲫鱼雪梨冬瓜汤：白鲫鱼一条约200克，，冬瓜500克，雪梨一个,生姜8克。 调味料：花生油10克，盐适量，鸡粉少许。 　 将雪梨冬瓜去皮，去籽切块，白鲫鱼杀洗干净，生姜去皮切片，去锅一个，放在炉火上烧热锅，加入花生油，姜片爆香，，再投入白鲫鱼，用小火煎片刻，再注入清汤，用中火滚透，然后再加入雪梨，冬瓜，同煮15分钟，调味即可。此汤能养阴清热，化痰止咳，解疮毒及酒毒，对热病伤津，热咳烦躁等暑热症有效。 　 周四：鱼头豆腐汤：鱼头250克，豆腐250克，加水800毫升煮35分钟，美容增弹性，适用于无弹性皮肤皱纹多。 荸荠炒鸡片：鸡片150克，鸡蛋2个，荸荠15克。 　 调味料：花生油15克，盐5克，白糖2克，番茄汁30克，湿淀粉适量。 　 将鸡蛋打散，荸荠切片，锅内烧油，下入鸡片，蛋汁，荸荠炒至九成熟，再调入番茄汁，盐，白糖，以小火炒至入味，勾芡，入碟即可。次菜酸甜可口，不仅能清热止渴，生津，而且能健脾开胃，消食去滞，补充营养。 　 周五：消脂番茄木耳豆腐汤：清热润燥，抗坏血酸，降低胆固醇。 番茄320克，木耳13克，豆腐1块，姜一片。 　 爆香姜，下番茄兜炒，加上汤4杯，木耳先煮5分钟，捞起，豆腐煮2分钟。 　 周六：海带煲乳鸽：绿豆200克，海带200克，乳鸽1只，脊骨500克，瘦肉200克，生姜10克。 调味料：盐5克，鸡粉2克。 　 先将脊骨、瘦肉斩件冷冻，乳鸽剖好洗净斩件，姜去皮，沙锅烧水，待水沸时，将脊骨，乳鸽瘦肉放入飞水，冲净。取沙锅一个，放入脊骨乳鸽海带绿豆瘦肉生姜加入清水，煲两小时后调味即可。此汤能清热解暑，清肺润肠，炎夏时胃口不佳的人饮用此汤能开胃提神，排毒解暑。 　 细香葱炒时蔬炒饭：材料青，红，黄甜椒丁各适量，白饭一碗，素火腿丁，香葱末适量，蒜末少许。 调味料：黑胡椒粉少许。 　 锅里入油加热，放入蒜末炒香，放入素火腿，和各色甜椒及白饭，拌炒均匀，最后放入香葱末，撒上嘿角粉即可装盘。 　 周日：花菇凉瓜煲鸡腿：花菇50克，凉瓜100克，胡萝卜50克，生姜10克。 调味料：清汤适量，盐5克，绍酒2克，胡椒粉少许。 　 花菇泡透洗净，凉瓜去籽切件，鸡腿去皮毛，胡萝卜去皮切件，生姜去皮切片，锅内烧水，待水开时，投入鸡腿，凉瓜，用中火煮5分钟，倒出冲净，把鸡腿，花菇，凉瓜，胡萝卜，生姜放入煲内，注入清汤，加盖，置于火上，用小火煲1.5小时后调入盐，绍酒，胡椒粉，再煲15分钟即可。此汤能滋阴润肺，清热解暑，明目，解毒，适合在夏季饮用，对有内火的人尤其适宜。 　 三丝拌面：材料：细面条200克，小黄瓜一根，红萝卜半棵，蛋一个。 调味料：芝麻酱，盐。 　 蛋打散入油锅，煎好切丝备用，小黄瓜，红萝卜切丝备用，面条煮熟后捞出，，放入冷开水里过一下，将面条捞入盘中，将小黄瓜，红萝卜丝蛋丝，铺在上门，再拌入芝麻酱和盐即可。

