山东菜没有特色吗，为啥南方同事都说山东菜不好吃？

Answer 1

一般地地道道的山东人都是从小吃着山东菜长大的，它又有一个别名叫鲁菜，很多人应该知道卤菜的刀工和烹饪技艺都是非常精湛的，然而当今时代很多人都非常喜欢吃辣，饭菜几乎以辣为主，所以鲁菜的小特色也被川菜的辣味所覆盖了。

南方人也是因为长期适应了比较清淡的口味所以感觉它没有特色，而能作为八大菜系之首的山东菜自然有着它独特的魅力，相对于广东以煮炒为主的菜而言比较清淡，山东菜多偏于煎炸炒之类的，其实我是比较喜欢吃一些偏咸油炸的东西的，所以我感觉山东菜比起南方菜更容易让人记住。

而且山东人还特别喜欢吃五谷杂粮，像我们很多人吃五谷杂粮只是因为它们比较健康，但是山东人是真的感觉它们味道好吃才吃的，而且因为水土的原因在山东的杂粮即使只是用清水煮，就已经很有味道了，就连著名的九阳豆浆机也都是山东生产的 。

所以南方人说山东菜没有特色不好吃，可能主要是因为他们生活环境的不同，环境是可以培养一个人的口味的，所以就有了我们经常听的一方水土养一方人的俗语， 从这里看山东菜或许真的不太适合南方人，但是在山东当地或者在北方的很多人眼中，山东菜都是不可或缺的美食。所以我们也应该尊重各地文化的差异，不能因为某个地方的人喜不喜欢吃来衡量一个美食是不是有特色。

Answer 2

鲁菜并没有淮扬菜和粤菜那么精致，并且食材选取多体现北方人热情好爽、不拘小节的特点。但基于山东大地悠久的历史文化传承，山东菜很有特色也很好吃，只是食材和用料（葱姜蒜）南方的筒子们不习惯而已。PS:鲁菜表示我绝非浪得虚名！南方人的口味偏淡和偏甜，不适应鲁菜，所以说山东菜不好吃鲁菜并没有淮扬菜和粤菜那么精致，并且食材选取多体现北方人热情好爽、不拘小节的特点。但基于山东大地悠久的历史文化传承，山东菜很有特色也很好吃，只是食材和用料（葱姜蒜）南方的筒子们不习惯而已。PS:鲁菜表示我绝非浪得虚名！南方人的口味偏淡和偏甜，不适应鲁菜，所以说山东菜不好吃

Answer 3

每个地方都有每个地方的特色，每个地方呢也都有每个地方的习俗习惯，所以说呢，南方人吃不惯北方的菜也是很正常的，但是呢，我们北方人到南方的，他们的菜也是不容易吃习惯的，我们这边北方的菜呢会比较口味重，嗯但是南方那边人呢，他们喜欢吃的都是比较清淡一些，因为他们那边的空气潮湿，嗯，不喜欢太油腻的东西，他们那天几乎是每天都要下一场雨，所以呢，他们那边都喜欢煲汤喝，不喜欢吃太油腻太辣的东西，我们这边的人呢都是喜欢吃口味重比较咸的，比较辣的，所以说呢，这不能说山东菜不好吃。只能说是每一个地方的风俗习惯不同而已

Answer 4

北方人都是口味比较重的，南方人都是清淡点的，而且还比较喜欢吃甜的，所以说北方人也说南方没有好吃的，基本上北方人去南方都饿瘦了不少才回来，在南方总感觉吃不饱！

Answer 5

本人南方人，在山东上学。其实山东菜只是盐稍微多了点，对于南方人来说口味过重，还有南方很多人吃不惯麻汁，而北方人爱吃。