Answer 2

星期一 早餐 煮玉米 玉米 100
.牛奶 牛乳 100
.芭蕉 芭蕉 275
午餐 米饭 大米 100
瘦羊肉炒洋葱 葱头 215,瘦羊肉 85
炒山药 山药 180
晚餐 米饭 大米 100
烧草鱼 草鱼 150
炒包菜 包菜 250
辅料 色拉油. 色拉油 30
盐. 盐 5
星期二 早餐 大白菜猪血面 大白菜 65,面条 65,猪血 25
.牛奶 牛乳 250
生圣女果 圣女果 200
午餐 米饭 大米 125
炒胡萝卜 胡萝卜 300
鸡蛋炒西红柿 番茄 95,鸡蛋 30
晚餐 小米粥 小米 50
菜包(韭菜鸡蛋) 韭菜 95,面粉 65,鸡蛋 40
小西红柿 圣女果 250
辅料 色拉油. 色拉油 35
盐. 盐 5
星期三 早餐 蒸山药 山药 200
.香蕉 香蕉 200
酸奶 酸奶 350
午餐 .烙饼 烙饼 200
肉沫豇豆 豇豆 100,猪肉 40
炒芹菜 芹菜 350
晚餐 米饭 大米 75
鸡蛋炒韭菜 韭菜 115,鸡蛋 35
烧白鱼 白鱼 200
辅料 色拉油. 色拉油 15
盐. 盐 5
星期四 早餐 西红柿鸡蛋小面片 面粉 11,番茄 6,鸡蛋 3
.牛奶 牛乳 200
.枣(鲜) 枣 200
午餐 发面饼 面粉 95
鸡蛋炒洋葱 葱头 185,鸡蛋 55
豆腐炒丝瓜 豆腐 170,丝瓜 170
晚餐 小米粥 小米 50
.花卷 花卷 100
鸡肉炒青豆 鲜青豆 75,鸡胸脯肉 23
辅料 色拉油. 色拉油 15
盐. 盐 5
星期五 早餐 西红柿鸡蛋小面片 面粉 55,番茄 30,鸡蛋 17
.牛奶 牛乳 50
.苹果 苹果 300
午餐 .馒头 馒头 150
鸡血炒大葱 大葱 40,鸡血 40
瘦羊肉炒大葱 大葱 285,瘦羊肉 140
晚餐 小米粥 小米 50
.馒头 馒头 100
炒竹叶菜 鸭跖草 225
辅料 色拉油. 色拉油 25
盐. 盐 5
星期六 早餐 鸡蛋龙须面 挂面 45,鸡蛋 30
.牛奶 牛乳 150
.苹果 苹果 500
午餐 菜包(白萝卜粉条) 白萝卜 105,面粉 70,粉条 21
大白菜紫菜汤 大白菜 275,紫菜 25
晚餐 米饭 大米 100
炒花菜 菜花 250
鸡蛋炒西红柿 番茄 155,鸡蛋 45
辅料 色拉油. 色拉油 35
盐. 盐 5
星期日 早餐 牛奶麦片粥 牛乳 40,麦片 8
.芭蕉 芭蕉 400
午餐 米饭 大米 100
炒包菜 包菜 250
鸡肉炒胡萝卜 胡萝卜 190,鸡胸脯肉 60
晚餐 小米粥 小米 75
葱花摊鸡蛋 鸡蛋 105,大葱 35
炒空心菜 蕹菜 200
辅料 色拉油. 色拉油 30
盐. 盐 5

Answer 3

猪肝粥的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
猪肝粥的制作材料： 主料：猪肝200克,大米200克,食油,淀粉,盐,姜或姜粉,葱花,青菜。教您猪肝粥怎么做，如何做猪肝粥才好吃 将猪肝洗净切片，用油，淀粉，盐，姜或姜粉腌上。将大米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮几下即可，临出锅放一些葱花。 菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
菠菜炒鸡蛋的制作材料： 主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃 1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 　 2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。　 3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。 西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的制作材料： 主料：西红柿两个,鸡蛋两个
辅料：精盐,食用油,鸡精教您西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤怎么做，如何做西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤才好吃 1、食用油两匙，放锅中大火加热至七八成热，再浇一碗凉水。(小心，会有水气溅起来，有时候还会有火苗)2、西红柿洗净切薄片，水开后放入3、鸡蛋打散，放盐搅拌均匀，4、水开后放入鸡蛋，稍加搅拌5、碗中放少许鸡精，等一分钟左右汤出锅盛入碗中，即可喜欢葱的话，可以起锅后撒入少量葱花更香 白糖核桃栗子糊的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 肝调养食谱 补气食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：甜味 工艺：其他白糖核桃栗子糊的制作材料： 主料：核桃40克,栗子（鲜）40克
调料：白砂糖40克教您白糖核桃栗子糊怎么做，如何做白糖核桃栗子糊才好吃 1. 先将栗子炒熟去皮'；
2. 栗子与核桃仁一起捣成泥；
3. 加入白糖拌匀放入碗中；
4. 用沸水调拌后服用。小帖士-健康提示：
本品具有补肝肾、壮筋骨之功效，适于肾虚型耳鸣耳聋者食用。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

苹果派的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
苹果派的制作材料： 主料：千层派皮(或加了少量酵母粉的薄面皮)300克,苹果1个,鸡蛋2个,碾成颗粒的干果30克,葡萄干(如果是朗姆酒浸过的葡萄干就更好了)30克,糖适量,糖霜2汤匙。教您苹果派怎么做，如何做苹果派才好吃 将千层派皮切成8到10厘米边长的正方形，把烤箱调到200℃预热。将苹果洗干净，去皮去核，切成小块。在每一块千层派皮上放少量苹果块，葡萄干和干果颗粒。将千层派皮的四个角提起来在中间捏紧，以防馅料在烤的过程中流出来。将作好的苹果派放在烤盘中，并在苹果派表面涂上由鸡蛋和糖搅拌均匀制成的蛋汁。放进烤箱烤20～30分钟，直到苹果派呈金黄色。在依然温热的苹果派表面撒上糖霜，放进盘子，就可以上桌了。 芒果牛奶汁的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品
芒果牛奶汁的制作材料：主料：成熟的芒果一个,鲜奶约300cc
辅料：蜂蜜少许,碎冰少许 教您芒果牛奶汁怎么做，如何做芒果牛奶汁才好吃 1.将芒果洗净,削皮除果核後切成块状放入果汁机内 2.加入蜂蜜,鲜奶打成汁倒入杯中 3.加入碎冰调匀即可饮用

Answer 4

1。早餐：馒头50克，淡豆浆250克，鸡蛋一个，咸菜20克。 午餐：米饭100克，瘦猪肉50克，炒青菜200克，拌豆腐50克。 晚餐：花卷100克，瘦猪肉25克炒芹菜200克，黄瓜100克拌豆腐100克。

Answer 5

这样能够治疗人体因为肾虚所引起的腰酸背痛和盗汗等症状，达到良好的补肾功效。芝麻是生活中非常常见的一种食物，在食用之后，能够起到补肝肾和润五脏的效果。